烹饪界的女神“老干妈”来啦！做菜就是这么香！

　　当当当！咱烹饪界的女神，百搭调料中的战斗机——老干妈来鸟~自从有了它，异国他乡的游子们再也不担心没办法好好吃饭了；自从有了它，妈妈们再也不担心异地上学、工作的孩纸们只吃白干面了。此真乃神物啊！

　　老干妈煎肉

　　原料：猪腿肉、青蒜、老干妈酱

　　做法：

　　1.将猪前腿肉，蒜苗，姜，蒜洗净，改刀。

　　2.锅中放少许油，将切好的肉片放入小火煎至两面焦黄，这时放入姜，蒜爆香后，放入老干妈，黄酒，生抽翻炒。

　　3.最后将蒜苗放入炒至熟透即可。

　　老干妈煎豆腐

　　原料：北豆腐、葱、老干妈酱

　　做法：

　　1.豆腐洗净切成5mm厚的片状。

　　2.锅里倒油，下入豆腐。将豆腐两面煎至金黄盛出备用。

　　3.倒出锅里多余的油，下入老干妈酱，将老干妈酱炒香后加入一小碗水。

　　4.下入煎好的豆腐翻炒，待汤汁收干后调入适量盐和糖即可，出锅后撒上葱花点缀。

　　老干妈蒸茄子

　　原料：紫长茄、蒜头、老干妈酱

　　做法：

　　1.茄子切片后用盐水浸泡备用，生姜蒜头切碎，青红椒切碎备用。

　　2.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀备用。

　　3.茄片挤干水份，摆入碟中，淋上备用的调味料，入开水锅隔水蒸。

　　4.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟即可。

　　老干妈香辣豆干

　　原料：豆干、柿子椒、老干妈酱

　　做法：

　　1.豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽。

　　2.油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用。

　　3.锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油。

　　4.在锅内调入盐，糖，炒匀即可起锅。

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　　下期小编将教你做排毒养颜又瘦身的养生餐，吃出健康，吃出美！小编微信号：jinqingchiba

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