武昌鱼，你们吃过吗~

　　各位钓友大家好，鳊鱼相信大家都吃过，但是你们吃过武昌鱼吗，小编曾在武汉的时候就吃过，对于武昌鱼的做法也是略懂一二，下面借助钓鱼360网这个平台和大家分享一下，希望你们能够喜欢！

　　1、首先把鱼洗干净，我是在菜场让人家杀好的。血水和鱼肚里的黑膜一定要洗干净，我把鱼肚子掏空洗，就留了鱼子和鱼泡。两边切好花刀，把盐，酱油，料酒细细的抹在鱼身上，切好的姜片塞到鱼肚，鱼头，鱼缝里，放到旁边腌制十五分钟。

　　2、腌好后，在铁锅里放入花生油，下姜片。我喜欢冷油下姜片，这样不会焦掉，差不多了再下蒜片。这时候倒点白糖进去。

　　3、白糖化了以后迅速把鱼放进去两面煎。鱼刚下锅的时候迅速翻身是不会掉皮的。

　　4、煎一会儿后放入醋然后放水，要差不多没过鱼身，在里面放入盐，老抽，八角，味精。喜欢吃辣椒的童鞋可以放辣椒，盖盖子，先用大火烧十分钟，然后改中火烧十分钟。

　　5、最后勾芡点淀粉水，汤汁变稠就可以起锅了，绝对诱人、美味，还等什么，快动手试试把！

　　最后 钓鱼360网祝所有钓友吃的开心钓的愉快！

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