第一顿:糁+锅饼(早明饭)
糁
糁,又称“肉粥”,当地人读“Sá”,是临沂当地最著名的小吃之一。 大凡来过临沂的朋友,都会被它那特殊叫法、少见的吃法、醇美的味道所吸引。品尝过后都会吧哒吧哒嘴,回味着其与众不同的感受……
推荐:
1.于家糁馆(沂州路与银雀山路交汇西路南)
2.朝阳糁馆(兰山路与沂州路交汇向南50米)他们家油条相当好吃!五毛一根
3.沂州糁馆(沂州路与考棚街交汇处)
锅饼
锅饼的外壳厚实且坚硬,很有嚼头,很多人特别喜欢吃外皮,酥香且耐吃,经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦,不过可以拿来磨牙;锅饼的内瓤是很软和的,一层一层的,有十几层之多,香软易嚼,口齿生津,绝对管饱。锅饼的另一种吃法,即是与临沂名吃“糁”搭配,是道名吃。
第二顿:苍山羊肉汤+马头烤牌(晌稳饭)
羊肉汤
临沂人还是比较喜欢和羊肉汤的,苍山的羊肉汤最正宗!喝羊肉汤一定要配着朝牌吃的!郯城马头的烤牌味道堪称一绝!羊肉汤中华传统经典名吃,在临沂羊肉汤馆甚多,一碗热气腾腾的羊肉汤,撒上碧绿的葱花,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和,绝对诱惑味蕾。
推荐:
1.吴白庄羊肉汤馆(金九路临册路交汇路南)
2.清真羊肉汤(解放路中医院西100米路北)
3.羊汤无忌(百丽广场负一层)
4.苍山宫廷全羊(金九路鲁南花卉市场)
5.穆斯林全羊馆(东方不夜城西边)
烤牌
说起郯城县马头镇,首当其冲想到的是马头烤牌! 烤牌又名朝牌。山东郯城县马头镇有名的地方特色小吃。在工艺流程、调制方法上均有其独到之处,因其口感独到,深受马头及其周边居民喜爱。亦是鲁南苏北地区的著名美食!
第三顿:沂蒙炒鸡+临沂煎饼(晚上饭)
沂蒙炒鸡
临沂是炒鸡的发源地,几百家炒鸡店都有自己独特的炒制方式和秘制复合调料、酱料配方。临沂炒鸡香味浓重,火候讲究,注重选择原料,口味咸鲜微辣。而煎饼更是临沂人的主要饭食,去年舌尖上的中国还专门报道过,所以外地朋友来临沂一定要体验一下煎饼卷炒鸡(牙口不好的、就别吃了)
推荐:
1.王小二胡同炒鸡店(兰山区新华路与金雀山路交汇向北100米路东)
2.蒙阴光棍鸡(沂蒙路456号)
3.蒙阴炒鸡(兰山区解放路与临西八路交汇北100米)
4.凯旋庄地锅鸡(金四路与新华一路交汇往东20米路北)
5.金坛炒鸡店(临沂一路与开阳路交汇向东80米路南)
6.金二路炒鸡(金二路新华一路西10米路北)(苍蝇馆)
煎饼
临沂煎饼具有好吃、宜存放、宜携带、营养丰富的优点。优质的煎饼薄如纸,软硬适中,易折叠、宜存放、便于携带,一两个月也不会变质。因做煎饼的原料大都带皮带壳,含粗纤维多,营养丰富,便于消化。由于其适宜的软硬度、干湿度和柔韧度,长期食用,能够强筋健齿,生津健胃,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,确实不失为一种保健食品。
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