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话说最近晴天可是中了芈月传的毒，无论是上班路上还是中午吃饭晚上回家都要看上两集电视剧才能安心，不过据晴天发现，除了这宫斗撕逼，咱们芈月小主除了小时候偷吃
文|晴天 编辑|小鱼
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长大被赶出宫了吃。。。
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赶路逃命带着儿子海吃。。。
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连被燕国易后曾经的故人大公主救助后最头等的大事还是吃！吃！吃！
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纳尼？这几千年前就有涮肉了？！那么问题来了，这电视剧中的燕国冬天大雪纷飞，冻手冻脚又吃涮肉，究竟是咱现在的哪呢？为此晴天也是专门问了问度娘
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聪明的小伙伴们不难看出，原来这京津冀到东北和内蒙的东北部一带，都是燕国的地盘啊！古有风吹草低见牛羊一说，说的也正是这古为燕国东北部今天内蒙大草原！看来这涮羊肉距今也有几千年的历史，晴天迫于对美食的执着追求，又恰逢冬季，竟然在咱们哏都搜寻到了来自这内蒙草原的至纯至真的羊！火！锅！店！
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43°9顾名思义，这正是来自中国北纬43°9内蒙古地区大草原地区天然的有机牧场。充足的日照更有利于植物的光合作用，丰富自然的植被食物链和雪水使这里每一只羊都壮壮哒！学文的晴天还顺便看了看世界地图，发现世界著名的加拿大阿尔伯达州牧场、日本北海道牧场等无一例外都集中在北纬40-45度，可见这个维度的草场是国际公认的最佳的黄金草原地带。
店内古色古香的中式装修和布局，别具一番中国传统文化的底蕴，老板将“以味求道”四字悬挂在大厅处，意在时时勉自己。
开放式的操作台明亮、整洁，所有肉类现场制作、摆盘，制作过程的全透明化，让人光是看着就放心。
在这里还要提一句的是，晴天发现连卫生间的马桶还带有加热和自动清洁装置，真是贴心到每个角落喽！
二楼大厅更是辉煌，同时也有五个包间，也非常适合家人和朋友聚会。废话不多说，下面就一起来和晴天看看这流行千年的至真美味，究竟有何不同？！
一人一锅，小料自选，就是一个字
全
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一人一锅的吃法，既健康又满足了小伙伴们对于锅底的多样选择。羊骨汤底味道鲜香浓郁，想必更是花费了许多时间，才能熬制成如此的精髓。
自选区的小料就不用晴天一一介绍了吧，光是看这阵势，就是一个大写的全字！
草原空运，有机食材，就是一个字
鲜
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蒙式鲜切羊后腿
这不探不知道，一探果然是真奇妙！秉承着千年的传统，这现场鲜切的羊后腿足以见证了羊腿肉的品质！就像电视剧当中的那样，在此大厨师父现场为晴天演示，真是快鲜出水儿啦！
新鲜的羊后腿肉被切成厚度均与的薄片，现切现涮的感觉就是一个字,爽！
脆骨高钙羊肉
吃过无数家涮羊肉，这次真的惊到了晴天！每一片羊肉卷中都有一条细细的脆骨，还是第一次见！想必这补充钙质的功效定是有它的功劳！
肥瘦相间的脆骨高钙肉涮入锅内只需几秒，仔细看那一条透明的脆骨和文理极细的肉质，入口即化的口感再搭配越嚼越香的脆骨，好吃到根本无需用语言多加描述。
A级羔羊方卷
单从A级的名字，就足以看出肉质的不一般！选用羔羊的胸和腿部位的肉自然是要偏瘦一些。肉质细腻，纹理也丝丝分明，相对清晰。
S级精排立卷
聪明的小伙伴们一定光是看这切片后的纹理便知，这肥瘦相间的精排立卷吃起来又是不同的口感！羔羊腹部的肉正如同人类一样，稍不留神再缺乏锻炼就容易养肥膘喽！不过这个部位的肉很嫩哦！
有机精品通卷
写到这里，晴天真的无法控制情绪...想不到这一只羊身上的肉，竟然有这么多不一样的口感！这肥瘦相间的有机通卷，不但颜值高，而且还经过了农业部的有机认证呢！
生嗜外脊
如果说羊肉有N种口感和吃法，这生吃羊肉片无论如何晴天一开始都是拒！绝！的！如果都能生吃还用涮锅干嘛！没想到当晴天鼓起勇气一试的那一刹那，真真的是又刷新了味蕾的体验！入口即化的羊肉沾上酱油和辣根，一瞬间仿佛又穿越到了日料店品味海中的鲜宝一般，这口感完全打破了我对于羊肉是否有膻味的疑虑，这时站在一旁的服务员告诉晴天，这么稀少的白羊脊背肉要想出一盘这样的成品，需要两只羊才能搞定！果然是堪称草原上的鲍鱼！
虾滑&扇贝滑
手打的虾滑和扇贝滑也是店内的一大特色。绵密细致的虾蓉和扇贝蓉，仅仅加入蛋清不断手工打制而成，口感Q弹又鲜嫩，忍不住都吃个遍！
根茎拼盘&金针菇
干燥又容易上火的冬天，光吃肉可怎么行？除了小鲜肉们，各式的蔬菜也是水灵的很呢。
烧饼
涮羊肉怎能少了烧饼？！以味求道的老板将店内的每一款食物都做到了极致，每日现场烤制的烧饼酥脆可口，虽然不同于市面上普通烧饼的大小，但是一口一个的美味，也只有这里才能品尝得到。
野生沙棘汁
新鲜的沙棘汁被誉为植物饮料里的生命之王！酸甜可口又开胃消食，吃完涮羊肉来一杯，又能再吃下一盘肉！四十三度九羊火锅地址：南开区南丰路与长江道交口博朗园10号电话：87058439
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