原来外国人新年都吃饺子？带你逛波兰饺子节！

　　每一年年夜饭，也离不开白切鸡，发菜蚝豉、老少平安腊味…说实在，小编每年最期待的就是包饺子，为什么？因为包饺子有无限的可能性。一帮表兄弟姊妹一起包出各种外型的饺子，一帮人打成一团，感觉很温暖！那才是新年团圆的意义吧！

　　讲起饺子，其实除了大家比较熟悉的中、日、意式饺子，原来远在欧洲的波兰人也是饺子控。在波兰，饺子其实是他们的national dish（国家代表菜），每到新年之时，当地人都会包特色饺子迎接新岁年。而且在波兰，几乎每一家餐厅，你可以在菜单找到他们的踪影。

　　在每年的8月，波兰第二大城市克拉科夫（Krakow）还会举办饺子节（Pierogi Festival），大家就可想而知波兰人对饺子的疯狂程度有多高。

　　在饺子节，会有一连串的表演，重头戏当然就是每一年的最优秀饺子食谱比赛，现场大家可以试吃上百款的特意饺子，节日一连四天，最后就会选出饺子王赢家。这是Krakow的一大特色，大家如果对饺子有兴趣的话就千千万不要错过了。

　　饺子节在旧城中心Ma?y Rynek举行，现场就像一个市集，会有很多饺子摊出售新鲜饺子，也有很多其他食物出售。

　　每只1.5 z?即每只只需要3元港元，很值得！而且款式很多，颜色的味道随君选择。

　　相传饺子的起源，是波兰国王Kazimierz the Great与St. Jacek当时将此派给穷人的食物，因此这些食物成了平民的主食。在最后一天，大会就会选出最佳饺子食谱，获胜的就会获颁Kazimierz the Great的雕像。

　　向大家介绍过饺子节，大家是否都对波兰饺子越来越有兴趣呢？小编再说一下波兰的饺子在馅料味道和形状上，和中国式的麼分别吧～

　　波兰饺子（Pierogi），斯拉夫词根“pir”表示欢宴，而“rogi”即指犄角，大意就是在喜宴假日上进食的小角食物。在包法上来说，波兰饺子和中国的很相似，都是摺出很多只角，再放汤煮熟。至于馅料上，他们通常会有两大种，一是咸吃，有薯蓉，肉末、蘑菇、德式酸菜（sauerkraut）等等；波兰也有甜食饺子，甜馅料主要是酸牛奶或是水果式馅料：有樱桃，草莓、蓝莓，当中最受欢迎的，一定是奶酪酸牛奶饺子（Pierogi Ruskie）。

　　在波兰，几乎每一家餐厅都可以吃饺子，他们还会有专门的饺子店。其中大家可以试一下这间波兰很有名的连锁餐厅Zapiecek。

　　如果想便宜地试试更多的款式，可以去当地的牛奶吧（Bar Mleczny），即像大食堂的地方，在老城区比较容易找到。

　　吃Pierogi最常见面的吃法，会先放汤做好，然后再煎一下，但却不会如广东式的把饺子与汤一碗送上。而在上桌之时，会再浇上脆烟肉或酸牛奶，混合后口感确实是一流。

　　咸吃类其实味道跟中式饺子没有太大分别，当中推荐大家可以试试看波兰才有的酸菜陷，味道酸酸多清新。

　　蓝莓/草莓饺子在夏天时吃合适，感觉也不会很奇怪，大家可以一试。

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