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连锁超市利润下滑 传统零售业告别黄金时代

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  1、告别“黄金时代”,传统零售业销售额下降,部分连锁超市关门歇业

  2月16日傍晚,在合肥市天鹅湖万达广场负一层的华润苏果超市内,记者看到很多商品都在打折促销,超市内挤满选购商品的顾客,不少货柜已被“扫荡一空”。现场一名工作人员透露,由于房租过高,超市将在近期关闭,目前除特价商品、生鲜类商品以外,其他商品全场七折清仓促销。

  记者看到,在收银台前,等待结账的人群排起了长队。一些顾客表示,听说超市要关门,特意过来购物,顺便把手上的购物卡用掉。对于顾客普遍担心的购物卡、会员卡能否继续使用问题,苏果超市方面表示,即使天鹅湖万达广场店关门,购物卡、会员卡等也可在其他门店继续使用。

  近几年,连锁超市关门停业在各地屡见不鲜。去年11月28日,位于合肥天鹅湖西岸的华润苏果超市祁门路店悄然关门停业。另一家零售业巨头沃尔玛自2013年黄山路店关门以来,铜陵路店、曙光路店也相继关门;去年12月份,合肥长江东路店也关门停业,成为沃尔玛在合肥关闭的第4家门店。

  据统计,2015年全省限上综合零售业企业零售额增长7.9%,增幅比上年回落4.3个百分点,其中百货零售业和超市零售业分别回落4.3和3.4个百分点。另据安徽省连锁经营协会统计,2015年1-11月份,我省50家大中型商业企业中,28家销售额下降,降幅超过10%的达15家,其中7家企业超过20%。

  “受竞争加剧和成本上涨等因素影响,超市毛利率逐年降低。以前利润每年都会增加,现在能够持平就算不错了。”安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司总经理朱秀平说。

  2、百姓购买力下降,店铺房租成本逐年上涨,实体零售店面临多重压力

  安徽省连锁经营协会副会长何家信认为,老百姓收入增长放缓,购买力下降导致市场需求不旺,是超市收缩阵线的重要原因。

  据统计,2015年,全省城乡居民收入分别增长8.4%和9.1%,增幅比上年分别回落0.6和2.9个百分点。收入增长放缓对居民的消费心理和消费意愿带来负面影响,影响了消费市场的持续稳定增长。

  电商的飞速发展,对传统零售业带来较大冲击。据统计,2015年全省178家开展网上零售业务的限上批零企业,网上商品零售额114.5亿元,增长77.8%。“虽然相对于全省8908亿元的社会消费品零售总额,电商占比仍然很小,但发展潜力巨大。 ”何家信说,未来连锁企业应该加快线上线下营销资源的融合,拓展全渠道经营。

  在整体需求不足,电商强势冲击的大背景下,房租和人力资源成本上涨成了压垮“骆驼”的最后一根稻草。

  朱秀平介绍,大型商超一般集中在商业中心,房租较高,每3年涨幅约5%,每5年涨幅8%。 “现在房租涨到了80~100元/平方米,红府超市大的店面有3000多平方米,小的社区店也有1000多平方米,月租在十几万元到二三十万元不等。超市如果没有自有物业的话,租金压力确实很大。 ”

  在天鹅湖万达广场负一楼苏果超市门前,作为超市配套业态的一些店面也在清仓甩货。一家鞋店老板告诉记者,因为要从超市手中承租,房租摊到他们头上更贵,“像我这个不足30平方米的小店月租15000元,旁边那个熟食柜台要10000元。 ”

  除了房租,人员工资的上涨也是笔很大的开销。朱秀平介绍,红府超市在合肥有40多家网点,员工1000多人。其中理货员、导购员等基层员工占到50%以上,这部分员工工资上涨明显。 “除了员工工资以外,五险一金社保费用也在上涨。社保基数自2010年以来,涨了27%左右。 ”

  在朱秀平看来,一些超市丢城失地,固然与成本上涨等外部环境有关,也与自身网点布局不尽合理、经营特色不足、商品同质化有关。 “在竞争日益激烈情况下,特色就是竞争力。比如,大润发以商品齐全著称,合家福以网点众多、便利性见长,永辉超市以物美价廉的生鲜市场为特色。 ”

  3、提高商品自采量,加强农产品基地建设,优化供应链发展自主品牌

  “市场经济条件下企业关门很正常,不过接连的关门事件也给连锁企业敲响了警钟。 ”何家信认为,面对当前的困难和挑战,连锁企业应该积极调整经营思路,牢牢把握三个盈利点,即提高商品自采量、发展自主品牌、加强农产品基地建设。 “多在优化供应链上下功夫,加强与生产企业的直接合作,减少对代理商的依赖,提高商品自采量,通过减少中间环节节省成本。 ”

  “超市的竞争力还是在商品,如何保证商品的适销对路至关重要。 ”朱秀平说,对此企业还应加大自主品牌建设,农产品基地建设,向产业链上游延伸,努力打造一批品牌特征鲜明,经营业态领先,有一定知名度的自主品牌连锁企业、农产品基地。红府超市与省内外数十家农产品基地建立合作关系,形成自有经营鲜明特色。

  “大型超市要有一定的加工能力,形成自有品牌;小型商超要合理布局网点,在保证产品质量、优化服务上下功夫。 ”何家信表示,超市不仅要加强与生产企业的合作,还要加强商业企业之间的合作,通过扩大采购规模,提高与供应商议价能力。据了解,红府超市目前已同省内9家企业成立了安徽超市零供合作联盟,打破单个连锁超市采购规模不足、价格竞争存在劣势的瓶颈,实现资源共享,互惠互赢。

  朱秀平介绍,为节省成本,红府超市还尝试在一些岗位实行混岗制,一个员工承担多种职能,如收银员在闲时也可以做导购员。在超市周边,增加咖啡店、蛋糕店、日化产品等配套业态,既能满足顾客多样化的购物需求,增加购物体验,又能分担租金。

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