广州 | 大龙凤小炳胜，大小都吃，多久都等？-搜狐

　　为了在某餐厅吃上一顿饭，你甘愿去排队等候吗？

　　答案是No的话，可以自动忽略本文。

　　吃货的心声：

　　有追求才会去付出。

　　因为爱，所以等，无论多久都等！

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　　在广州，苦等超过1小时的餐厅，确实有不少！除了人气川菜餐厅“禄鼎记”和日本料理“摩打食堂”外，作为粤菜的代表，最近最火爆的可算上这两家：一家“大”字开头，另一家“小”字引领，分别以创新又时尚的角度对粤菜进行真情演绎，好记又亲切。

　　猜到了吗？对了，就是“大龙凤”和“小炳胜”，每天饭市时间看他们家餐厅门口等位排队的震撼状况，就知道餐厅的内功是多么的深厚！

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　　“大龙凤”

　　正所谓无鸡不成宴，在广州，重要饭局必须得吃鸡。这里要介绍的，就是广州专做鸡煲的大龙凤第一鸡煲。

　　2013年开业至今，大龙凤主要做的一件事就是鸡煲，超过50多种口味的鸡煲让你餐餐换口味而不厌倦。从2015年夏季开始，餐厅更改发展方向，专门进驻商场，半年间飞速发展，目前已经有分店3家。

　　花城汇店新张盛况

　　最新一家座落在广州中轴线花城广场，贯彻一向围绕粤剧元素打造的时尚摩登装修风格，黑白地砖、网纹餐桌、粤剧戏服、帅旗装饰，以及粤剧真演员的小生和花旦现场亮相，让客人眼前一亮。既把美味鸡煲给到食客品尝，又传承了粤剧文化，让广府文化得以流传。

　　说真的，作为一名地道广州人，我也忘记了我上一次看粤剧是什么时候，请容我吃着鸡煲好好反省。反正，现在到大龙凤就可以把这些儿时经典粤剧都重温，并且在餐厅内还可以一边吃鸡，一边观看大电视里面的粤剧（细心的还会发现其中一套粤剧是法文字幕）。

　　大龙凤的鸡煲有好多品种，材料不同，丰俭由人；鸡煲分为干锅和汤锅两种，一个煲的份量足够2-3人吃。干锅的话，在下单时可选一些配菜一起焖煮上台，上来的时候鸡已经煮熟，可以先吃鸡，然后加热烫配菜，有滋有味；如果是汤锅，就在上桌的时候先喝汤，汤由猪骨鸡骨熬煮而成，必试的噢！

　　*大龙凤麻辣鸡煲（￥399）龙虾与鸡更配哟，小麻小辣更显惹味！

　　*鲍鱼鸡煲（￥399）惹味的鲍鱼和鸡拼出激情，鲜味十足！

　　*榴莲鸡煲（￥189）那一口榴莲鸡汤实在清甜，一试难忘，如果觉得榴莲量不够，可以另外再加点，满足榴莲爱好者的需求。不过个人感觉汤锅的鸡块比起干锅的稍逊，所以喜欢香口的惹味的人，建议另点一锅干锅鸡煲一起吃。

　　*花胶鸡煲（￥299）充满胶质，养颜美容，女士最爱。

　　*十三香小龙虾（￥88）作为吃鸡锅之前的小菜，这个值得一试，对比麻辣小龙虾（￥88），十三香的更适合广州人不能吃太辣的口味。

　　*紫苏炒田螺（￥30）经典广东小吃，啜一啜更健康。

　　看完介绍，还是担心人均消费太高吗？

　　不用担心，除了以上介绍的品种，大龙凤还有多款￥139的品种，如招牌麻辣鸡煲、青柠胡椒鸡煲、香辣咖喱鸡煲、丝瓜云吞鸡煲，都是网上好评如潮的，真正丰俭由人！吃鸡多元化，在这里真的不夸张！

　　大龙凤其实是什么意思？？

　　“大龙凤”是粤剧的专用词，用来指代一群人热热闹闹地演出一台大戏给别人看，要演绎这场大戏，剧团中每个人都各司其职，尽心奉献。在这里更表现出餐厅上下一心做好鸡煲的决心。

　　到何处吃大龙凤？

　　A.马场路36号太阳新天地6楼

　　B.天河路230号万菱汇广场B1-50-55铺

　　C.花城汇中区ME35-36号铺

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　　“小炳胜”

　　“粤菜代表”炳胜，是广州人必定知道的粤菜大品牌，多年来一直是本地粤菜大企业，既传承粤菜文化，又给大家留下了很多美好的就餐回忆。而小炳胜就是炳胜旗下新创品牌，既沿袭了传统岭南粤菜的出品，又冠以对传统文化的全新定义，致力打造年轻人的饮食新时尚，一个“小”字，就把炳胜的精髓言简意赅地表现出来。