【乡关共同社】：清明｜万物生长 气清景明

　　乡关战略研究院，由专家智库和各领域乡村建设者构成，负责NGO平台组织机构和北京乡关科技有限公司的整体战略研究，负责制定“项目投资、产业规划、工程建造、商业运营、全媒体推广”等五大板块公司以及“乡物、乡宅、乡旅、乡园”四大产品的发展计划和解决方案。

　　本期，乡关战略研究院为您推荐【24节气·乡物“接地气”】——清明｜万物生长，气清景明，为您介绍与清明节气相关的特色农产品馓子、子推馍、鸡蛋，以及二十四雅事之听雨。

　　【从“农产品的IP化”到“乡村复兴计划”的落地运营模式】

　　第一阶段：结合我国首个农业IP【24节气·乡物“接地气”】

　　以乡村基地（园区）的特色农产品为空间入口，以24节气为时间轴线，以24雅事为事件，包装“接地气：赶集与雅集”，采用时间、地点、事件三维媒体宣传与事件营销，推广乡村（园区）特色农产品，扩大乡村（园区）的知名度，建立旅游品牌。

　　第二阶段：落地建设乡关共同社专利产品【i-Box未来居】

　　在最大程度不改变农业用地性质的前提下，采用绿色、生态、环保的木屋建造形式，快速落地建设乡关共同社专利产品“i-Box未来居”。结合乡村（园区）特色和四大产品需求，建立乡村（园区）旅游形象品牌，引爆乡村（园区）旅游热点，定位精准客群。

　　第三阶段：四大产品与五大服务落地建设运营

　　以市场化为导向，从用户需求出发，在乡村（园区）运营组织“乡物、乡宅、乡旅、乡园”四大产品，提供“项目投资、产业规划、工程建造、商业运营、全媒体推广”五大服务，进行整体操盘运营，以消费模式主导，推动乡村（园区）旅游发展与基地建设运营。

　　清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交为冬至后的第108天。清明节是融合了“节气”与“节俗”的综合节日，既是二十四节气之一，也是中国传统节日，最重要的祭祀节日之一。

　　清明节的习俗除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动，相传这是因为寒食节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，来锻炼身体。

　　那么，除了体育活动，还有特色农产品是与清明节的习俗是密切相关的呢？

　　馓子

　　馓子，色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化，馓子品种繁多，风味各异。

　　春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

　　苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，其《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称）。

　　子推馍

　　清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗，在陕北的榆林和延安两地一直流传至今。

　　“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。

　　孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。

　　鸡蛋

　　民间认为，我国民间有清明节吃鸡蛋、碰鸡蛋的习俗，将煮熟的鸡蛋互碰，谁的鸡蛋先破，谁就算输。人们在清明节吃鸡蛋，祈求一整年都有好身体。还有另一种说法，在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟上，象征“脱壳”，已示生命更新，希望子孙皆出人头地。

　　古时富裕的人家，讲究的吃食是画有图形的鸡蛋。当时还有在鸡蛋上染上蓝红等颜色，辗转相互赠送，或者放在菜盘和祭器里。

　　总有几个小朋友愿意碰鸡蛋，碰鸡蛋就是将两个鸡蛋对在一起，互相捏，看谁能把对方的鸡蛋捏破。因为不能吃热食，所以这个游戏成了小朋友们的最爱今天的小孩子多喜欢在煮熟的鸡蛋上用彩色笔画画，披上五彩外衣的鸡蛋也变得神气了。

　　听雨

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，每逢清明节，总是伴随着丝丝细雨，根据清明节气的气候特征，以听雨作为清明节气的雅事。

　　少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中。江阔云低、断雁叫西风。

　　而今听雨僧庐下。鬓已星星也。悲欢离合总无情。一任阶前、点滴到天明。

　　乡关战略研究院将不断结合我国传统的24节气，不断为乡村基地（园区）包装农业IP【24节气·乡物“接地气”】，推广乡村（园区）特色农产品，扩大乡村（园区）的知名度，并建立旅游品牌。

　　（注：文中图片来源于网络）

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　　与其在城市中苟且，不如来乡村里撒野

　　相见不如怀念，怀念不如乡建