生态鸡

　　很多朋友都不清楚什么是生态鸡，生态鸡与普通鸡、农家散养土鸡又有什么区别，生态鸡是如何养殖的，如何辨别自己买到的鸡是不是生态鸡？生态鸡养殖基地在哪里，养殖生态鸡需要哪些技术，生态鸡有哪些营养价值等等都不了解，不要着急，请听小鼎子给您慢慢道来。

　　一、什么是生态鸡

　　我们可以从鸡只的生长环境、食物以及养殖周期来判断其所养的鸡是否为生态鸡。生态鸡是指在林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩、生态养殖园等远离喧嚣、无污染、无工业、绿色生态的环境当中，采用低密度放养，让鸡群自由觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料，人工科学配以野生植物、高蛋白昆虫、有机杂粮、营养配餐、中草药材以及药膳，或以玉米、稻谷、小麦等五谷杂粮和南瓜、萝卜、红薯和蔬菜、饲草等青绿饲料，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，鸡群饮用天然山泉水，在这种自然状态下生长保证180天以上。

爱爬树的生态鸡

爱飞的生态鸡

生态鸡在树上找虫子吃

生态鸡养殖基地环境

　　二、生态鸡的特点有哪些？

　　1、生态鸡饲养环境要求

　　与世隔绝的荒山森林、绿岛、山林地区，远离人居处、公路、厂矿区，周边几十公里内无其它畜禽养殖基地。生态鸡，采用荒山松林下散养，远离工业污染区，山体树木成为了病疫传播过程当中的天然屏障。

　　2、饲养方式

　　低密度放养，自行觅食，科学补料、专家指导。每天自由觅食,在愉快中成长，用中药膳和中草药科学防控疫病。

　　3、生态鸡饲料

　　野生植物、高蛋白昆虫、有机杂粮、营养配餐，中草药材以及药膳。生态鸡食松籽，食昆虫、食百草，吃五谷杂粮，吃公司自己生产的有机饲料。

　　4、水源

　　纯天然无污染山泉水，富含多种人体必需矿物质与微量元素。

　　5、饲养周期

　　自然状态下保证180天以上。

　　6、口感

　　由于鸡群密度小，活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的无机盐也充足，其骨质和肉质都较硬实。肉质香、鲜、嫩、滑，鸡味浓郁，风味独特。

　　7、适合人群

　　生态鸡达到了有机食品标准，适合孕婴产妇、婴幼儿、老年人、注重生活品质和食品安全的人士。

　　生态鸡，是一种高蛋白营养食品，并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，味道鲜美，营养丰富，富含人体必需的多种活性成分：亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸…

　　8、生态鸡肉中氨基酸的作用

　　亮氨酸能帮助孕妇补充体力、增强免疫力；亚油酸可降低血脂促进微循环；不饱和脂肪酸，促进宝宝的机体与形体发育，帮助产妇恢复形体。

　　三、生态鸡与普通鸡有什么不同

　　生态鸡食林间百草，饮山中清泉，啄食虫蚁，生长周期180天以上，是普通鸡的3倍，据央视报道，速生养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。速生鸡40天就能长5斤，每天要吃18种药物，仅“药费”每天就要2元，而未经检验检疫就被宰杀，听起来着实令人顿感恐怖。

　　生态鸡，是生长在纯天然无污染的原生态的山林之间，配合专家指导，集成多项科研成果，搭配中药喂养，精心饲育而成的生态鸡。不用药物，拒绝激素，坚持散养，天然健康。

　　四、生态鸡与农家散养土鸡有什么区别

　　生态鸡一般在深山放养，不但能秒杀工厂化的圈养速成鸡，营养品质还远超农家散养的土鸡。

　　深山放养的生态鸡比农家散养的土鸡自由，森林面积辽阔，鸡群满山飞奔，食物丰富，饮水纯净，因此肌肉紧实，营养含量丰富且均衡。

　　农家土鸡通常散养在生活区域周边，饮用的多为田间水沟等水源，其中生活废水、农药残留等难以杜绝。而且田间面积小，活动区域有限，食物相对匮乏，难以保证放养质量。

　　五、生态鸡价格

　　我们知道，生态养殖鸡比农家散养土鸡要稍胜一筹，农家土鸡一般为30到40元一斤，因此高环境低密度纯自然生态鸡的价格一般为50到70元一斤是非常正常不过了。通过以上介绍，大家也许就明白了为什么一只生态鸡卖298元还不愁销的原因。

　　六、如何鉴别生态鸡与普通饲料鸡？

　　1、看鸡爪

　　生态鸡由于品种关系，相对饲料鸡脚要小，要细，较瘦无肉，但结实且硬，生态鸡为放养状态，在外到处跑，经常使用爪子刨食，脚上皮肤多磨出老茧，脚皮皮肤粗糙，色泽比较暗。

　　而普通饲料鸡相对生态鸡脚要大、要粗，较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多，一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡爪子较生态鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较白（偏浅）。

　　2、观皮肤

　　生态鸡皮肤偏黄，皮薄，毛孔细，呈网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴。

　　普通饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁度较差，比较淡，比较白，会有淋巴。

　　3、摸肉质

　　生态鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，飞翔追逐，因此腿部肌肉发达，生态鸡的肉摸上去结实有弹性，鸡种生长缓慢，花费了近六个月时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比较细，肉质嫩，宰杀后，可以看出生态鸡的骨头比较硬，很少有幼骨。

　　4、神态区别

　　生态鸡行动灵活，精神充足，会飞，会爬树，几个人都很难捉住，怕生人，抓到手中一般会用力挣扎和大叫。

　　5、鸡冠

　　生态鸡因处于放养状态，食物丰富多样，更有营养，且公鸡母鸡生活在一起，有感情交流，鸡冠成年后就非常红，鲜艳，尤其要下蛋时，红得如欲滴鲜血。

　　而普通饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种，用饲料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使鸡长大上市出售，鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。

　　假如您对于生态鸡还不知道该如何鉴别，都可以联系我们，我们可以为您免费解答。

　　七、生态鸡养殖成本

　　生态鸡的养殖成本是比较高的，其中包括饲料费用、场地建设费、人工费用、设备折旧费、中草药费用、运输费用、管理费用等，是普通鸡成本的2倍以上。

　　八、生态鸡养殖基地

　　生态鸡养殖基地散布在桂中西北地区，东兰、巴马、凤山、都安、南丹、环江、宜州、柳城、武宣都有自己的生态鸡养殖基地，这些地方山林茂密、泉山 清澈，空气清新，形成了四面环山环水的生态养殖基地，保持了上世纪80年代初的自然地理风貌，山体树木形成了天然屏障。远离闹市区、工业区，环境无污染，生态鸡采用低密度散养，鸡群食松籽，食昆虫、食百草，吃五谷杂粮，吃公司自己生产的有机饲料，保证180天以上，它们每天自由寻食、争斗、奔跑、飞翔追逐，用脚拔地，运动量大，故腿部肌肉发达，骨骼硬实。

　　九、生态鸡怎么做好吃

　　1、蒸生态鸡

　　蒸鸡是一道美味的菜肴。对于鸡的品质要求较高，一般选上好的生态鸡作为原料，精心制作而成。

　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、生态鸡

　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美

　　功效：滋阴强体，增强抵抗力

　　做法：

　　A、 将生态鸡飞水

　　B、将所有原料放于汽锅盅内

　　c 、把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。

　　2、木耳炖鸡

　　主料： 生态鸡半只

　　辅料：

　　黑木耳适量、盐适量、料酒少量、胡椒粉适量、大白菜适量、生姜片适量、葱白适量

　　做法：

　　A、生态鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。

　　B、锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉

　　C、鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。

　　D、鸡肉下锅翻炒。

　　E、炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。

　　F、接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。

　　G、烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。

　　H、两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。

　　I、泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

　　J、放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

　　K、食用之前撒上胡椒粉即可。

　　十、吃了生态鸡有什么好处

　　生态鸡中饱含牛磺酸：246.65mg/100g，远远高于普通肉鸡。研究显示，牛磺酸具多种功效：促进婴幼儿脑组织和智力发育；提高视觉传导和神经机能；防止心血管病；改善内分泌机能，增强免疫力；改善记忆；调控血糖、抑制白内障；促进钙铁吸收。

　　生态鸡是孕妇补养身子，小孩提高体质，老人补充营养，年轻人注重口味的首选，更是送礼佳品必备。

　　十一、刚生完宝宝的新生妈妈该吃公鸡还是母鸡？

　　我们都知道鸡肉蛋白质高，是十分好的食补良材，但详细谈到新生妈妈适合吃公鸡还是母鸡，很多人就说不出个所以然了。甚至还有些错误的观念，比如产妇坐月子要喝老母鸡汤等。下面我们就来谈谈，刚生宝宝的产妇，究竟适合吃公鸡还是母鸡的问题。

　　首先我们要辨清一个误区！那就是“产妇做月子适合吃老母鸡汤”。许多产妇尽管“月子”里营养丰厚，但依然奶不足或泌乳增加，一个重要的原因就是产后只吃母鸡不吃公鸡。因为产妇分娩后，催乳素发扬催乳作用，促使乳汁的形成，招致血中雌激素和孕激素浓度大大下降。而母鸡的卵巢中含有一定量的雌激素，故产妇食母鸡可增强血中雌激素作用，使催乳素的效能削弱，而招致产后乳汁不足，甚至回奶。因此，即使是正宗老母鸡，也并不适合刚生宝宝，奶水还不充足的妈妈食用。当产妇奶水充足的时候食用老母鸡汤才食补效果最佳。

　　其实，产妇更适合吃大公鸡。特别是蛋白质含量高、散养的生态公鸡尤其适合进补，因为公鸡睾丸中含有雄激素，会与产妇自身的雌激素起到中和作用。因此，产后若能炖上1只大公鸡吃，优质蛋白含量高，无疑会增加产妇奶水的分解与分泌。另一方面，大公鸡脂肪很少，有利于产妇授乳时期保持较好的身材，不会引起发胖。

　　但是这些都是一个大概的说法，真正有迷信依据的说法并不多。吃公鸡还是母鸡，更多的是一种民风民俗的选择。而且跟每一个人的体质也有关系。不管公鸡还是母鸡，我们建议选择放养在深山环境的生态鸡，安全性和营养含量都更高。

　　十二、生态鸡蛋

　　1、什么是生态鸡蛋

　　生态鸡蛋是生态鸡养殖基地的母鸡下的蛋，蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。白壳鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

　　2、如何区别生态鸡蛋和普通鸡蛋

　　A、生态鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。生态鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一。

　　B、饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而生态鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况。

　　C、口感也很不同，生态鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。

　　3、如何选择鸡蛋

　　A、尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，生态鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要凭蛋壳的颜色，颜色可通过饲料进行调节。

　　B、生态鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

　　C、看个头，一般来说，生态鸡蛋的个头相对小一些。

　　专家：一是看外观，“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主；二是看“本质”，蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。

　　十三、生态鸡蛋广告语

　　1、吃生态虫草蛋，惠家人好平安。

　　2、金山银山不如绿水青山，土蛋草蛋只要回原好鸡蛋。

　　十四、生态鸡加盟

　　公司诚招珠三角地区生态鸡加盟，公司采用国内先进的微冻保鲜技术，使生态鸡细胞在低温状态结晶状态，应用低温超低温技术和新发明的天然成分的微冻液，对生态鸡肉直接冻结保鲜。而且解冻后产品细胞没有破裂变化，保证生态鸡运达目的地后还鲜活如初。

　　其实我想告诉您的是，上面介绍的生态鸡是由广西回原农牧科技有限公司出品的，喜欢的朋友可以联系参观考察。