【尝鲜】我猜你没有吃过的山药

　　一天姐们儿对我说：走，我带你去吃山药鱼翅！看着她笑嘻嘻的脸，我心里就琢磨，是山药炖鱼翅？鱼翅山药汤？这两种食材搁在一起能好吃吗？没想到，她却带我走进了一家铁板餐厅……

　　推荐餐厅：焰(FLAME)

　　餐厅位置：朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区湖畔街16号楼11-12号

　　人均消费：299

　　原来这是一家西班牙风情铁板餐厅，还没等我回过神儿来：大明虾已经在铁板上开始翩翩起舞：

　　铁板师傅介绍说选用的是台湾澎湖的野生大明虾，虾肉紧密咬下去弹牙，直接品尝有甜丝丝口感，搭配上如书法般的蜜汁芥末酱，口味更美妙。

　　开胃的海鲜清汤：清清淡淡的，喝下去很舒服。

　　细鳞黑鳕：26种银鳕鱼中的顶级鳕鱼，肉质细嫩且鱼油丰富。只要少许的盐调味就已经非常美味了。

　　火焰海螺：燃烧着就端上来了特别好看，螺口处以香浓的土豆泥封着，里面是小块的螺肉。

　　鹅的小心肝：实际选用的是雁的肝，肥美滑嫩，切下一小块轻轻放在舌尖，整个口腔都弥漫着浓香，鲜美至极。在配上红酒酱汁儿，色香味交相呼应。

　　山药鱼翅：虽是赠菜，但却彰显了厨师的功底。一小段山药，历经17分钟，2000多刀的“雕琢”方可成。厨师的手温度不能超过18度，否则山药会氧化变黑，难度极高。

　　初吻牛小排：美国安格拉斯小牛排一面经过高温铁板煎至三分熟，舌尖触碰到没有煎的那一面，柔软鲜嫩，能感受到初吻的感觉。而煎熟的那一面则散发着牛肉浓郁的香味儿。

　　鹅肝炒饭：饭粒儿完整且没有任何的粘连，散发着鹅肝的独特香味儿，一盘子吃个精光。配汤非常鲜美，以火锅纸盛上来的。

　　鸡肉和金针菇卷

　　牛舌

　　最后以甜品收尾，完美！