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瘦子说：
昨晚江疏影送了孙红雷一套刀具，可是让我羡慕坏了，虽然只是广告植入，但双立人的刀具确实还不错，尤其前一段谢霆锋上节目刚刚秀过一把2w的双立人，可是把我眼馋的不行不行的。
索性今天这期餐具主题我就选择介绍一下菜刀，然后写着写着突然就想到了凌凌漆里那把旷世菜刀，结果又温习了一遍《国产凌凌漆》，片子很不错，值得一看，而且里面那把刀也确实值得一提，当年铸剑天王干将莫邪的御用菜刀，用天山寒铁经七七四十九天淬炼而成，吸取日月之精华，专杀畜生。以正义阳刚之气运之，其无坚不摧的霸主气质必将超越杀猪刀的平庸境界，成就国产零零漆登峰造极的千秋霸业。
最后一个镜头给的也是这把杀猪刀，可见这把刀的重要性，大家注意上面的字“小平赠”，这里面意义就很深渊了。
说到刀跟小平，那就不得不提提“邓家刀”了。
“邓家刀”
在重庆大足区龙水镇，有一个从清朝开始就祖传做刀的老字号品牌“邓家刀”，如今已经有了第五代传人。
邓家刀最风光的时候是上世纪80年代，即便当时它的售价是市面上其他菜刀的2倍，却也总是一抢而空。据说86年邓小平来到大足，一下子就定购了10套邓家刀。在揉钢、校刃等细节工艺上，邓家刀确实下了更大的工夫。邓家刀的刀背也比普通菜刀要厚一些，“背厚口薄”，有坠感，切片更省力。更关键的是，这样一把硬度超高的菜刀也只要一百元左右！
邓家刀好钢用在刀刃上，但也只用在刀刃上。看在这个价位上，邓家刀无疑是一把优秀的中式菜刀。
国产刀具除了上面这把邓家刀，还有一把刀不得不提，那就是“十八子”
“十八子作”
十八子菜刀被人们俗称性价比之王，几十元就能买到一把质量稳定、经久耐用的量产中式菜刀，绝对是“性价比之王”，十八子菜刀也有中国第一刀之称，之所以说十八子是“中国第一刀”，是因为它占据了国内62%的刀场。
当然国内好刀还有像王麻子、张小泉。
国外的话首推就是日耳曼民族的菜刀（国外刀具分的很细，除了切菜，切肉，切水果，还要分切片的，切块的，切西红柿的，切火腿的，切面包的，切生鱼片的，剔骨头的，把香料切末的，切奶酪的，切比较硬的奶酪的……等等。）
“双立人”
国内最畅销的德国刀具，1995年就早早地打入了中国市场。李斯特曾经亲自前往双立人位于上海浦江的工厂踩点，这个工厂已经成为它全球最大的工厂，钢材依然是从德国索林根引进，但国内所销售的双立人产品几乎都是Made in China了。
双立人在1731年就诞生了，可以说是借由第一次工业革命发扬光大的德国制造业企业的成功代表。
双立人以下几个系列是有中式菜刀的，价位从低到高依次是：TWIN®Point ，TWIN®Style，TWIN® Pollux，® Pure，和 ® Pro
这里面Point，Style和Pollux三个系列属于双立人的低端产品，基本都是中国产的。Pure和Pro属于中端系列，德国原产的比较多。而双立人最高端的三个系列都是没有中式菜刀的。另外中国市场上最常见的Olymp，是双立人专门为中国市场开发的一个系列，只在中国销售，全部都是国产，价格也最便宜。
德国原产的双立人，可以在右上角位置看到“made in germany”的字样，如果没有，就是在海外代工生产的。
再说说国内买不到的“三叉”
“三叉”
这个诞生于1814年的德国刀具品牌，家族七代相传，到现在也依然只专注做刀具，拥有世界上最全的刀具品种，不涉猎其他厨具领域。和许多同样诞生于德国索林根的刀具品牌不同，三叉并没有设立海外工厂，只有区区三百多个工匠，和一百多个不知疲倦的机器人。所以，市面上所见的所有三叉刀具无一例外都是Made in Germany。
当然德国还有一款刀比较有名“WMF”
“WMF”
在德国人的眼中，WMF才是世界厨具的第一品牌。
当然还有一部分日系小清新刀具，今天写不完了，改天再介绍。
最后重申一点，以上这么多把刀也不如我眼中星爷这把民族英雄杀猪刀吊。
END
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