脆香爽口下酒菜 爽口三丁

　　猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。

　　这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃，看球赛备一盘不错哟。我家胖子还没吃完就约了下一次

　　所用材料：

　　卤猪耳1只，香干3片，花生米25克，青椒50克、小葱白3根，酱油2汤匙，盐，芝麻油

　　1. 备好食材

　　2. 锅中加点油烧热，入花生爆熟，盛出沥干油份

　　3. 卤猪耳切丁

　　4. 香干入开水中烫熟，切丁；青椒切丁

　　5. 将卤猪耳、香干、青椒、花生米装盘，淋入葱白、酱油、芝麻油和盐调成的味汁

　　6. 拌匀就可以了

　　豆家小厨：

　　调味比较清淡一点，按个人口味可加辣的或是酸的。