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我们最近收到爆料称，有些客人来到斗门佬反应一次叫两只鸡都还不够！次次三四只！下面是为大家作出的跟踪报道.....
常说无鸡不成宴，可见鸡在斗门佬的心中鸡有着非常高的江湖地位。
焗乞丐鸡
在“斗门佬”眼中一只好鸡最重要的是“有鸡味”。
在斗门佬餐厅“有鸡味”必须满足三个条件：
一、绝对是放养的走地鸡；
二、外皮金黄，吃起来有鸡的肉香；
三、鸡肉要肥瘦适中。
这只传说中的“战斗鸡”的鲜味完全被锁住，保持了鸡肉的原汁原味，食到鸡肉的弹牙结实，皮薄爽口！
重要的是太抵吃了！
斗 门 沙 田 水 乡
珠江八大门 五道过斗门！珠江出口八大门，其中磨刀、坭湾、虎跳、鸡啼、涯门五道注斗门，形成了斗门这片海湾河口，广袤肥沃的平原绿洲。
被小桥流水的景色吸引，能在充满绿色的餐厅里。享受一次“斗门佬餐厅”的农家盛宴，整天的戾气都得到了净化。
逃离拥堵的城市，来到这里望到满眼翠绿，降温的除了那一抹蓝，当然还有这一片绿，在暴晒的午后，遇上斗门佬餐厅，也清凉了不少。
斗门佬农家菜餐厅
斗门佬农家菜餐厅这支新起的小团队希望把斗门的人文与特产相结合，做一间有斗门情怀的小餐厅，把斗门一些传统菜式发掘起来，去搜罗本土的特产带给大家！
香啫黄鳝
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斗门的夏日时节里，民间素有“黄鳝赛人参”的说法，鳝鱼粗大、肥壮、味美，质量最佳，爱吃鳝鱼的人便可馋这一口鲜。
而色香味俱全的黄鳝煲更是让人心生向往，对钟情黄鳝的人来说真是大福音。
俗话说：酒香不怕巷子深。地道美味的斗门农家菜。在这被青山绿水包围着的惬意，凭借多道特色地道菜品，在食客当中留有极好的口碑。
/ 水上仔烧汁鱿鱼桶 /
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一口鱿鱼，一口小酒，嫩香入味接地气，不仅仅只有“鲜”。用秘制烧汁烹饪一番，嫩鲜并存，爽滑中又带一丝嚼劲！
/ 荔枝柴烧鹅 /
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俗话说“南有烧鹅，北有烤鸭”，“斗门佬”更对它有着难舍的情结。说到烧鹅，品味一次斗门地道荔枝木烧鹅味道，你的味蕾瞬间被俘获。
耳听为虚眼见为实，唯有亲身试过才知道好在哪里，肉质嫩滑，皮爽脆微甜。火候恰到好处，试过让人念念不忘。
/ 砂锅豆腐 /
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在这个凡事讲求效率的时代中，一份充满温度的传统手工豆腐，便显得难能可贵。这也是“斗门佬餐厅”坚守的初衷，所以每天的豆腐都现做现卖。
镜面似的水豆腐，最是饱含豆腐的芬芳，
绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长
不论你是想吃特色农家美味，珍馐野味，地道小食，在斗门，有这么些个地方，以平！靓！正！足以概括一切。
冰镇八爪鱼
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吃海鲜的原则就是要原汁原味，冰镇过后的墨鱼更鲜味！鱿鱼只有这样吃就能试出它的鲜味。如果拿不新鲜的冰鲜鱿鱼这样吃，一试便知道。
虾辣膏
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蟛蟹又称蟛蚏，斗门人也叫“虾辣”，曾以“乡味珍蟛蚏，时鲜贵鹧鸪”来形容“虾辣”的独特风味。
虾辣膏还是用最原始的烹饪手法，保留食材的最精华部分。这样蒸出来的虾辣膏味鲜并香浓，色香味俱全。
在河边筑屋而渔，施以独特的方法烹调，
看着河面的光影，享受这份味蕾的鲜甜体验。
一夜情
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所谓的“一夜情”是因担心鲜鱼变质，将鲈鱼放在装海盐的中腌着保鲜。一晚过后渔夫因饿，将的鲈鱼烹饪后，发现鲈鱼既有咸鱼的香，又不失活鱼的甜，肉质鲜嫩紧实，微咸可口，这个奇特的名字也是由此而来。
“一夜情”的鲜美，确实让每个人都难以忘怀。儿时，一碗米饭加半条“一夜情”，吃得比过年还高兴！
/ 虾酱通菜 /
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“斗门佬”农家菜的特色的食材自产自销，
蔬菜原生态、健康又清新最适合夏天！
无污染无农药的农家菜！吃得安心！
/ 农家煎酿三宝 /
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斗门手工糍水
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手工煮出的糍水爽滑软熟，百般味道也便融入其中！！捧一碗糍水，鲜美爽滑的口感不仅安慰了舌头和胃，心也是暖暖的。
瓜果蔬菜自家栽培，鸡鸭猪鹅自家放养，
要想原汁原味就皮脆肉香，
“斗门佬餐厅”的美味也是大自然的馈赠。
斗门佬餐厅（联系信息）
地址：珠海市斗门区白藤街道白藤湖湖畔食街
（即白藤湖壹加壹酒楼旁）
电话：0756-5569666
营业时间：11：00-14:30；17:00-21:30
人均：30元—50元（丰俭由人）
斗门这张美食地图，需靠自己慢慢领略本身各种的精妙。↓↓↓
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