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记得小时候吃母亲烤的馕，
是那样的香甜，是那样令人难忘。
在泉水旁吃着泉水泡着的馕，
如蜜般的可口，至今向往。
在馕坑边吃着母亲烤的馕，
一边戏耍，一边憧憬着未来的理想。
烤馕的母亲渐渐地衰老，
而我渐渐地成长……
——维吾尔族民歌《馕》
丝路上的“面包”
馕，《辞海》上说，波斯语，“面包”的意思。在中亚地区的民族也都在吃馕，这说明馕的分布范围很广。据了解，馕在新疆的历史悠久，在我国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列有吐鲁番出土的唐朝的馕，说明在两千多年前吐鲁番人就会做精细美味的馕了。
馕是一种信仰
馕在维吾尔族群众的心目中是一种神圣的食品，他们从小教育孩子不得糟蹋和浪费馕，不得乱扔，见了在地上的馕要捡起来，放在高处不容易被人踩到的地方，糟蹋和浪费粮食被认为是一种罪过；面对馕可以起誓，决无谎言；馕还作为一种礼品，相互赠送，加深感情；在婚礼上新郎和新娘要吃蘸盐水的馕，表达对爱情的忠诚和白头到老的决心。
万万没想到
有很多人留在新疆居然是为了
……
馕
！！！
管饱
吃一个，一天都不用吃饭了么！
除了管饱，馕还能这样用
当盘子用
吃饭的时候找不到盘子咋办？直接端起馕就吃啊，还可以少洗一个碗超划算的！
当勺子用
不会用筷子，又没有勺子咋办？来来来，教你如何把一个馕瞬间变成一个勺子，按照自己的想象，把馕撕巴撕巴就行了，饭吃完了，勺子也不浪费！
防身
露营的时候放个馕在枕头旁边，套个塑料袋有撒动静抄起来rou航两下拍他头上，体力消耗没了泡点茶就能吃了~
当枕头用
露营时没有枕头咋办，三个馕摞在一起套个塑料袋，早上饿醒了还能大餐一顿，简直不能再合适了好吗！
当扇子用
烧烤的时候火力不够咋办，千万不要小看馕！馕扇风风力很强的好吗！台饿来，还si先把馕吃了吧！
当小刀用
卖西瓜块的时候忘记带刀了咋办，别怕，有馕！麻麻说再也不用买小刀了，正好切完瓜配着馕一起吃！
当磨牙棒用
磨牙棒是个撒东西？新疆的儿子娃娃们表示不知道，从小我们都是用干馕磨牙，牙磨好，同时也吃饱了！
在新疆，是这样吃馕的
男人的吃法
西瓜馕
左一口西瓜，右一口馕，怎一个爽字了得。馕配西瓜，对于男人们来说，从被窝爬出来，就是一顿大餐！
女人的吃法
爆辣炒米粉配馕
丫头子们之间的深厚友谊，不过是一份炒米粉加馕的同甘共苦了，米粉和馕才是举世无双的绝配，馕沾上浓厚的米粉酱汁，那份独特无法言喻。
小孩的吃法
酸奶配馕
把馕掰成一小块一小块的泡在酸奶里，泡的时间久了就会有种入口即化的感觉，妈妈再也不用担心宝宝没牙会饿肚子了！
老人的吃法
馕泡奶茶
当馕遇上奶茶，入口的感觉歹歹的。
来上这么一顿早餐，也是一件幸福的事儿！
一个馕和各种食材搭配
都能做出一道美味佳肴
关于我们新疆的馕
你知道有多少种搭配吗？
馕包肉
聚会首选
以馕为铺垫，配上刚出锅的红烧羊肉，肉香饼香相互交织，闻着就醉了。
馕炒烤肉
宅男必杀技
香味四溢的炒羊肉配上酥香的烤馕，馕脆肉嫩，嚼劲十足！孜然香气弥散~做一款，绝对吃醉你的丫头子~
馕包大盘鸡
家庭party必备
烤馕配上香辣入味的大盘鸡，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心头，真的是歹歹的！
辣子馕
烧烤黄金搭档
给刚打好的馕刷上一层红红的辣子酱，这样吃馕真的特别攒劲，身体的每个细胞都感到爽爆了~
油炸馕
配菜首选
经过油锅的二次加工，馕饼变得更加金黄酥脆，不失为一种攒劲的吃法！
加工馕
吃货必备
馕和烤肉是绝配好么！馕的皮牙子味加上烤肉的孜然味，能让你回味很久！
咱大新疆的馕漂洋过海去到了国外
没想到外国友人把馕吃过了国际范！
馕披萨
披萨爱好者不能错过
这绝对是民族风与西洋风的珠联璧合。香酥的烤馕饼搭配各种口味的披萨馅儿，咬一口，心醉~这款囊披萨完爆西式披萨，话不多佛，赶紧四一哈？
馕沙拉
配餐
馕沙拉完全不逊色于水果沙拉、蔬菜沙拉，夏天来这么一口，真的能爽翻天！
西餐馕
高大上
这么高大上的吃法，好不好吃啊,哈喇子都流出来了~
妥妥就是这么没出息
一想到离开新疆就没有馕吃
就哪都不想去了
瞬间觉得好饿
真想现在就去买个皮牙子馕啃啃！
END
来源：新疆我的家
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