冬季进补必备——美味又养生的亳州古道药膳

　　冬季，

　　是体虚之人进补的好季节，

　　冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

　　所以小编今天就踏上“药都”亳州，

　　给吃货胖友们推荐一些美味又养生的药膳美食。

　　据传说，亳州药膳传自三国时期的名医华佗之手，走在今日的亳州市街头，仍能看到大大小小的中药材店铺，空气里也弥漫着淡淡草药香。

　　既然来到“药都”，如果错过药膳，岂不是太可惜了？

　　身在“药都”，亳州人对药膳一直情有独钟，大大小小的酒店餐馆，都能拿出一两道颇为得意的药膳。亳州药膳讲究地方特色菜肴与亳州中医药文化的完美结合，既追求形式美，又强调口味佳，讲究色、香、味、形、意、营养的完美统一。”

　　桑椹红烧肉

　　红烧肉的特点就是浓油酱赤，想把五花肉烧的不油腻，中药材的搭配就有所讲究了。黄芪、黄精、人参搭配，冬令时节，体弱气虚，气血不足，易患感冒的人，用药膳滋补疗效显著。黄芪味道清香微甜，使秘制五花肉有营养的同时良药可口。

　　精选的五花肉，切块后的第一步就是用中药腌制。然后在锅中煸炒，去除五花肉里多余的油脂肉肉更加紧实Q弹，煸炒后还要再焖制一个小时使五花肉酥烂可口。一个小时后加入中药材和桑椹再焖烧半个小时，以桑椹的原色紫红色来给红烧肉上色，再以桑椹的甜融合五花肉与中药材的味道。

　　看起来是不是很诱人~

　　别着急咽口水，

　　下面还有一道美味呢~

　　芍花鸡

　　芍药花，自古就是中国的爱情之花，现在也被誉为七夕节的代表花卉，芍药的花语是“美丽动人”、“依依不舍，难舍难分”，又称“别离草”，是亳州市的市花。

　　这道药膳“芍花鸡”，亳芍是主打，在原有芍花鸡配方的基础上又加入了芍药片、石斛、人参、大枣、虫草花等名贵中药材，最终成就了亳城古道的经典招牌菜——芍花鸡。

　　炖鸡时，先把亳芍，枸杞，石斛放入一起煮。鸡快熟时，放入虫草花。再炖一会，加适量盐，便可以出锅了。这款药膳活血补血，平肺降噪，镇静止痛的作用。适合年老体弱人群。既美味又有补益作用。

　　小编每次写完都好饿！！！

　　真的好想吃！不嗨森！摔！~

　　地址在↓↓↓

　　再问哭给你看！

　　地图

　　地址:亳州市希夷大道与紫苑路交叉口怀养堂

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