南山居然藏着这么纯正的日式居酒屋！去的大多是日本人！

潮人说

日料爱好者快跟着我去打卡！

　　在南山大道的一侧藏着这样一家小店~小小的日式木门一般都是关闭着的，需要自己动手打开它。

　　走进店里，扑面而来的纯正日系居酒屋的气息，整个暖黄的色调让人觉得超温暖~

　　进门后所有的服务员都会用日语向你问好，仿佛自己此刻完全置身在日本的某间居酒屋。

　　店里还有一面放满漫画书的墙！

　　作为一个日漫迷，看见这满墙的超经典漫画书根本走不动路！

　　谁知道打开一看整个人都石化了,这居然全是日语原版的!一堆漫画书在眼前却看不懂的痛你们懂吗？

　　招牌活鳗料理

店里的招牌之一是活鳗日本料理!

店里选用的是专供出口日本的养殖场养的鳗鱼,

鳗鱼运来后要都是先养在店里，

客人点单的时候再现杀，大写的新鲜~

他们家烤鳗鱼都有用进口的备长炭，

懂行的小伙伴们应该知道备长炭的名贵~

在日本，烧烤店、鳗鱼店、拉面店、仙贝店…

等只要挂出备长碳使用店的招牌，

就是美味的保证。

如果要吃鳗鱼本身的鲜味，

可以试试原味的烤鳗鱼，

本身没有加任何调料，

吃的完全是鳗鱼本身的鲜嫩~

不过大多数人都更喜欢酱烤鳗鱼，

酱烤鳗鱼味道的关键在于烤酱！

他们家烤酱都是东京老字号特别秘传的~

酱烤鳗鱼最妙的吃法是配上米饭做成鳗鱼饭，

打开盖盒的那一刻，鳗鱼的香气直接袭来，

报告老板！这香味具有攻击性啊！

现杀的活鳗鱼口感太zan，

甩了外面那些日式快餐店里的鳗鱼几百条街！

相信我，试过活鳗之后，

你再也不会想吃那些速冻的鳗鱼了~

　　

　　荞麦面

这家店的名字叫【荞上人活鳗料理】

除了鳗鱼，店里另一个招牌自然是荞麦面，

店里的荞麦面也都是自家现场手工和面做的~

荞麦面，日语叫そば，也有的叫日本そば。

味道追求荞麦本来的香味，比较原味质朴，

据面的冷热度，又分为冷面和热面。

日本人吃荞麦面，不论男女，

通常把空气和面条一同吸进嘴里，

再让空气从鼻孔里冒出，发出很大的声音。

他们的理由是，这样才能享受

荞麦面的香气和荞麦面通过喉咙带来的快感。

　　刺身

日料店怎么少得了刺身！

他们家的刺身拼盘虽然简单，

但是都超级新鲜。

摆盘也完全按照日料的严苛审美标准，

上桌后整个就是一副画~

厚切的三文鱼刺身

有两个iPhone6 plus那么厚，

一口吃到过瘾！

油甘鱼肉质非常的紧实又不失嫩滑，

相比于三文鱼软滑，

我个人更爱油甘鱼的紧实~

还有超珍稀的蓝鳍金枪鱼刺身！

金枪鱼刺身的口感会略带一点点酸味，

肉质也非常的紧实细腻~

　　酒

店里的墙上摆满了日式的清酒和烧酒，

酒柜上还有超多日本熟客没喝完的存酒~

　　

店里还有款超有特色的酒——河豚鱼鳍酒

先把清酒加热到一定温度后，

加入微微炙烤过的河豚鱼鳍，

最后将酒面上蒸发出来的

酒蒸汽点燃就可以趁热喝了~

入口发现河豚的鲜味完全沁入酒里，

温温热热的酒味伴着鱼鲜味，让人叫绝。

而且这个河豚鱼鳍都是经过处理的，

完全没有毒的，可以放心饮用~

在给上酒的时候，服务员还会端上一盘杯子，

让大家挑选自己喜欢的款式。

其实我看每个杯子都觉得超漂亮，

着实让选择困难症的我纠结了一番~

下班后，拖着被工作掏空的身体

来到这么一个温馨的居酒屋，

一壶清酒就着香气逼人的烤鳗鱼轻酌慢饮~

还有什么比这更治愈的呢？

　　

用餐结束后仍久久不愿离开的我，

瞬间理解日本人对居酒屋的迷恋~

　　

　　探

　　店

　　荞上人

　　活鳗日本料理

　　人均：193元

　　地址：南山大道南海大厦商铺1110-16(中油阳光大酒店旁边)

　　往期回顾：

　　美食 香蜜湖有个大摩天轮，还有一家槟榔鸡

　　民生人才租房补贴开始申请！每人至少1.5万

　　玩乐东湖公园2万多盆菊花绽放

　　本地你来深圳学的第一句粤语是什么

　　生活 家长必看！孩子真是太容易被拐走了

　　↙↙↙↙点击原文，领取福利红包