食品企业仓库管理解析

　　当前食品企业也是大大小小种类繁多，食品具有有效期、安全性等特殊性质，在食品仓库管理的时候就需要特别注意，食品仓库管理的注意事项主要有：

　　1、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存。

　　2、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。

　　3、、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。

　　4、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。

　　5、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。

　　6、保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作。

　　大型食品企业在食品仓库管理方面都启用了信息化的管理技术，大多企业是采用管理软件来对食品仓库进行管理，试用仓库管理软件具有很多的优势：

　　1、 食品种类繁多，查找起来颇不不便，使用管理软件可以详细记录食品的相关信息，需要什么食品，在软件里面查询即可浏览食品的相关信息；

　　2、 食品一般具有有效期限，食品批次又众多，经常会出现过期食品，试用管理软件就能很好的解决这一问题，软件具有批次管理功能，可设置先进先出，这样很大程度上的避免里这个问题；

　　3、 及时查询各类食品的库存数量，设置库存不足提醒，当库存不足时及时采购或生产入库，避免了因库存不足造成了损失。

　　南京百特金属制品有限公司从事仓储货架行业10余年,注册资金2000万元,是集各种货架(重型货架,阁楼货架,穿梭式货架，立体库等)、物流仓储系统 及配套金属制品的规划、设计、制造、安装及咨询服务的大规模供应商。