《孤独的美食家》,是我最喜欢的日剧之一。
这是我的最佳下饭剧。
五郎叔虽然不喝酒,但爱好美食的他还是踏平了不少居酒屋:
有传统的日式居酒屋,也有卖西方料理的洋风居酒屋。
传统的日式居酒屋,成都已经开了不少家。
而我更好奇的是:洋风居酒屋味道如何?
开在领事馆路上的 西班牙酒食屋RedPaprika,帮我解答了这个疑惑!
日本留学5年
回来却卖西班牙菜?
▲酒食屋一楼布置格局
这家店的老板是一对小夫妻,曾经在日本留学5年,拿着高额的奖学金,开启了自己在日本的【吃吃吃】旅程。
▲酒食屋二楼布置格局
因为喜欢居酒屋的氛围,这对夫妻居然和住家附近一条街的居酒屋老板打成一片,餐厅里的几道地道的西班牙菜式,就是老板娘向居酒屋里的西班牙主厨学过来的。
老板学的是博物馆、美术馆策划与设计专业,自然而然地承包了整个酒食屋的装修设计。比如黑板上的菜单海报就是老板用丙烯颜料和粉笔手绘而成。
不仅如此,连菜单上的图片也都是由老板手绘而成。绘画满分,诚意满分!
墙面是非常有质感的手工纹理硅藻泥,墙上挂着的是颇具西班牙风情的彩色盘子。
墙上还放了店里自制的橄榄油,里面浸泡了百里香、迷迭香、黑胡椒、白胡椒、蒜、干辣椒等香料,这种调和后的橄榄油味道更香、更美味。
问起老板为什么要开一家西班牙菜式的酒食屋时,老板说,可能国内觉得西班牙菜和日本的居酒屋搭配在一起很奇怪,而实际上在日本,基本上一个区(相当于半个武侯区)有三百多家卖西班牙的居酒屋。
他们很喜欢这种喝喝小酒、吃点儿香香嘴儿、和朋友扯扯蛋的感觉。
开这家店,就是想把居酒屋的文化与习惯传达给成都的各位。
吃饭前 来点小酒
桑格利亚
西班牙的传统鸡尾酒,红/白葡萄酒搭配新鲜水果和香料,是西班牙小食的最佳拍档!桑格利亚只有5°,女生也可以点来喝哦!
热红酒
冬天喝点热酒更暖身,里面除了红葡萄酒还有柑橘、苹果和香料,喝起来暖暖的、甜滋滋的。不过后劲有点大,没什么酒量的朋友慎点。
美食在前 开吃!
前菜拼盘佐法式面包
虾、鸡蛋、橄榄,吞拿鱼配蒜味蛋黄酱佐甜椒,番茄罗勒叶、芝士,再搭配上法式面包,美味又健康!
在这里小小的ps一下,很多人第一次进到店里,以为这就是Tapas,其实这道菜叫pintxos,而Tapas则是西班牙小食的统称。
番茄辣汁贻贝
新鲜的贻贝配上番茄辣汁,酸辣可口,非常符合成都人的胃口。面上还搭配了新鲜的青椒、红椒碎粒,又有一种清香弥漫在口中。
鲜橙大虾沙拉
沙拉酱是鲜橙风味的酱汁,搭配鲜橙、大虾、新鲜蔬菜和奶油芝士,吃起来相当清爽开胃。
西班牙土豆饼
传统的西班牙小吃,土豆和鸡蛋混合,先煎后烤,淋上蒜味蛋黄酱,吃起来松软可口,几乎只第一口下去,你就会爱上这道菜。
蒜味培根蘑菇
这道菜和上面的土豆蛋饼一样,属于热下酒菜。细碎的培根颗粒填满整个口蘑,略带烟熏风味的培根和口蘑里香甜饱满的汁水,承包了这道菜的最佳风味。一口一个,不在话下。
蒜味橄榄油虾
这是主厨推荐的蒜味橄榄油系列的必点菜品。正确的吃法是将法式面包沾上足足的橄榄油,然后把虾、蔬菜依次放在面包上,再一口咬下去,这浓浓的满足感,怪不得是必点菜!
西班牙海鲜饭
不点海鲜饭,怎么证明我来的是西班牙餐厅。这里的做法经过了改良,米饭吸收了饱满的汤汁,上面吃着软糯,底部焦香。比外国人吃的半生不熟的海鲜饭口感更好。上面铺着满满一层的海鲜,大虾、贻贝、蛤蜊、鱿鱼······看着食欲满满。
黑饭
真是万万没想到,这么美好的餐厅居然混进了这么【污污】的东西!其实这是用墨鱼汁做的,看起来有点······可其实口感很不错,味道非常好,千万别被它其貌不扬的外表给蒙骗咯!
煎小羊排
光是没有膻味这一点,就值得给5星好评!羊排吃起来鲜嫩多汁,还搭配了西蓝花和烤过的土豆,荤素搭配,营养健康。
西班牙香肠佐烤蔬菜
香肠是黑胡椒风味,吃进嘴里,还有汁水飞溅,和上面的小羊排都是上佳的佐酒良菜。
西班牙小油条(吉事果)佐巧克力酱
西班牙的油条不搭配豆浆,反而搭上了巧克力酱。小油条炸得外表酥脆,内里香咸,配上浓浓的巧克力酱,口感丰富,爱不释口!
吃得饱饱的,从酒食屋里出来,在夜色里,做得不太显眼的门牌,隐藏在市井味道中,竟和旁边卖米线、卖包子的店铺相较起来,没有太多违和感。
Red Paprika就在这里,等着晚归的人们,来享受来自美食的治愈。
西班牙酒食屋
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-福利①-
1月3日-1月10日
凭此文到店享全单8.8折(含酒水)
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套餐使用时间:1月3日-1月23日
营业时间
【周一至周四】17:30-23:00
【周五至周六】17:30-00:00
(中午不营业,只卖晚餐和宵夜)
地址电话
地址:领事馆路9号附12号保利中心D座楼下
电话:028-85564949 (15:00至23:00)
手机:18583268185
(注:请12:00至23:00打这个电话,老板是美国时差)
人均:100元
Red Paprika
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