我可能以前吃的是假当归！

　　由于当归的药用价值及经济价值较高，它补血养血，润肠通便，调经活血，防治冻疮等。所以生活中，就会经常出现它美丽的身影。随着市场的销售走俏，不法商家以假乱真，以次充好的现象也是层出不穷。怎样辨别真假当归呢？去了解下吧。

　　怎样辨别当归：

　　当归有归头、归身、归尾之分，根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”。归身养血补血，归尾活血破淤，全当归补血活血，调经止痛，润肠通便。贫血、体弱者应该使用归身。如果是闭经或出现淤血症状，则该选用当归尾。选购当归应尽量避免柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者，以主根粗长、油润、外皮颜色为黄棕色、肉质饱满、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。

　　当归也是最常用的中药之一。其质坚硬，易吸潮变软，横切面黄白色或淡黄棕色，香气浓厚，味甜、微苦。假的当归，其质柔韧，折断面平坦。气微香，味微甜而麻舌。

　　1、首先是看一看，真品当归片呈现黄白色或淡黄棕色。

　　2、其次闻一闻，散发浓郁的香气为佳。

　　3、最后尝一尝，当归的味道甜，虽有苦味，但绝不麻舌头。

　　当归可以怎么吃？

　　1、当归黄芪茶

　　黄芪甘温，长于补气；当归甘辛温，长于补血。二者相配通过健脾养胃，促进食欲，具有非常好的气血双补效果。如果是一些气虚或者是贫血的患者，服用当归黄芪茶是一个很好的选择。

　　先准备好洗净的当归10克，黄芪30克，然后一起用开水冲泡，每次冲泡都尽量用滚烫的的开水。也可以放入锅中进行煎煮，但注意调整下黄芪和当归的分量比例是5：1，以两碗水用文火煲成一碗，更有利于达到更好的补血效果，如果饮用人数较多，可按比例增加材料分量。

　　2.当归羊肉汤

　　冬天很多人发生冻疮。多发于身体的末梢部位和暴露部位，如手、足、耳部和鼻尖、面颊等，这是机体局部遭受低温侵袭而引发的组织损伤，中医认为这多为寒冷侵袭、气滞血瘀，局部血液循环障碍、气血运行不畅，组织缺氧所致。当以活血化瘀、温经散寒、消肿止痛为治。当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛之功，为辅助调理的药膳。

　　材料：当归20克，红花、花椒各6克（中药店有售），羊肉400克，生姜4片。

　　烹制：药材用煲汤袋包裹，羊肉洗净，切块，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药包，下盐便可，为3~4人用。

　　注意：女性在月经期间不适合服用，感冒病人也最好不要服用。同时当归比较燥热，并非适用于所有人群，比如，阴虚火旺者宜少服，所以要弄清楚自己的体质，还要注意用量和使用的时间哦！祝大家在2017年里身体健康！