【第10周】春天里，古人怎么种稻米？（下）

　　唐宋以后，稻作生产中普遍采用了育秧移栽技术。宋代出现的秧马则是专门为拔秧而设计的。插秧技术至少在元代已经定型。一直沿用至今。

　　古代农书中记载的秧马图

　　民间收藏的秧马

　　水稻插秧仍然是今天最主要的农耕生产活动

　　水稻水稻移栽后的田间管理主要包括耘田和烤田两项。耘田和烤田在北魏时期就已出现。宋代得到了进一步的发展。耘田的作用主要在于除草。

　　耘田

　　为适应耘田的需要，宋元时期还发明了耘爪，用竹管做成手掌形状，套在手指上，以避免手指直接与田土接触，减少损伤。

　　玉贞农书中记载的耘爪

　　除手耘之外，元代出现了足耘，足耘时，手里拄着一根象拐棒一样的东西，用脚趾趾塌拔泥上草秽，壅在苗根下，以起到除草和施肥培土的作用。

　　古诗《三耘》中对足耘的描绘

　　元代还创造了一种用耘荡耘田的方法。耘荡系一种用木板下钉有铁钉，上安有竹柄的工具，耘田的时候，象使用锄头一样，推荡禾垄之间的草泥。提高了效率和减轻了劳动强度。宋元时期所用的耘田方法一直沿用至今。

　　玉贞农书中记载的耘荡

　　耘荡实物

　　烤田主要是结合耘田进行。一般是在耘过之后，把水放干，进行暴晒。

　　烤田(今称为晒田）是水稻栽培的重要环节

　　宋代出现了一种在田中开挖水沟进行烤田的方法，把水控制在田中的局部地区，防止肥水外流。

　　水沟晒田

　　小型开沟机

　　大型开沟机对水稻田进行预开沟

　　在改进耕作技术的同时，人们还通过不断地选种和育种来提高作物的产量，宋代引进了早熟、耐旱的占城稻，以适应高仰之地的种植。

　　占城稻

　　而同时出现的黄穋稻则主要是面向低洼易涝的湖田。

　　黄穋稻

　　经过一代以一代人的努力，水稻品种不断增加，仅清代《授时通考》所抄录的水稻品种数就达3000多个。

　　《授时通考》

　　《授时通考》第七十八卷对于水稻的记载

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