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2月5日“中央一号文”《深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》发布，在产量、价格等各方面都提出了要求。
在产量方面：按照稳粮、优经、扩饲的要求，加快构建粮经饲协调发展的三元种植结构。粮食作物要稳定水稻、小麦生产，确保口粮绝对安全，重点发展优质稻米和强筋弱筋小麦，继续调减非优势区籽粒玉米，增加优质食用大豆、薯类、杂粮杂豆等。经济作物要优化品种品质和区域布局，巩固主产区棉花、油料、糖料生产，促进园艺作物增值增效。饲料作物要扩大种植面积，发展青贮玉米、苜蓿等优质牧草，大力培育现代饲草料产业体系。加快北方农牧交错带结构调整，形成以养带种、牧林农复合、草果菜结合的种植结构。继续开展粮改饲、粮改豆补贴试点。
在价格方面：深化粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度改革，坚持并完善稻谷、小麦最低收购价政策，合理调整最低收购价水平，形成合理比价关系；坚定推进玉米市场定价、价补分离改革，健全生产者补贴制度，鼓励多元市场主体入市收购，防止出现卖粮难。
在一号文公布后，玉米期货受到了大量资金的关注，玉米期货价格大幅上涨。究其原因，是由于玉米目前库存高企，财政负担加重。玉米市场可能是供给侧改革的重点推进方向。
本期《潮汐 · 大咖视角》我们邀请了中国玉米网总经理 王宝全 ，来给大家全方位展示他的玉米研究逻辑和框架。
智咖解答：美国、巴西等国家增加玉米种植面积，主要还是从种植效益来看，更具有竞争力。以美国为例，每年春播前，美国农民都会从种植收益的角度选择种植玉米还是大豆，也就是我们每年都要关注的玉米大豆面积之争。从全球玉米供需来说，虽然中国库存很高，但是出口受限，所以对全球的供应是无效的，中国出口的受限一方面是政策限制，另一方面也是中国玉米价格远高于国际市场，所以不具有出口的优势。
而美国玉米在需求端受到国际市场需求，原油价格、汇率等多方面因素的影响，从近几年来看，虽然美国玉米价格一直低位运行，但是与大豆的种植收益比较等有优势，并且在燃料乙醇用量提升及国际需求增加的情况下，美国玉米种植面积整体震荡走高。
目前国内玉米库存高企，国家对于玉米出口政策预计会逐渐调整，我上面有说到之前国内玉米出口量非常少，国家从粮食安全的角度考虑没有鼓励出口的政策，但是现在库存压力这么大，预期国家后期会逐步鼓励出口，之前市场有传闻国家给北大荒及中粮200万吨出口配额，但是目前没有进一步的消息。从逻辑上来说，目前国家去库存化进程缓慢，每年为存储的粮食要支付大量的保管费用，并且还有担负着粮质下降的风险，个人认为不如把存储的玉米直接出口，将保管费转化为补贴降低玉米出口价格，这样可能会加快去库存节奏。
智咖解答： 目前玉米现货就是这样，其实现在已经进入到春节行情了，每年这个时候都是购销清淡，活跃度下降，价格波动很难代表市场。这个时间点，农民已经准备过年了，也不卖粮了，小的农村经纪人也不收粮了，其他的烘干塔、贸易商没有了进货来源，自然也就准备停了。近期的反弹主要是南方饲料企业增加了些采购，因为之前进口的高粱大麦近期陆续到港，成本1620-1680，偏高于玉米价格，企业适当采购玉米拉低原料成本。加上南方玉米库存下降，北方船期不多，导致港口价格小幅提升，但是有价无量，节前难有大行情，港口企业陆续停收。
现在主要是看年后的行情，预计春节后出现集中上量的可能性较大，部分农民没有仓储条件的，要在气温回升前抓紧时间卖粮。我们统计的售粮进度：黑龙江58.3%，吉林43.6%，辽宁59%，内蒙古45.8%，河北32.5%，河南44%，山东41.5%，东北与华北进度比去年都偏慢，还有一半的粮在农民手中没卖，而市场算消费周期的话，却不能算到9月，因为5月后就会有临储玉米流出，国家还是要去库存，所以剩下的玉米要在4月底前都卖出来难度还是很大。
预计节后大概有三个节点要关注下，春节后上量，春播前上量和麦收前的上量，对于现货价格的压力大概在此了，后期价格走势还得看临储玉米的出库价格，现货价格将围绕这个价格运行，先低后高。但是节后的行情也不做太悲观的预期，如果节后有一波幅度较大的下跌，那么全年低点可能就出现了，后期低位震荡逐渐向临储玉米出库价格靠拢。
智咖解答：玉米种植成本不包地吨成本东北大概500-600元，华北700-800元。含租地成本的东北大概1100-1200，华北包地较少统计意义不大。今年其实不适用收储的概念，今年主要是中储粮轮入补库的收购，就是将去年轮出玉米的数量再买回来，所以是定量收购，而且不是定价收购，也就是中储粮可以随行就市去收，但是考虑到市场影响以及保护农民的目的，收购价格偏高于市场价格，但收购量有限，实际收购价格在1250-1450元/吨都有。
新季玉米上市初期市场比较关注的时候大概收购价格在1400左右。按照收储价格农民利润大概200多/吨，生产者补贴大概300元/吨，综合的话大概500左右/吨。从现在的时间点来说，农民惜售的影响，以及再去考虑农民卖粮利润已经不太合适了，因为春节后气温回升，农民存粮风险增加，尤其是没有仓储条件，玉米直接在地上存储的农民，再不卖粮将使得粮食出现大量的霉变，损失大增。
所以市场都预期节后要有集中上量就在于此，农民都是买涨不买跌，越涨越不卖，下跌的时候反而不差那1、2分的钱。进口玉米成本1650左右，前期签的进口高粱大麦近期到港成本1620-1680。
智咖解答：DDGS征收反倾销税与淀粉价格的反弹个人认为相关性很低，首先大逻辑上DDGS是玉米酒精的副产品，本身与玉米淀粉没有直接关系。其次DDGS作为蛋白饲料，自身产量又较小，其价格与豆粕价格相互影响性更高，而且多数时候被动受豆粕影响大，所以近期国内豆粕期货价格上涨可能是受外盘及DDGS征收反倾销税的双重影响。另外，如果从广义的逻辑，就是DDGS供给减少刺激酒精厂开工，进而推动玉米价格上涨这样来说的话，DDGS作为副产品其价格的涨跌虽然影响企业利润，但是不会作为酒精企业提供开工率的动力，酒精企业的开工率还得看酒精的价格。
近期淀粉价格的上涨应该还是受玉米价格上涨的影响。后期价格的波动也得考虑玉米价格的运行趋势，春节前玉米价格小幅波动，节后玉米集中上量或将使得价格继续下跌，期货价格也将受到影响，预计淀粉价格短期反弹空间有限。后期价格走势还要看是否能有更大力度的政策出台。如果没有，那么价格将继续走低，预计在5月以后，市场对面积、单产、供需结构等多方面的炒作或将使得价格触底反弹，并走出一波上涨行情。
淀粉和玉米价差目前接近290点，节后消费转淡，以及东北的补贴对于价差的扩大有一定压力，但整体来看淀粉低价对消费的提振作用很大，淀粉企业的利润有望保持较好水平，建议如果做价差的话250-260点入场可能更合适些。或者择300点以下考虑做9月价差，因为没有补贴，且时间长，机会更大一些。
智咖解答：个人认为1705和1709的定价逻辑略有不同，1705是看的16/17年度的供需，而且是阶段性的供需情况，我这边算年度供需大概供应比需求多4000万吨，虽然中储粮也在轮库收购，但是如果放到4月底这个时间点的话，供应还是有较多剩余的，按没有需求平均算的话，截至4月底当季供应只是还有8000万吨。而且此时临储拍卖在即，企业购销热情下降，等待政策出台。
所以5月合约在定价上实际受到很大的供应压力，价格还要经受3月春播前和5月麦收前的产区集中上量的考验。目前5月期货价格升水现货价格，后期价格仍有下行压力。9月合约的定价一方面受当季供应影响，另一方面受临储拍卖价格和量的影响。预计5、6月份当季供应较多的时候，临储拍卖价格可能是市场价格的高点，随着当季供应逐渐减少，以及可能的天气、政策等题材炒作，临储价格这个价位的支撑力度越来越强。不过9月还要考虑新季玉米上市后可能出现的价格大幅回落，所以8月份以后不适合9月做多了。
今年中储粮轮入收购产区价格在1400-1420，因此市场预计拍卖价格可能在1400-1450，那么出库成本在1460-1510，与目前9月合约交割成本略高于期货价格。因此整体来看，5月比9月价格要弱，至于现在的价差是否合理，还得看后期拍卖价格及量才能更确认。如何要做套利的，个人认为价格继续下跌的话，或者6月份前价差缩小至30以内，可以做5、9的反套，卖5买9。
智咖解答：16/17年度的玉米市场的供需情况较上个年度是略有改善的，但仍是供大于求的。简单算笔账2015/16年度临储收玉米1.25亿吨，轮库加拍卖的玉米一共4200万吨，也就是该年度玉米供大于求8000万吨左右。2016/17年度，预计减产2000万吨，需求增加2000万吨（这个数据需要玉米价格足够低，使得替代农产品进口量大幅降低，但目前来看实现这个增长还有点困难）。这样本年度玉米供大于求4000万吨左右。
这只是本年度玉米的供需，如果考虑5月份以后国家继续拍卖的话，预计供需结构更加宽松，这种供需结构之下，如果后期国家没有政策上的大变动，也就是大规模轮入收购玉米，那么后期玉米价格整体走势下行压力较大。5月份以后，国家轮出玉米的价格可能就是市场价格的顶部，随着本季玉米逐渐消耗，8月份以后，拍卖价格或将对市场有支撑。
农业供给侧改革，明年玉米播种面积有继续减少的趋势，这对于C1801的价格或将成为阶段性的利多因素。但对价格的支撑力度不强，因为面积的下降对于扭转供需结构还很难，除非价格足够便宜，能够刺激消费和替代其他农产品。玉米和淀粉的套利，个人认为现在250多点不是很好的入场机会，上下波动都有可能。偏向性而言，玉米价格我仍看下跌，正常情况下淀粉跌幅大于玉米，所以套利的话可以做买玉米卖淀粉，另外现在淀粉生产仍有利润，东北还有100以上的利润，这还没算补贴，目前需求仍不乐观，所以还是看空淀粉利润，做价差缩小。
智咖解答：据我们对市场的了解结合我们自己的分析，目前多空交易的逻辑大概是，空头认为市场供大于求，现货价格难有起色，并且现在已经期货较现货小幅升水，所以至少做空风险较小。多头的交易逻辑大概是认为供给侧改革、今年东北部分玉米毒素较高难以交割，中储粮收购支撑，东北区域性供需后期偏紧以及国家不会让玉米价格暴跌等等。所以现在玉米价格在春节前现货价格稳定时，有些涨跌两难的趋势，预计节前可能都会维持1500上下的震荡行情。
但是有一点是可以确认的就是现在期货升水于现货，期货价格再涨，现货贸易商完全可以在产区收购玉米并准备交割并且还有利润，目前黑龙江玉米到港口的成本已经跌破1400。这就抑制了价格的进一步上涨，所以目前的基本面个人认为不支持震荡上涨的走势。淀粉也是一样，玉米价格不涨，淀粉也难以走出独立行情。
智咖解答：从玉米的价格走势来看，还是分为新季玉米上市前后的两个粮食年度来看，2016/17年度，个人认为，前期现货价格暴跌后，市场需要一段时间消化，春节前农民售粮期仅剩20天，下游企业还有备库需求，所以预计春节前现货价格可能已经见底，目前港口收购价格1420-1450可能会震荡运行至春节前。
春节后到3月底将迎来产区又一轮上量高峰，这波上量以及进口谷物集中到港，预计会给市场价格较大压力，但是中储粮的收购力度，以及华北农民对于价格的继续下跌是否认可，将构成节后价格的不确定因素。预计价格仍有下跌空间，但空间不会很大。四月底后国家拍卖将启动，目前市场预期拍卖价格参考今年中储粮收购价格应在1400-1450左右。这将限制价格出现暴跌的可能。预计此后价格将长期维持弱势运行。期货方面，目前价格波动节奏与现货非常吻合，期货受资金和情绪的影响或者还有下跌空间，但节前下跌极值可能在1450上下。
目前期货价格不太适合入场。春节后，期货价格走势还有看现货波动，玉米年度内价格的低点也不会破前低，预计底部在1400-1450之间。具体是否能运行到1450之下还要看在此价位的交易情况。4月份以后，价格或将有一段涨跌两难的震荡行情。但以目前的市场活跃度，有着不跌即涨的现象，届时对于面积调整、天气、政策等因素可能会迎来一波上涨行情。
2017/18年度，也就是我们看C1801的价格走势，由于玉米还没有种，所以只能从逻辑上预算，新粮食年度玉米有几个大的逻辑，价补分离的政策还有执行，并且补贴金额可能还要增加；地租成本继续下降，种植成本下降；农民售粮的心理价位降低；面积预计会继续减少但幅度不一定大，因为补贴增加成本下降使得农民收益可能不减反增，再就是农民缺少合适的种植品种。
所以预计18年玉米价格整体运行空间下移的可能性很大。玉米价格的下跌，对豆粕的替代没有太大影响，豆粕是蛋白饲料，玉米是能量饲料，两者用途不同。深加工的副产品中蛋白类产品能与豆粕替代，但是量太小只有几百万吨，价格主要受豆粕价格影响，难以反过来影响豆粕价格。鉴于玉米后期的运行趋势，预计淀粉价格在玉米价格横盘震荡及上行时容易走出上涨行情，预计时间可能在5月到8月份，但新季玉米产量确认后，尤其是玉米价格下行时，淀粉走低的风险很大。淀粉自身的供需结构也难以支撑价格长期走强。
智咖解答：你好，对于你的观点，个人有些不同的看法，首先目前淀粉企业高开工低库存的情况已经逐渐缓解。之前需求旺盛价格上涨的情况受多方面因素的影响，除了需求有一定增长外，还包括物流、行业低库存等阶段性因素的影响。随着这些因素的缓解淀粉价格的支持力度将减弱，同时深加工企业补贴政策将给价格造成进一步的下行压力。但从需求来看，目前的经济大环境要说终端需求有明显增长很难有说服力。白糖价格的高位运行确实使淀粉糖的替代量有增长，但是这个空间是有限的。纸浆市场我不是很熟悉，但是了解的一些信息也是说近期价格的上涨受物流、煤炭、环保以及人民币贬值等多方面因素影响，是否需求出现觉得增长，我觉得还得谨慎对待。
另外淀粉价格的运行要是依附于玉米价格，至于玉米价格现在是不是见底了，市场也有分歧，我在之前潮汐的回答里也表达了下观点，个人认为近期现货价格暴跌后，贸易商收购谨慎，收购量大幅下降，此轮下跌市场需要一段时间消化，春节前农民售粮期仅剩不足一个月，下游企业还有备库需求，同时据了解截至目前今年中储粮轮入库工作尚未全面开展，所以预计春节前现货价格可能已经见底，目前港口收购价格1420-1450可能会震荡运行至春节前。
春节后到3月底将迎来产区又一轮上量高峰，这波上量以及进口谷物集中到港，预计会给市场价格较大压力，但是中储粮的收购力度，以及华北农民对于价格的继续下跌是否认可，将构成节后价格的不确定因素。预计价格仍有下跌空间，但空间不会很大。期货价格预计也有下跌空间底部在1400-1450左右。所以淀粉是否迎来牛市，我觉得还很难。
智咖解答：东北农民的惜售价格区间，这个真的很难判断，如果从种植成本推导的话，那么东北包地农民的种植成本大概在1200-1300元/吨，不包地的话600-700元/吨。正常来说种植成本是衡量农民惜售价格的一个参考数据，但是因为存在包地和不包地两种成本，所以惜售价格很难说。从现在来看黑龙江产区玉米收购价格1100左右仍有农民卖粮，虽然这个价格不是主流价格，但以这个价格算交割成本不算利息仓储也就在1450左右。随着春节临近以及农民的还贷压力，近期将是产区农民卖粮高峰。目前上量受限不是农民不卖，而是贸易商看风险大收购量限制。
随着北方港口价格一波下跌后，近期价格弱势稳定，从节奏上来看，会不会在节前再暴跌一次还不好说，也得看贸易商如何操作。补贴价1700这个数，没听说过，不清楚是怎么出来的。至于明年抛储价格，现在还没法确定，能参考的就是今年新季玉米上市后，中储粮粮库收购的指导价格是1400左右，所以基本市场能有的预期也就是以这个做参考，我个人觉得在这个价格上只能低不能高。毕竟去年是1450拍卖的，今年的市场环境及价格不能支撑价格高于1450。
智咖解答：今年农民的卖粮节奏与往年略有不同，价格低导致农民惜售是一方面，天气及物流也是限制农民卖粮的因素。今年新粮收割后的集中上量效应没有往年体现的那么明显，尤其是华北，今年售粮进度明显偏慢。正是因为收割期的集中上量较往年少，所以预计春节前后的上市量要大于往年。从时间点上来看，这个节奏到不存在推迟的情况，因为是要跟着春节走的，今年春节在1月末，反而集中上量时间要较去年提前。
因为能看到近期，产区玉米上市量大幅增加，企业收购价格纷纷下调，港口贸易商在预期价格会持续走低的情况下，收购节奏放缓，很多已经停收。近期的现货价格下跌，在盘面上体现的并不明显，因此预计近期盘面会有变化，5月合约价格有下跌趋势，预计运行空间在1450-1550。淀粉价格的运行整体与玉米价格趋势相同，虽然过去三个月淀粉价格更加强势，但是是受到，物流、行业低库存等阶段性因素的影响。
随着这些因素的缓解淀粉价格的支持力度将减弱，同时深加工企业补贴政策将给价格造成进一步的下行压力，淀粉价格将随玉米价格下跌而走低，跌幅要大于玉米价格，预计低点在1730-1750。但是对于淀粉期货而言还有注意阶段性的炒作因素，近期华北因环保治理，部分深加工企业停产限产，这可能会导致阶段性淀粉供应下降，企业产品价格保持坚挺。因此如有近期要操作淀粉的话，还是要谨慎观察这些因素对价格的影响，择机入场。
智咖解答：首先说下淀粉利润和需求，目前淀粉行情确实位于需求拉动，导致淀粉销售情况较好。但是这个需求的增量，我们认为是绝对需求和相对需求都有的。绝对需求是因为淀粉价格下降后，替代效益提升导致终端企业对于淀粉量需求的增加，另外淀粉、淀粉糖出口量也有所增加。而相对需求的增量体现在自新季玉米上市前期，淀粉及下游行业的库存都维持在一个非常低的水平，而新季玉米上市后，出现的物流瓶颈问题，导致下游企业的需求难以满足，下游企业只能提价采购。
另外玉米价格没有预期的大幅下跌，也使得下游及中间淀粉贸易商都对后期淀粉价格上涨信心增加，因此流通库存也进一步增加，综合上述因素市场出现了淀粉供不应求的情况，淀粉价格也保持坚挺，生产利润客观。但是如果站在目前往后看的话，绝对需求的增量可能变化不大，但是相同需求增量可能要大幅下降。物流瓶颈逐渐缓解，会降低下游采购压力，玉米现货价格下跌也将使得下游企业采购节奏放缓。预计后期淀粉企业会出现阶段性订单大幅下降的情况，而这个时候就是行业消化目前在流通环节和下游企业库存的时候。然后再说下价格，淀粉价格与玉米价格相关度很高，走势也依附于玉米价格，很难走出独立行情。
近期玉米期货价格受现货价格下跌影响，小幅走低，淀粉价格也受到影响，后期对淀粉价格影响最大的是，如何企业订单量下降，那么首先就是压缩利润，淀粉降价空间要大于玉米。再加上东北有补贴政策，降价空间更大。所以淀粉价格个人认为后期是要下跌的，个人认为会调整至1750附近。之所以没看得太低，是因为玉米价格近期下调空间可能不大。至于说淀粉价格是否会先抑后扬，我觉得还得再看下，至少目前没有看到更多的利多因素。
智咖解答：新季年度玉米市场供需结构有所改善，但仍处于供大于求的格局，预计供应比需求多4000万吨左右。简单算一下，上个年度玉米临储收了1.25亿吨，拍卖加轮库4000多万吨，供应比需求多8000多万吨，新年度减产2000万吨，需求增长2000万吨，供应比需求还多4000万吨。年度玉米是没有缺口的。同时国家后期释放库存的态度非常明确，对后期价格也有压力。淀粉库存目前偏低大概15天左右，淀粉需求旺盛受多方面原因，包括出口，替代及行业库存偏低等，但是目前的淀粉价格不支持替代及出口量的维持，因此后期现货价格下跌可能性较大。
同时玉米价格走低也对淀粉价格有影响。再考虑东北淀粉企业的补贴，因此从目前玉米于淀粉的价差来看，有进一步缩小的趋势。单边看淀粉的话，现货价格下跌也会影响期货价格。
智咖解答：今年在新季玉米上市以后，期货价格的走势受到多方面因素的影响。这些因素包括天气、物流、库存、粮质、政策甚至资金和大宗商品投资氛围等等。目前现货价格运行到这个位置，我们应该考虑后期的变化对于现货价格的影响。之前市场很多人士包括我们认为物流因素对于价格的支持是核心因 素，并且不会持续很长时间，但是在最近我们在梳理市场因素时发现几方面变化是之前没有足够重视的 。
一是华北粮质，今年10月份的降雨及后期的雾霾使得华北玉米毒素升高且降水变慢，所以华北玉米的 外流量今年偏低，销区企业采购东北玉米量增加。当然这也与华北玉米价格偏高以及物流制约有关。二是因为今年华北玉米供应市场的量减少，导致东北玉米需求增加，所以今年东北玉米的销售进度并没有 前期市场认为的很慢，我们最近的售粮进度调研数据显示今年除了黑龙江售粮进度慢外，辽、吉、内都 是快于去年，东北整体进度也较去年偏快。
这是在今年没有临储的情况下，也就是说东北玉米的存量没 有想想的那么悲观。三是物流问题短时间还难以决解，无论是铁路、汽运还是船运在12月底前能得到大 幅缓解的可能性都不大，这就对一月合约形成了较强的支撑。现在1月与现货基础还在200左右，即使现 货下跌对期货有影响，但现货在春节前跌至1600的可能性现在看很小了。
那么现在来判定5月合约的价格，我觉得还有几方面因素难以确认会给操作带来风险，一是物流到了3、4月份是否真能缓解，运费能降多少？二是之前市场传闻北粮南运的140元补贴，可能也不是空穴来风，根据前两次补贴的效果，补 贴必然导致南北价格港口价格齐涨。三是节后真出现农民集中售粮导致卖粮难时，国家是否还会出台临时政策稳定价格。个人认为目前5月的价格比较难以判断趋势，操作也较难。上述的影响因素的变化及现货价格的变化还是要持续关注，谨慎操作。
智咖解答：德美亚品种是黑龙江垦丰种业从德国引进的品种，是杂交品种到不是转基因的，中国目前法律还不允许转基因玉米的商业化种植。德美亚可以在第四第五积温带种植且产量较好。但是德美亚玉米具有籽粒小，硬且出粉率偏低的特点，所以饲料企业不愿意用，因为做成饲料禽畜采食情况不好，尤其是小猪料很少使用。所以德美亚的玉米要比其他玉米便宜。但是只要价格足够便宜，饲料企业还是可以使用的，于与其他玉米掺和做禽料和大猪料都可以，至于德美亚和其他玉米的价差就很难说了，有的地方是一样价格，有的地方就能差出50多。
智咖解答：今年国家收购价1400-1450不是托底价格，而是补库收购价格，收购量有限难以有限调整市场供需，但是正是因为很多农民受到托底价格这种说法的误导，惜售心态较强，所以支持了目前市场价格，但贸易里加工主体都能清晰的认识到后期粮食集中上市必然导致价格大幅下跌，时间点可能在春节前后，所以远月看的更空一些，当粮食在农民手里的时候是不考虑资金成本的。因此出现了现在1.5正套的做法，由于远期风险大，不建议现在做反套，还是等新季玉米大量上市价格下跌启动后再考虑。
智咖解答：前几年的临储玉米收购政策，只有2015年是严格按照国标来收购的，对霉变和不完善粒都有明确要求。之前几年包括2012-2014年收储的玉米，在收购过程中根据当年的玉米品质情况，对霉变和不完善粒都有放宽，黑龙江玉米霉变曾放宽至5%。但是临储玉米入库质量偏低主要集中在黑龙江，吉林、辽宁入库的玉米品质一般都符合标准。
具体不符合标准的玉米数量是无法统计的。不过其实因为现在的设备技术完善，及时玉米霉变、不完善粒超标或者容重不够，也可以用色选机、筛选机和掺混等方法使得玉米达到交割标准，但这个过程是有成本的。加工淀粉对玉米品质的要求较低，目前来看，已经拍卖的陈玉米基本都可以加工淀粉，只是品质低的玉米对出粉率有影响。可能有人对高霉变玉米是否能做淀粉有质疑，其实淀粉的用途不限于食用，高霉变玉米生产的淀粉可以用于造纸等工业用途。
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