大部分你喝的波尔多红酒，是大区酒

　　我常常说，中国人喜欢法国波尔多的葡萄酒。

　　于是，一些消费者会问我，怎么区别一款法国波尔多酒的好坏？

　　我说，识别波尔多葡萄酒的好坏，相对于一些新世界国家的酒，容易的多，看酒标就行。

　　因为法国有一个“原产地命名控制”体系（Appellation d'origine contrôlée，简写AOC）,这是一个法律规定，用于规范葡萄酒的产地、品种、品质、特性和生产者的酿造工艺。这在我以前写的文章《葡萄酒中，AOC代表什么意思？》中具体阐述过。

　　中国人喝的大部分法国波尔多酒，都是大区酒。

　　为什么这样说？看完这篇文章，你就明白了。

　　什么是波尔多大区酒？

　　我们来个通俗的解释吧。

　　拿汽车行业做例子。汽车中，一般10万左右的车，比较像样，有品质了，这是一道坎。大多数汽车品牌也是以10万作为起步的，作为入门款、基础款。

　　一般来讲，10万是入门型，20万为中级车，30万~40万当中高端款，50万以上是豪华车。

　　法国波尔多产区的葡萄酒也一样，大区酒，就是入门款、基础款车型，拉菲这样的，就是顶级豪华车。

　　市场上10万左右的汽车数量最多，因为这个价格对消费者来说没有多大压力，算上保险、保养、油费，一年下来的费用也是可以接受的。

　　对消费者来说，一瓶波尔多大区酒的市场价在100~200元之间，这种价格，很适合小老百姓，请客吃饭、家里开心，喝上一两瓶，也才两三百，容易接受。消费者喜欢，酒商也乐意推，所以市场上数量就越多。

　　而且波尔多大区酒，对于一些不太懂酒或是不太常喝酒的人来说，品质已经很好，具备葡萄品种的典型香气、醇厚口感、柔顺单宁。这是餐酒级别的葡萄酒无法提供的。

　　不要老拿拉菲、玛歌这些顶级酒跟大区酒做比较，就像不要拿奔驰S系、宝马7系跟丰田卡罗拉、别克凯悦比较。

　　对于葡萄酒刚入门的喝酒者来说，波尔多大区酒，水果味花香浓郁，酒体轻单薄，香甜柔和，简单易饮，感觉非常棒！

　　而拉菲、玛歌这些顶级好酒，特别是有些年份的，一闻就是皮革、湿树叶、烟草等气味，喝进去，酒体厚实又带点苦，如果不知道这是拉菲的情况下，有些人会说，这是简直跟喝中药一样，还有点臭的。

　　别惊讶，我现实中就遇到过这样真实的事情。

　　如何知道这是波尔多大区酒？

　　在法国波尔多体系中，波尔多大区酒是最底层的级别，英文名为Regional Bordeaux AOC，如下图金字塔所示。

　　在波尔多葡萄酒的酒标中，一般都有“Appellation XXX contrôlée”字样，如果中间是Bordeaux（波尔多），就是这样一句话“AppellationBordeauxcontrôlée”，这就是波尔多大区酒。

　　或者酒标中间只有一个词“Bordeaux”，也是指波尔多大区酒。

　　可千万别犯这样的错误，认为酒标上有“Bordeaux”字样的，品质就最好。

　　在我们中国人眼里，抬头越大，意味着级别越高，名气越大，品质越好，实力越强。这就像我们浙江人总喜欢把公司名称做得越大一样，这样子，做起生意来，能让人信服。

　　比如杭州葡萄酒公司，在大家心目中没有浙江葡萄酒公司实力强，浙江葡萄酒公司又没有中国葡萄酒公司厉害。申请公司名字，开头用中国两个字，必须由国务院批准的。中国开头的公司，都是顶尖的企业。

　　而法国就不一样，酒庄实力越强，开头的名称就越小，拉菲这样的酒庄，是以村庄命名的。拉菲葡萄酒，位于法国波尔多地区梅多克产区波亚克村。拉菲的酒标上，仅仅是波亚克（Pauillac）的英文词。（《拉菲的正牌和副牌，究竟是什么意思？》）

　　至少在葡萄酒中，他们以村庄个体为荣，我们中国以国家整体为荣。比如中国长城葡萄酒有限公司，中国开头的名称，凸显出“长城”央企背景，实力雄厚。消费者会觉得这是大品牌，有实力，值得信赖和购买。

　　而在法国酒中，这正好相反，酒标上“AppellationXXX contrôlée”，中间的“XXX ”标示的范围越小，说明级别越高，品质越好，价格也越高，如果是村庄名，那就是顶级葡萄酒啦！

　　所以消费者购买时，不要认为有“Bordeaux”字样的，品质就是最好的，特别是一些销售员本身葡萄酒知识也不丰富，也这么认为，然后推荐给消费者。

　　我们周围有太多的10万级别的平价汽车，同样，我们周围也有太多的波尔多大区酒。

　　经济实惠，没有压力，又有品质，最适合我们老百姓用用、喝喝啦！