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番茄牛肉煲
假期过的总比以往时日更快些,不知不觉中竟到了下午,回想下这两天都做了什么,好像也什么都没有做,时间就这样匆匆流逝了。正如大诗人徐志摩写的诗句一样:悄悄地我走了,正如我悄悄地来;我挥一挥衣袖,不带走一片云彩。
番茄牛肉煲
中午的时候婆婆拿来了一块牛肉,本想在晚上做红烧牛肉面,可向来对面食束手无策的我还是犯了个懒,改成了做番茄牛肉煲,还别说这样做出来的牛肉还别有一番滋味。用番茄炖出来的牛肉很软烂,吃一口便唇齿留香,里面的土豆炖的沙沙的很绵软,用剩下的汤汁拌着米饭,简直不要太美味哦!下面大家就和我一起来学习做这道番茄牛肉煲吧!
番茄牛肉煲
【番茄牛肉煲】的家常做法:
材料:牛肉、番茄、土豆、葱、姜、大料、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油
1.番茄洗净在顶部划一个十字,放到锅里的开水中煮两分钟左右,捞出后撕去外皮;
番茄去皮
2.将番茄切成小块,土豆洗净去皮切成块,葱切成葱花,姜切成丝备用;
材料
3.将牛肉斩成小块,凉水下锅焯水后捞出洗净备用;
牛肉焯水
4.锅烧热倒入适量食用油,放入姜丝、葱花、大料爆出香味,放入牛肉块翻炒均匀后倒入适量料酒、生抽和少量老抽翻炒均匀,倒入番茄块翻炒至番茄绵软后倒入适量温水大火烧开;
步骤
5.倒入砂锅中转中小火炖四十分钟左右,放入土豆块,调入适量食盐,炖十五分钟左右即可关火撒上葱花上桌即可享用美味。
放土豆
这道番茄牛肉煲就做好了,鲜香四溢,好吃又下饭,是招待亲友的必备菜品。上次我老公的两个朋友来我家做客,主菜就是这道番茄牛肉煲,他们一人吃了两碗米饭还直呼没吃够,怪我做的太少呢。这道菜不管是配米饭吃还是配面条吃都别有一番滋味,加入了番茄炖出来的牛肉会更加软烂,味道浓厚,鲜美酸甜真是让人不得不爱的一道菜。这道番茄牛肉煲,聪明的你学会了吗?
【小贴士】1、番茄一定要去皮,口感会更好;2.牛肉要横切哦。
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