河豚火锅，吃的是极致新鲜 | 美食

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　　提起火锅，总是热气腾腾里，伴随着欢声笑语。

　　其实，火锅不仅是一群人的狂欢；

　　也可以是一个人精致的小确幸。

　　尤其是河豚鱼火锅。

谚语说：拼死吃河豚？

　　其实河鲀的毒性主要来自河鲀采食的含毒性的藻类后，毒素在体内富集达到一定浓度。而在人工环境下养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，可以近乎完全隔绝这些藻类，河鲀只吃饲料长大，它们的体内基本就是无毒的。

　　而去年下半年农业部、国家卫生计生委和国家食药监管总局等三部委拟联合发文的《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》，就已经解禁了红鳍东方鲀和暗纹东方鲀啦！撒花！

　　竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

　　蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

　　北宋吃货苏轼，也是河豚的忠实粉丝。

　　春暖花开时节，河豚最是丰腴鲜香。

　　河豚火锅

　　河豚在日本，被视若珍馐，也成为了高级料理的代名词。河豚火锅，吃的就是极致新鲜。先将河豚骨和蔬菜以及高汤等一起炖煮，来上一碗味鲜带甜的清汤暖胃。那滋味叫做幸福！

　　接下来将经过精心处理，切成薄片的河豚放入汤底稍稍烫煮，正反翻身几下就好吃啦。外层鱼肉白皙似雪，软嫩鲜甜；内层则晶莹剔透，鲜弹可口。当然记得蘸取主厨精心调制的柠檬醋和葱、萝卜泥，鲜嫩又有弹性的口感绝对让你心旷神怡，赞不绝口，一试就难以忘怀。

　　好啦，其实这一次的河豚料理也算是本博主的一个小型粉丝相聚会。地点就在向来以讲求新鲜真味，严选新鲜食材而闻名的日本高级寿司餐厅——「千両」的独立VIP房。满满一桌日式料理，吃的新鲜，聊的畅快。更多新鲜美味，也容我一并道来。

　　意式火腿色拉

　　精选色泽嫩红、脂肪分布均匀的意式火腿，以各种有机新鲜时蔬作为搭配，在保证味道的同时，更注重营养的均衡，再淋上自制的酱汁，口味甘甜清爽，沁入心扉，既有颜值又有口感。

　　刺身拼盘

　　肥美的三文鱼腩、硕大的牡丹虾、北极贝等鱼生，各个入口即化，妙不可言，关键在于食材绝对的新鲜！顺便提一句千両的餐具都是日本制造，调料酱油、芥末、甜姜片都做的地道得很。

　　意式火腿寿司

　　千両的看家菜就是高级传统手握寿司了吧，寿司米选用大颗而圆润的精品米，晶莹饱满，入口弹性十足，粘度适中。维持在人体体温的饭块搭配上精选意式火腿，火腿色泽嫩红，如粉红玫瑰般，柔软的火腿，再覆上清甜蜜瓜片与爽口黄瓜丝，搭配出东西方结合的创意美味，瞬间感觉到了味蕾的绽放。

　　左口鱼裙边寿司

　　缤纷寿司拼盘

　　色彩缤纷的寿司拼盘。三文鱼、甜虾、鳗鱼、鱼籽等手作寿司，味美又颜值高。肚子饿的时候，一下子能干掉好几个，绝对是正宗日本寿司百分百的幸福真味。

　　梅子青柠苏打

　　樱花盛

　　梅子青柠苏打：

　　清新解渴，还真有一颗大话梅在里面。

　　樱花盛：

　　外貌协会必备，淡淡的樱花味，味道有点甜。

　　抹茶冰淇淋

　　吃完河豚火锅，再来一个抹茶冰淇淋爽爽口。浓郁的抹茶香，清新的口感，畅快淋漓的享受美食，才是人生最大的快事啊！顺便也推荐下千両的椰子雪葩，造型和椰子一般无二，味道爽口清甜，还真的能吃出椰丝哦。

春江水暖鸭先知，

正是河豚欲上时。