)清明节时节雨纷纷
又到了吃青团的时节了
大量青团纷纷涌入每家每户的盘中
现在市面上的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃或是一种新时尚
油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴
是老少皆宜的天然绿色食品
蒸熟以后绿绿的松软的皮儿
豆沙馅心甜而不腻，
带有清淡艾草香气，香糯可口
近期，各种“网红青团”人满为患！
排队的景象也是让人为之一振
每年清明，奉贤人通常亲手制作青团
这也是奉贤的农家特色--麻花郎青团
等等，麻花郎青团？
麻花郎草
麻花郎草其实是一种野菜，在我们奉贤的农田里就有不少
通常在腊月，奉贤的农民们就会把麻花郎采下来，洗净后在开水里焯好，再加入一些干石灰后便能保存起来，等到清明或者需要用的时候再拿出来就可以做上一些青团或者麻花郎塌饼。
麻花郎青团的四个“不一样”？
独特之处
材料选择不一样
制作工艺不一样
营养价值不一样
地域位置不一样
制作过程也是相当费功夫
制作麻花郎青团前先要将已经用开水焯过的麻花郎洗干净，然后再把麻花郎和糯米粉揉在一起。
麻花郎不需要进行榨汁，可以直接和面团揉在一起，不仅颜色好看，还能最大程度保留营养成分。这揉面团的力道和水分也是有些讲究的。
面团揉好以后，再把它捏成一个一个小团，就像做汤圆一样用大拇指挖出一个深坑，随后用手将圆子捏成一个碗型，然后就可以往里头加上些豆沙馅，再把青团 捏拢，接着再把做好的青团放上用青菜叶垫好的蒸笼上
热气腾腾的一笼青团出锅啦！
刚出锅的青团软糯清香，甜甜的豆沙配上麻花郎本身的野菜清香，这口感简直让人不爱也难！
讲到麻花郎青团，
奉贤人总是一脸喜气，一脸自豪
这是自然的
这些绿油油的青团
就在奉贤人的手里捏出来的，
品尝过的人无一不说美味
麻花郎青团有且只能来奉贤吃。
看到这里小编也是馋得不行，想立刻去奉贤尝尝这麻花郎青团的味道。
麻花郎青团也是奉贤庄行的当地的特色之一，现在正值庄行菜花节，届时将有一些农家乐会活动给游客提供新鲜麻花郎青团。
数量不多，想要尝鲜的朋友可不要错过这个机会，不妨去菜花节走走吧！
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