“做为一个80后人,看过的最有感觉,而且在之后很多年里会反复去看,反复还能笑出泪来的电影,在我心里就只有周星驰的电影。”
星爷焗海鲜的掌门人这样述说心中对周氏电影的情结。所以,在筹备开一家餐厅时,他与合伙人毫不犹豫地选择了做一个星爷的主题餐厅。
蓝色门面,浓郁的海洋气息,在整条船埠巷显得格外显眼,门口的金发美人鱼无疑是向星爷电影《美人鱼》致敬的一个最好证明。
餐厅的设计追求的是一种美式混搭风,复古因子与新潮元素在两层空间里亲密地兼容。略显艳丽的整体色调中,你会感受到一种镜花水月般的宁静。
老上海石库门的灰色砖墙,那辆在电影里出现过,似曾相识的自行车巧妙地化身吊灯。扶梯而上,旧时月份海报上的美女在盈盈微笑。
而无论是抬头,看到小时候电影放映时,转动胶片的齿轮,还是旧时每户人家必备的铁壳小热水瓶倒出的一杯温热茶水,每个细节带来的怀旧和熟悉,让人倍感亲切温馨。
在软装上结合了电影里的装饰,除了《美人鱼》、《功夫》、《长江七号》,还有随处可见的经典台词。《大话西游》里的:一万年太久,只争朝夕。《整蛊专家》中:我的真正身份是改变社会风气等。
这些伴随一代人成长的电影,每一句台词和经典桥段都印在记忆中,阅之动容。
甚至还包括星爷的偶像李小龙,可以体现星爷精神的巜演员的自我修养》,都能在一一在餐厅里见到。
而《唐伯虎点秋香》、《破坏之王》、《食神》等应该是店主的最爱,这点从“唐伯虎烤鸡翅”、“黯然销魂饭”、“紫霞仙子”等充满了电影元素的菜名中可见一斑。
除了在餐厅装饰上煞费苦心,“星爷焗海鲜”在菜品的经营上也是下了一番苦功。餐厅以宁波海鲜为主,采购人员每天都会奔赴专门的市场挑选最新鲜的食材。
焗海鲜采用的是当下流行的砂锅焗法,因为砂锅保温性能良好,受热均匀,传热慢,在烹制过程中不会破坏食材原本的新鲜度,保留了菜的原汁原味。
深海红虾:
美与鲜的邂逅,大西洋的深海红虾,因为几乎保留了最天然的味道,颜色鲜美,肉质实在,每一只都是甜中带鲜的上品。
饥渴的白蟹:
一开始你会好奇它为什么叫此名,原来肉质满满的蟹块,让人迫不及待地想品尝,每吃完一口都意犹未尽。
焗野生小黄鱼:
因为焗得恰到好处,所以最大限度保留了小黄鱼的鲜嫩口感,鱼肉很飘,在舌尖上就已经化掉了。
红膏虾蛄:
虾蛄是最适合用来焗的一道海鲜,更何况每一只里都有红膏。每一口都带着黄油香味,鲜中带鲜,令人惊喜。
猪蹄凤爪:
鸡爪与猪蹄相辅相成,胶原蛋白满满,每一口都软糯香嫩,肥而不腻,入口即化。
招牌砂锅红烧肉:
标准的“浓油赤酱”,肥瘦相间的标准五花肉,在砂锅盛装着保留了最丰满的口感。入口微甜,肉皮弹嫩不黏,肥肉肥而不腻。
从星仔到星爷,从路人甲到今天的喜剧之王,诚然,每个人成功背后的秘密都是:相信自己,默默打拼。而我们看了又看,笑中带泪的原因或许是每个人都能在星爷所扮演的小角色身上看到自己的影子,以及为了目标努力奋斗,愈挫愈勇,做那只打不死的小强。
门口贴着《功夫足球》中的经典名句:做人如果没有梦想,跟咸鱼有什么区别?也许星爷的喜剧不仅仅是为了搞笑,还有笑过之后,发人深省的励志。貌似流于风气的无厘头表演,实则是每一个小人物想通过自己不懈努力追求美好人生的愿望。
“这是我想达到的人生。所以周氏喜剧对我而言就是一种精神,星爷本人的人生经历也是如此。”店主说。
把快乐和美食带给大家,是他们做这个餐厅的初衷。而这家电影主题餐厅,也正是在这种精神的鼓舞之下,开业短短几个月内就做到了大众点评网的五星商户,是目前评价最好的餐厅之一。
美食让人快乐,也让人感受着来自这个世界的欣喜。这个春天的周末,不妨走进“星爷焗海鲜”,从周氏电影的怀旧中,去找到一个更加快乐满足的自己。
地址:海曙区船埠巷167号
(南塘老街1期正大门对面,金茂府商铺)
星爷福利
在文末告诉我们,你心中的星爷电影情结,或者在星爷焗海鲜的用餐体验。我们会抽取10位最走心留言者,获得100元星爷焗海鲜用餐抵用券一张。1个月内享用有效。
你也可以在大众点评网上购买限时出售的百元抵用券:
我来说两句排行榜