百年老字号焕发又一春，这家最洋气的本帮菜等着你去尝

　　清明临近，扫墓祭祖之余

亲戚间相谈的话题也从柴米油盐

渐渐转到了老法头的无锡味儿

原本老无锡的八大本帮菜馆

早已不复当年风采

那么，如今想尝正宗本帮菜你该来醉月楼了

　　从1933年创办至今的醉月楼，可是与苏州得月楼、杭州楼外楼齐名的百年老店。搬迁至西水东商业区的醉月楼，背靠梁溪河，沿河的餐位配上春味十足的菜肴简直看煞众人。

　　整家店俨然就是古装片场，每个细节都在阐释着中国文化。青砖、木窗、酒缸、算盘，古色古香中又透着新中式的活力和情趣。

　　作为百年老字号的醉月楼，自然不会固守经典停滞不前。这个春天，醉月楼全新的春菜强势来袭，你准备好了吗？

　　春菜上新 | 一口把春吃满

　　这可不是一盆普通的鸭汤，相传由太湖船家研制的这道母油船鸭可是足足有100多年的历史。酱油更是有门道，三伏天晒制到秋天启用的头道酱油，俗称“秋油”。

　　吃可是更有讲究，闻香、喝汤、吃肉三部缺一不可。猪脚和整鸭所炖煮出的精华汤头让人欲罢不能。用酱油代替盐等调味料，健康十足的同时，也让食材更为入味。

　　重油重糖，加上精挑细选的稍有嚼劲的春笋，才能让这道备受锡城百姓喜爱的传统风味菜上桌。春笋特有的软嫩口感和笋鲜，让整道菜咸鲜中带着甜，百吃不厌。

　　老无锡又一经典菜的代表，俗话说“半斤蚕豆半斤糖”。一定要让甜味遍布整盘蚕豆之上，才能让着葱油蚕豆吃上去有滋有味。酥烂的蚕豆被浓浓的葱香和甜味包裹，下酒配饭一流。

　　在原本就香鲜的蛤蜊汤中加上春韭，鲜美中透着浓浓的春天的自然气息。加上蛤蜊、蟹肉等海货的提鲜，这一碗真的能鲜的你要啊不要的。

　　网红青团在它的面前简直抬不起头，独特的樱花青团更是让无数少女心融化。纯手工制作的青团软糯的恰到好处。普通青团的肉松蛋黄馅咸香开胃，樱花青团的豆沙馅更是细腻顺滑，颜值和口味都是无可挑剔。

　　经典 | 锡帮菜的聚会

　　“醉月楼”尤以一道糟扣肉最见功力。五花大肉片成薄片，其上铺满糟料,上笼旺火蒸制，肥肉化为油脂浸润糟料，而糟香渗入肉中。

　　色泽酱红的糟扣肉，酥烂得如同豆腐般。入口一抿满满都是酒糟的香味，肥美的口感，大概就是锡城老百姓挚爱这道菜的原因吧。

　　菜如其名，滚烫的菜油淋在事先炒制入味的黄鳝之上。啪啪作响的同时，葱香蒜香喷薄而出。

　　说也奇怪，淋上热油的黄鳝不仅油润不腻，更是吃上去新鲜爽滑。

　　醉月楼的松鼠鳜鱼最特别的地方就是和别家绝对不一样的刀工。鱼肉切的太细入口就全是面粉，太厚又不易入味，反复研发后的松鼠鳜鱼不论是夹哪里都一定是肉质肥美入味三分。

　　冬笋和香菇用猛火炒至，天然的食材香味被100%发挥出来。高温猛火更是锁住了笋和香菇的水分吃上去鲜嫩爽滑，配上软糯的蹄筋，又是一道不论何时都能愉快享用的锡派佳肴。

　　醉月楼春菜福利

　　折后消费满300元送青团一盒

　　（价值25元，限量100份）

　　地址： 西水东商业街177-25号

　　电话： 0510-82333977

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