)导语在食品安全问题严峻的今天，关于转基因，首先人们关注的是：转基因到底能不能吃？相信95%的人是反对的。而对于到底哪些东西是转基因这个问题，民众的确不是很清楚。很多人认为，颜色很特殊的，形状很怪异的都是转基因的，甚至不少人因网上一些谣言，而不得不放弃这些营养丰富的果蔬。那么，关于色彩鲜艳的果蔬，哪些是转基因的呢？
圣女果
大番茄是小番茄的变种
圣女果学名樱桃番茄(ChreeyTomato)，也是番茄的一个品种。而常吃的大番茄反而小番茄的变种，是人们不断通过杂交选育得来的。
早在公元700年，南美洲的阿兹台克人已经开始吃番茄，而当时的番茄品种就是小番茄。
在我国，我们吃的大多数还是最原始的番茄品种，现代序列分析已经证实了这一点。一些开发的新品种圣女果主要是将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄通过杂交技术重新组合在一起而获得的，并非转基因食品。
彩椒
杂交或者变种产物
彩椒的颜色主要是因为甜椒中含有不同类型的花青素所致，属于天然存在的遗传基因差异。很多罕见的颜色是杂交或者变种产物，并非转基因的结果。
秘鲁的史前遗留物显示甜椒很早就在中美洲和南美洲被当地人种植，后来又传播到其他国家和地区。如今，我国已经成为了世界上最大的甜椒出口国。
虽然我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但是，与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因而被市场自然淘汰了。
袖珍玉米、彩粒玉米
常规选育品种
不可否认，我国批准获得转基因生产应用安全证书的作物确实有玉米。但是，市场上特殊颜色的如紫色玉米、彩色玉米等，都是常规选育的结果，并非转基因品种。
据记载，是一位印第安老人在田野间挑选出彩色的天然变种玉米，逐渐繁育出来，并在市面上流行起来。这个道理，其实就类似于我们通过人工驯化养殖的方式，繁育出各种颜色的金鱼。
袖珍玉米、小玉米，其实是还未长大成熟的玉米，在我国也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”，与转基因一点关系也没有。类似的还有小南瓜和小黄瓜。
紫薯
天然存在的品种
紫薯是甜薯的一种，是天然存在的品种。当然也有很多新开发的品种，比如市售的京薯6号紫薯，是巴西红薯与中国红薯杂交选育而成的一个黑薯新品种。
紫薯最初流行于欧美和日本，我国大概在上世纪90年代开始从日本引进，目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来，并非转基因食品。
黑土豆
原产地在秘鲁
黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。
黑土豆不是转基因食品，也不是什么航天育种， 黑土豆原产地在南美洲的秘鲁，那里有三千多个马铃薯品种，什么颜色的都有，黑土豆的资源就产自那里，其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，就和番茄一样，由于颜色的问题，一直没有人敢食用。
后来中国的农业学家看到这个品种，在此方面做了研究，通过国家级试验室检测，发现黑金刚土豆富含 原花青素，达到了每千克含量 1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质，通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。
无籽西瓜、无籽葡萄
杂交的结果
无籽西瓜是利用生物钟生物隔离的原理培育出来的品种，比如四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交就可以产生不育西瓜，而四倍体西瓜是二倍体西瓜偶然原因变成的。
这些无籽西瓜中常会看到一些小小的瓜籽，大都是白色的，这是没有发育的胚珠。
无籽葡萄也是类似的原理。当然我们还有其他无籽食品，不过目前为止都不是应用转基因手段获得的。
白草莓
培苗变异株选育而成
“白草莓”又叫“小白草莓”，是北京市密云县农民李健通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种，2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利。
果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。
红心火龙果
原生态水果
红心火龙果是火龙果的一个品种，产量较少，但却是原生态水果。
红心火龙果是始于中美和南美当地的品种，后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄红素所致，并不是转基因而来。
我国市场上的红心火龙果也有浅红到深红等多个不同品种。不但不是转基因食品，而且，红心火龙果的营养价值还要高于白心火龙果。
转基因的品种是很少的
根据农业部官方网站发布，目前我国已批准安全证书的转基因品种有棉花、水稻、玉米和番木瓜，而只有棉花和番木瓜获得了商业化种植的批准。
转基因水稻和转基因玉米并没有商业化种植。
同时，我国批准用作加工原料的进口转基因作物仅有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
事实上现在很多果蔬的品种是通过变异、择优培育的，但是网络上一些错误言论误导，导致一些新品种难以推广。这些错误的言论和报道引起消费者恐慌，致使许多新品种卖不出去，受害却是农民，多一份责任心，让更多品质好的新品种走向市场。
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信息来自农业情怀
◆ 编辑/排版 李博灿 陈蓓蓓
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