立夏 | 吃个立夏蛋，中考高考势不可挡！

　　时日，立夏也。

　　在古时民间，立夏当天有吃蛋习俗，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰（zhu）夏。”立夏这天起，天气开始变得炎热，许多人尤其是小孩总觉得身体疲惫，食欲减退（称之为疰夏）。其实个中缘由是因为气温上升后，身体出汗量变大了，大量体内微量元素随着汗液流失到体外，造成身体容易疲劳。而蛋类属于高蛋白质食物，能够迅速补充身体能量，帮助恢复体力。

　　对于贪黑起早、脑力运作将近十几个小时的考生来说，在剩下一个月的时间里，在不影响现行复习计划的前提下，如何保障体力和脑力的恢复，成为了冲刺考试的关键。在饮食方面每天多吃高蛋白质食物，更有利于考生身心健康。

　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

　　除了补充蛋白质之外，我们再来看看考前补充营养还需注意哪些事项：

　　1、食物要多样

　　临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

　　2、要保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配

　　主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克～500克的粮食。另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。可增进食欲，帮助大脑更好地工作。

　　3、摄入充足的优质蛋白质

　　优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能、增强记忆。

　　4、要保证新鲜蔬菜和水果的供应

　　此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰、思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。

　　5、尽量不要吃纯糖或者脂肪高的食物

　　如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的，适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。

　　6、要注意换一下口味，增进食欲

　　五六月份气温也会经常在30℃以上，再加上学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。此时，家长最好不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。此外，吃饭的时候，尽量不谈学习考试，保持放松愉快。

　　7、一日三餐要保证，必要时适当加餐

　　早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐的进食量。晚上复习功课也可适量加餐。

　　8、绝对注意食品卫生安全问题

　　注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，预防肠道传染病发生。

　　9、注意清热解暑

　　天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等供孩子解渴。