)近日，南岳一场祭茶大典让无数人惊叹不已
而南岳茶文化中不得不说的是
历史悠久的茶禅文化
天地时利与人和
构成了这一文化源远流长
影响千秋后世的条件
从地理环境看南岳“茶禅一味”
南岳独特的地理位置和优良的自然环境，为茶禅文化的衍生提供了先决条件——高山好茶。
南岳位于湖南省中部偏东南，地处幕阜山一衡阳一都庞岭复式背斜中的浏阳一南岳衡山隆起带，盘亘绵延八百余里。群峰突起，最高峰主峰祝融峰1300.3米，最低海拔为80米，相对高差1200余米。
南北走向的七十二峰穿境而过，有43峰座落境内，四周为丘陵、盆地，是一座耸立于湘江之滨的孤山。空气中每立方厘米含有负氧离子26000多个，古云“神仙窟宅”之地。
高山、含氧度高的空气，加之南岳降雨量大，云雾笼罩，山水沃饶，土壤富含有机质，形成了南岳天然的“有机”茶区，分布于广济寺（毗卢洞）、铁佛寺（烟霞仙境）、华盖峰、杉湾、莲塘、石山等处。
好茶还需好水泡。南岳不仅天然井水水质好，清冽甘甜，富含矿物，而且还有多处山泉。在南岳烟霞峰下就有个远近闻名的虎跑泉，是泡茶难得的优质泉水，“香茗佳泉”，相得益彰。虎跑泉历干秋万代，至今依然碧泉涌流，令人叹为观止。
从历史人文看南岳“茶禅一味”
南岳依山靠水，人文早蔚，是湖湘文化的重要中心之一，产茶历史悠久，所产茶初唐时就被列为贡茶，茶叶文化和禅宗文化传承了近二千年。
南岳作为源远流长的佛教圣地，文史资料及历代县志上均有记载，寺院现存碑铭颇丰，也是重要的佐证。游南岳、览古寺、品禅茶，已成为历代僧人、文人的雅事，如唐朝诗人李白有诗句：“衡山苍苍人紫冥，下看南极老人星；回飙吹散五峰雪，往往飞花落洞庭”。李群玉在《龙山人惠石禀茶》诗中赞道：“客有衡岳隐，遗余石禀茶，白云凌烟露，采缀青山芽，硅壁相叠压，积芳莫能如……”元代王旭《题三教煎茶图》诗云：“异端千载益纵横，半是文人羽翼成。方丈茶香真饵物，钓来何止一书生？”
寺院方丈的茶香钓来的不止是一介书生，而实际上成就了中国学术文化史上的两大学说：“茶禅论”与“诗禅论”。这些弥漫着禅机茶香的诗句，表现了南岳作为茶禅源头的神姿天韵。而作为南岳茶禅文化的杰出代表者，理应首推慧思大师。
慧思（515 - 577年），南北朝僧，俗家姓李，北魏南豫州武泽（今河南上蔡县）人。15岁出家，从天台宗初祖慧文为弟子，得其衣钵，天台宗尊他为二祖。陈光大二年，慧思率徒40余人来南岳传法，他建大般若禅林（今福严寺）于掷钵峰下，广集徒众，弘法讲道；后又在祥光峰下建小般若禅林（今藏经殿）。
慧思生平着有《诸法无净三味法门》、《次第禅要》等书，他被尊为南岳佛教开山祖师。他在南岳首倡茶禅境味之说，因南岳寺院禅多，众僧念经，容易疲乏，于是他想到以茶解困，茶饮习俗首先在寺院兴起。有民间传说，“慧思禅师在和徒僧喝茶时，自已喝完一碗茶后，又自斟了一碗递给徒僧。徒僧正欲接碗，慧思陡问：‘这一碗是什么？’徒僧一时语塞。”后人认为这便是“茶禅一味”最初的史迹。
慧思禅师对徒僧指问“这一碗是什么”，问得徒僧难堪，问题看似简单，但答好很难。谁都答得出，谁也说不清，引得多少茶人禅者，文人学士，咀嚼寻味，冥思探求，作出了诸多妙义无尽永远也说不清、答不完的答案。
南岳作为茶禅文化发源地。茶与禅宗的结合，主要有两个机缘巧合：一是寺院禅，因为茶与酒本质上不同，酒能醉人，而茶能醒人。众僧念经，容易疲惫困乏，于是以茶解困。茶饮习俗首先在寺院兴起；二是居士禅，唐代文人士大夫与寺院僧侣关系密切，追求风流儒雅的生活方式与理想完美人格，常在寺院参禅论诗，僧侣以茶待客，以文人骚客为友，茶成为文人与僧侣交往的传播媒介。
追本溯源，南岳“茶禅文化”的历史地位
南岳茶禅文化历史悠久，历代皆有记载。
追本溯源与神农尝百草得茶解之有很深的渊源。
栽培历史可追溯至初唐，昔时多由山上僧尼专人制作，南岳九仙观道人中有司马承祯等几任国师，南岳茶就成为贡品享誉京城。
宋代理学家朱熹、张轼同游南岳时就在上峰寺品茶写下赞美的诗篇。
明代王夫之留下了衡岳采茶十章的佳话。
清代着名诗僧八指头陀写有留恋烟霞的南岳茶诗。
近代的周恩来、陶铸等都留下与南岳茶禅的不解之缘。
中国前佛教协会会长赵朴初先生说过：中国佛教离不开禅宗，谈禅宗离不开南禅，谈南禅离不开南岳。他曾多次来到南岳，先后为南岳“大庙”、“寺禅院”题词，阐茶禅一味之真谛，以对南岳作为茶禅文化源头历史地位的崇重。此外，还有不少当代国内外茶文化、禅文化专家学者对南岳茶禅文化进行了深入的探讨。
南岳茶禅文化对我国思想文化的深远影响
以慧思大师为代表的南岳茶禅文化，在其孕育、形成和发展过程中，对我国茶禅文化乃至整个华夏文明，都产生着深远的影响。
开创了茶禅学说的伟大构建。
已故中国佛教协会会长赵朴初先生到南岳曾高度评价和赞赏“慧思是个了不起的禅师和尚，是中国佛教佛学天才”。后人尊称慧师禅师为南岳佛教的开山祖师。
丰富了文学创作中的茶禅境界。
茶禅走进文学艺术各个领域，产生了大量的茶禅诗词歌舞、书画曲文，留下不少旷世佳作。比如茶禅入诗，开辟了中国古典诗词的一片新天地。
“茶禅一味”在唐宋诗词中体现得淋漓尽致。正像我国茶文化专家林治先生指出的那样：“茶味是诗词的神韵。而诗词无佛，则诗词无灵、无境、无气、无味”（《中国茶道》）。
茶禅天地造就了历代以来大批文人墨客。
在余悦先生主编的《茶理玄思》中指出：“‘茶禅一味’本身所展示的高超智慧境界，也就成了文化人与文化创造的新天地。”茶禅新天地造就了大批英才，这已是不争的历史事实。
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编辑整理：Eliz
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