Echo最近学会一样新甜品,
十分缤纷酷炫,夺目惊艳,
发到票圈10个人看到9个都会点??~
猜猜这个是什么?
它就是甜品界中最滋润,
补品界中最养眼的自制燕窝星空杯!
不止于美味滋润和养颜,
更重要的是它非常容易做,
3步即可做成,手残星人也能轻松驾驭。
所需要的原料如下:
step1:首先在杯底铺一层敲碎的石峰糖。
Step2:加入提前炖好的燕窝或者即食燕窝。
Step3:加入黑枸杞若干,待石峰糖和黑枸杞晕染开,撒上干桂花营造星星的效果。
酷炫夺目的星空杯就这样完成了~
喝之前爱怎么玩就怎么玩,
最最传统的燕窝也能玩出新花样,
要的就是这么酷炫。
—燕窝选材是重点—
要做出一杯酷炫又美味的燕窝星空杯,
关键在于燕窝要选得好。
国内的燕窝市场质量良莠不齐,
而且水分也很深。
Echo经过反复挑选和对比之后,
最终选择了『一品印燕』的即食燕窝,
据说他们选用印尼进口的无漂白燕窝,
坚持纯手工挑毛和手工炖煮,
是Echo心目中的理想燕窝原料。
不要问我为什么知道这么多,
因为Echo为了制作这杯燕窝星空杯,
特意深入天河的一个小区里面,
去拜访一品燕窝的燕窝小王子---James。
James来自潮汕,
原本是一个敲代码的IT男,
2013年因一次偶然的机会去印尼出差,
接触到当地纯手工无漂白零污染的燕窝。
一开始只是帮家人和同事带回国,
后来很多人开始主动上门找James买燕窝。
只因他们家的燕窝安全可靠,关键还平靓正。
随着需求越来越大,
他也就慢慢经营起了他的燕窝生意。
在这个过程中,他对燕窝的了解也越来越深入,
虽是半路出家,
但说他是个名副其实的燕窝专家也一点都不为过。
想勾搭James的,可以加他微信哦??:yp161126
—懂点燕窝干货很有必要—
James说燕窝客户大多是孕妇、老人,
所以他一再强调安全才是最重要的。
一品印燕的燕窝在整个小区当中都是有口皆碑的,
甚至很多小区外的人山长水远都要开着车去买。
他们家的燕窝有不经漂白的靓干燕,
也有懒人最爱的自家炖煮即食燕窝。
那我们平时在买干燕窝时要怎么挑呢?
Echo向燕窝老司机—James学了几招。
就像中医看病一样望闻问切,
挑燕窝其实也是一门大学问。
一望:
靓的燕窝在阳光下呈半透明状。
燕窝在自然光下呈现米白色,
颜色假白的一般都是经过漂白的。
二闻:
好的燕窝闻起来有点蛋清味。
三摸:
越上乘的燕窝纹理越顺滑,杂质也越少。
一般呈现半月状,底边越薄,口感越好。
四泡:
特级的燕窝泡发2h之后就可以泡至10倍大,
而且无论泡多长时间都不会烂,
如果你买到的燕窝泡了一会儿或炖煮片刻就化了,
那你可能买到用薯粉或者猪皮假冒的燕窝了。
一品印燕的干燕的级别由低到高,
分别有燕条、三角盏和特级燕盏三类,
特级燕盏在自然光下呈现米白色,
燕窝纹理细致,没有过多的缝隙,
肉眼上也很难看出杂质。
用来送长辈最是适合。
三角盏的质感跟特级盏差别不会太大,
同样是纹理细致,不过缝隙稍微多一些。
价格也比特级燕盏稍微便宜一点。
而大燕条在纹理上稍微逊色,
但它简直是性价比之王,
如果是自己食用,大燕条真心是最佳选择。
除此之外,一品印燕还有一种特级燕盏,
包装精美,扫一扫盒子上二维码,
还能查到燕窝的产地、重量以及生产日期,
涨姿势了~
总之这里的燕窝可平民可轻奢,
丰俭由人,任君选择。
但质量全都是实打实地好,
全都是老板经过反复挑选、对比、更换之后,
找到最可靠的印尼厂家供货,
不经漂白,吃的就是这份安全与放心。
—懒人首选的即食燕窝—
如果你跟Echo一样,
觉得买干燕盏回来处理很麻烦的话,
Echo就建议你直接买一品印燕的即食燕窝。
不比外面的即食燕窝,
他们家全都是纯手工制作的,
Echo亲眼看着他们用手工挑毛,
然后再低温隔水炖煮、冷却入樽,
最后再真空密封保存。
(冷藏环境下10天之内都能食用)
每道工序都是一丝不苟,
老板说,就算是熟练员工,
一天最多也只能处理300g燕窝,
要吃到口感最好的燕窝,
还真的蛮费心思的呢。
新鲜炖好的燕窝丝丝分明,晶莹剔透,
而且非常稠,一樽差不多要用掉4g干燕,
但是售价仅是88元/樽。
口感又爽又滑,吃起来带点蛋清的香气,
稍加咀嚼就滑溜溜地进入喉咙里了。
—经典燕窝N种新玩法—
懒人首选的即食燕窝其实也有很多新玩法,
Echo就把这种最传统的食品玩出不同的新花样。
除了上面教大家的酷炫燕窝星空杯之外,
搭配水果牛奶,
还能做出一桌充满夏日风情的水果燕窝羹!
夏天就该来一场这样的燕窝水果盛宴。
做法简直不能更简单,
放一勺稠稠的即食燕窝,
加入适量鲜奶,再加入切成丁的水果!
大功告成!
那么对水果有什么要求吗?
Echo可以很负责任地说,
没有!喜欢吃什么水果放什么!
草莓蓝莓水果羹卖相诱人,
芒果燕窝羹香甜,
做成原只木瓜炖燕窝,
也是卖相满分、口感惊艳。
传统的燕窝也能做出如此惊艳的创意甜品,
想不到520送女票礼物的,
不如就亲手为她做一份清新的水果燕窝羹,
或者一杯酷炫的燕窝星空杯吧,
教程和燕窝的购买方式都在这里了,
大家收好不谢~
想过去门店了解燕窝知识的,
文末有小区详细地址哦,
大家可以摸着燕窝香去探访~
配乐|Flower
歌手|Cody Simpson
一品印燕
微信号:yp161126
地址:天河区中山大道190号骏景花园
东御园绿茵街5号之3
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