下次来我家，我用尿做成的啤酒招待你啊~

本文授权转载自：创日报

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作者：Sue

　　夏天，烤串+啤酒才是正确的打开方式。

　　但是今天要给大家介绍的啤酒有点特别，它是用尿做的——Sewer to Brewer 尿制啤酒。

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　　这款啤酒，真的可以喝。反正，比尔·盖茨喝过了，表情很销魂。

　　究竟是怎么回事儿呢？

　　原来去年8月，国际水资源协会举办了第一届资源回收大会，地点就在比利时根特市。就在家门口的机会可不能错过，比利时根特大学就想到用一个特别的方法来显摆一下。

　　他们和当地的 De Wilde Brouwers 酿酒厂一起合作，就有了上面这款比利时金艾尔啤酒，酒精度数为7.1%，可以说三碗不过岗了。

　　他们还跑上街，脱下裤子给你实战演示尿液变啤酒。不得不说，看着很香浓。

　　具体过程用文字说明的话，主要分三步：

　　第一步，收集尿液，用太阳能加热。

　　第二部，加热后的尿液通过膜蒸馏过滤，将水和其他钾、氨和磷等营养物进行分离，并初步过滤细菌。

　　最后一步，也是 含金量最高的一步，就是在 他们研发的蓝色罐子里完成终极净化处理。水就能净化成饮用级别的纯净水，剩下来的营养物还能留着当肥料。

　　至于净化后的尿，哦不，现在是纯净水了，就可以拿来酿啤酒啦。

　　他们还够胆跟当地的音乐节合作，将里面的临时厕所作为尿液收集点，在Twitter 上发起 #peeforscience 行动，号召大家为科学而尿。

　　不知道小伙伴们有没有去过音乐节，那个厕所的味儿简直......一滴销魂。这样的净化得多有自信。

　　这个项目的负责人 Sebastiaan Derese 博士介绍到，这款成品啤酒已经是3.0版本了。他们还想过将啤酒厂内的污水做循环处理，说白了，人家的志向不在酒，在污水处理。

　　其实污水的问题不光在科学界，啤酒届也开始关注起来。毕竟要用水酿酒啊，而且在酿酒的过程中需要大量用水。例如美国第9大啤酒厂 Monkless ，也在研发把污水处理后酿成啤酒。

　　在水资源越来越紧缺的今天，也许我们需要进一步改变自己对水的理解，废水难道就不是水了吗？

　　只是这样从厕所净化来的水，大家真的敢喝吗？

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