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再过几天就要立秋了，
没想到夏天这么快就要过去了...
那就赶紧抓住夏天的尾巴，
来采一朵莲花吃一吃，
吃完莲花还送荷花哦~~
采莲子·鲜食手剥莲
▽
“茅檐低小，溪上青青草。
醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。
最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。”
清平乐·村居（宋 · 辛弃疾）
每每读到“溪头卧剥莲蓬”，
总是心生向往。
趴在溪边剥莲蓬吃着实有趣，
不过，那新鲜剥开的莲子到底是个什么滋味儿？
第一次吃莲蓬，
是多年前在魔都某地铁站出口处。
一老妪缓缓地将装满莲蓬的箩筐从肩上卸下来，
席地而坐。
恻隐之心和好奇心的驱使下，买了两支。
捣鼓了老半天，终于突破了莲蓬盖，
从里面抠出了一粒莲子，直接就往嘴里塞，
老妪喊道，
“要剥掉外面那层绿的和里面的白衣才能吃呀！”
呵，果然又苦又柴。
田野酱第二次吃莲蓬，
是在寻找田野的办公室。
老友从江西瑞金寄来一箱神秘礼物，
打开后，竟是几支带着水珠的新鲜莲蓬。
纠结了一番，还是用蹩脚的手法抠出了一粒莲子。
颗粒饱满，绿白分明
脆、嫩、甜，带着一股奶香，
这货…太不像莲子了，倒是蛮像水果的口感。
追问后，原来这货叫“水果莲”，
在吃货界早就小有名气。
本着“神奇水果在哪里”的原则，
我们再次踏上了寻找水果莲之路。
建议wifi环境下浏览
高山寺脚下，土壤肥沃，矿物质丰富
位于瑞金东北部的壬田镇，
地处丘陵地带，风景秀丽，
江西省级森林公园，
当地名胜“罗汉岩”就坐落于此。
壬田镇桥岭村的莲花山腹部，有一“高山寺”，
清晨时分，佛音绕耳，白鹭纷飞，
高山寺附近遍布荷塘。
莲，果然和佛有着不解之缘。
佛门圣地，天光云影共徘徊
赣州的稀土资源是赫赫有名的，
这里的土壤多为红壤、黄壤，
质地黏细，自然肥力高，
水源里的矿物质含量非常丰富。
靠山吃山，靠水吃水。
农户们的屋子依山势、水流而建，
零星散落在山间，荷塘亦如是。
伫立于荷塘前，微风划破天际，正应了那句，
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。
一望无际的荷塘，令人陶醉
能结30颗莲子的水果莲，
也是见过的
“ 现在的年轻人越来越喜欢这种水果莲了，
所以我们更加会往这个方向进行培植。”
随行的莲农赖大爷已经种莲二十多年，
谈起“水果莲”，眉间总是一股自豪。
确实，把莲蓬当成水果来吃，
颠覆了大家原来的认知。
赣州种植莲花已经有1300多年的历史了，
百亩的荷塘遍地都是，许多乡镇纷纷开发了赏荷、
采莲的景点，颇受欢迎。
不断改进后的水果莲品种，
产量高，结籽率也高。
一支普通莲蓬大概只能长7-10个莲子，
而水果莲却能长出15-20个左右的莲子，
并且颗粒饱满，口感独特。
随便拿一只莲蓬出来，都颗粒满满
取山间的泉水、溪水灌溉荷塘，
正是物尽其用。
这种水果莲的抗病性本身就比较强，
偶尔施农家肥，汲取养料，
莲蓬更是长势喜人。
在风中跳舞的莲蓬，煞是可爱
“其实啊，能结30颗莲子的水果莲，
我也是见到过的。”
赖大爷比划着，又是满满的自豪感。
吃莲蓬的乐趣，剥的人最懂
食莲子的乐趣，在于手剥莲蓬的过程：
剥莲子 → 褪绿壳 → 撕白衣 → 去莲心
从莲蓬里剥出来的莲子，
就像刚从花茎上摘下来的一样。
鲜嫩多汁，爽脆可口，咀嚼过后，
留一抹清甜在口中，回味无穷。
和普通的莲子相比，
水果莲更接近水果的口感。
极嫩的莲子，莲心是不苦的，
稍微成熟后，莲心才会散发出苦涩的感觉。
不过“良药苦口”嘛，
莲心的药用价值可是极高的，
清热泻火、有助睡眠，你还舍得丢掉吗？
收到莲蓬后，
你可以不断尝试着精进自己剥莲蓬的技术，
也可以拉着身旁的小伙伴比比赛，
看谁最先脱离“手残党”的名号。
除了吃，还能插花
小时候都被老师灌输过一些知识，
比如“荷花全身都是宝”。
莲藕做菜，荷叶入药，莲子么，
更是有养心安神的功效。
南方常年气温高，
所以南方人特别喜欢用莲子煲汤、莲心泡茶，
看中的无非就是莲子宁神降火、
补脾益肾的作用。
为了保持莲蓬的新鲜，
我们特意嘱咐莲农们采摘的时候留一段花茎。
此外，每个包装箱里还附送了1支莲花。
只把莲蓬拿来吃，实在可惜，
考验你插花手艺的时刻来了。
特制版插花，仅此一款
悄悄把它插到花瓶中，
既可以维持莲蓬的新鲜度，
又可以装饰屋子，
饿了的时候来几粒，妙极。
干掉的莲蓬，颇具“丧”的美感
没这样吃过水果，你还敢自称“吃货”吗？
（附送荷花一朵哦~）
END
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出淤泥而不染，希望你的内心永远纯洁明亮。
我是空姐。
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