多吃红枣能补血？这8大营养误区快认清！

生活中我们信以为真的“常识”

或许并不是真的常识，而是误区

今天愉妹妹就和大家一起

揭秘这些所谓的“营养食物”

我们生活中最常见的8个营养误区

一起来寻找真相吧

　　误区1

　　汤越白越有营养？

很多人在煮鱼汤时都会尽量把汤熬得“白”一点，但其实奶白色的汤是“乳化脂肪”，没有脂肪的汤一般是不会呈现乳白色的。

对于痛风病人以及“三高”患者来说，常喝奶汤会导致脂肪及热量超标，诱使血压、血脂、尿酸、血糖增高，促进心脑血管疾病的发生及痛风的发作。

　　误区2

　　多吃红枣能补血？

红枣补血这一说法，实际没有医学、营养学依据。单纯从含铁量来说，红枣远远不如猪肝。每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克，而猪肝则达到25毫克以上。

而如果是针对“造血原料”不足所致的贫血动物肝脏、大豆、黑木耳、鸡鸭肉、瘦肉、红糖、等比红枣好太多了。

　　误区3

　　吃银耳可以美容清肺？

银耳煮出来的那个黏黏糊糊的物质并不是大家以为的胶原蛋白，而是“银耳多糖”，属于一种可溶性膳食纤维。

至于清肺，银耳、梨、百合等所谓的“清肺食物”既不能阻隔空气中的颗粒物，也不能在体内分解这些颗粒物，顶多只能稍微缓解咳嗽、痰多等呼吸道疾病症状，所以从这个角度上来说银耳其实并不能真的“清肺”。

不过平时喝点银耳也是有所用处的，可以补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维。

　　误区4

　　脱脂牛奶一定比没脱脂的好？

一味地选择脱脂奶并不明智，因为牛奶脱脂也会带走乳制品中的营养和脂肪幼滑的口感。全脂牛奶只有3%至4%的脂肪成分，就算你正在减肥，这也够不上高脂肪食品哦。

如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。

　　误区5

　　吃凤爪、猪蹄能补充胶原蛋白？

胶原蛋白是一种蛋白质，蛋白质进入体内后，逐步被蛋白酶分解成多肽、三肽、二肽和氨基酸，然后被吸收进血液中。氨基酸随着血液被送到全身各个地方，参与各种生理过程，合成多种人体必需的蛋白质，当然，其中也包括胶原蛋白（量较少）。

所以吃胶原蛋白，和吃别的蛋白质没有区别，并不能被人体直接吸收利用，最终都是被消化成氨基酸才被吸收。

“口服”没法将胶原蛋白输送到真皮层中，目前可参考的方式还是去正规的医疗美容机构，医生可以通过注射胶原蛋白的方法来改善面部皱纹或局部凹陷。

　　误区6

　　“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐搭配？

早餐提供的能量占全天总能量的25%-30%。牛奶鸡蛋的搭配，虽然能够给我们提供优质的蛋白质和钙质，但是缺乏足够的碳水化合物，会导致能量摄入不足。所以早餐除了加牛奶鸡蛋，还可以加入麦片粥、果蔬、面包等食物。

　　误区7

　　冷冻食品缺乏营养，要少吃？

一般来说，冷冻的蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。而肉类在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质不会发生变化，所以，冷冻肉类的营养价值也几乎不会有损失，主要是口感会有所影响。

至于速冻饺子、贡丸、鱼丸之类的食品，这种味道是用“高盐”、“高油”换来的，而且这种“加工馅料”类的食物更容易有微生物污染，建议不要长期吃。

　　误区8

　　红肉比白肉的营养价值更高？

一般“红肉”指的是做熟前是红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉；而“白肉”指的是做熟后是白色的肉，比如鸡、鸭、鱼、虾、蟹、牡蛎等非哺乳动物的肉。

一般红肉脂肪含量较高，即便是瘦肉，脂肪含量也不少。不过红肉中也富含矿物质（铁、锌），还含有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、 D）等，而白肉的脂肪含量较低，且含有较多的不饱和脂肪酸。

不论是红肉还是白肉，摄入过量都会影响健康，引起肥胖等问题。所以，建议大家不要专注于一种肉类，而应均衡摄入。

关于吃的事情

切不可马虎

这些“营养搭配”的真相

现在知道也不晚

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来源：微医