在墨尔本吃世界第一的澳洲龙虾，只要$16？

　　

　　嘴巴寂寞了好久

　　只有澳洲大龙虾才能拯救

　　$16起的全龙虾攻略

　　带你揭秘

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　　《为什么澳龙是世界上最好吃的龙虾》

　　

　　

　　为什么澳洲龙虾比波士顿龙虾贵？

而澳洲龙虾比波士顿龙虾价格昂贵的原因??

　　波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点就是他的价格成因。澳龙和墨龙是有季节限制的。

　　并且波士顿“龙虾”根本就不是龙虾，而是“螯虾”，真正的龙虾是没有大钳子的，比如澳洲龙虾

最最最关键：澳龙更好吃！

　　在吃货眼中，澳洲龙虾是“世界四大龙虾”中肉质最鲜美的，足龄的澳洲龙虾重为l00～250g，通体火红色，胸足为耀眼的金黄色。

　　澳龙按照地域划分可以分为西澳龙虾和南澳龙虾，我们就先说说他们！

　　西澳岩龙虾：壳薄肉多，最先获认证

　　

　　实际上，光是生活在西澳水域的龙虾品种就很多，大约有八种。但最丰富且最具经济价值的龙虾是当属西澳岩龙虾，又名天鹅龙虾。

　　

　　西澳龙虾的头和尾都比较细，而且外壳较薄，肉质饱满，最适合用来食用虾肉刺身！

　　南澳岩龙虾：知名澳龙，新西兰岩龙

　　

　　南部岩石龙虾，红色岩石龙虾或南澳龙虾，是在澳大利亚和新西兰南部沿海水域发现的多刺龙虾的种类，包括查塔姆群岛。没错，新西兰岩龙虾也是这个品种！

　　

　　南部岩石龙虾背甲暗红色或橙色，淡黄色的腹部，是我们餐桌上常见的龙虾品种。

　　

　　

　　

　　

墨尔本龙虾全攻略

（排列方式：价格从低到高）

　　Supernormal

　　躲在童话里吃龙虾

　　

　　

　　价格：$16

　　地址： 180 Flinders Lane, Melbourne

　　

　　每份售价$16的龙虾堡，就像是生命中一个小小的奢侈品。为它趋之如骛，却不需一掷千金。小小的软面包被细细地抹上了黄油，在烤箱的加工下，每一个气孔都渗透了黄油的清香。

　　

　　精心剔除的西澳岩石龙虾肉，薄片均匀，与浓郁的自制蛋黄酱与柠檬汁交融在一起。香甜有余，清新四溢。撒上细碎小葱，星星点点几片生菜嫩芽作为点缀，摆盘干净利落，不失经典。

　　

　　

　　菜品名称：

　　New England Lobster Roll

　　Arbory Bar and Eatery

　　龙虾卷专业户

　　

　　

　　价格：$22

　　地址：Flinders Walk, Flinders Street

　　

　　墨尔本人超级爱吃的龙虾卷，外面是现烤出来的香甜面包，里面配着丰腴的龙虾肉，每一口都能感受到龙虾球在舌尖上翻滚，味蕾被海洋的鲜气紧紧锁住！

　　

　　三种风味浓郁的酱料搭配成令人惊喜的滋味，就像是寻觅已久的幸福，在不经意间将你抱了个满怀。

　　

　　菜品名称：

　　New England Lobster Roll

　　Komeyui Japanese Restaurant

　　时令新品 · 秋冬限定

　　

　　

　　价格：$25

　　地址：396 Bay Street, Port Melbourne

　　

　　Komeyui的一大特色就是根据季节推出当季新菜，为的就是保证在最适合的季节吃到最新鲜最美味的食物，而天妇罗也有着这个特点，所以这道龙虾天妇罗就是作为这个季节的Special Meal而华丽登场。

　　

　　除了萝卜泥汁外，Komeyui还提供了3种不同口味的盐，清新的抹茶味儿，微妙的竹炭味儿和刺激的辣味儿。将完整大颗的龙虾金妇罗，蘸取少许调料，放入嘴中。金黄的面衣薄而酥脆，丝毫不油腻，龙虾肉扎实饱满，十分的鲜嫩！

　　菜品名称：Lobster Tail Tempura

　　Box Seafood

　　龙虾大王上线

　　

　　

　　人均价格：

　　$60

　　地址：189 Collins St, Melbourne

　　

　　Box on Collins 是一家可以给你带来无限留恋、超值味觉体验的餐厅。100% 澳洲产的新鲜海鲜甘甜鲜美，再配上店内的精品美酒细细品味则口感更棒。

　　

　　食客们在店里可以尝试多种新鲜鱼类和贝壳类食物，外加餐厅特备的海鲜拼盘可以满足人们对海鲜的全部向往。另外这家餐厅是名副其实的“龙虾大王” — 原味、蒜蓉、辣味及奶油蛋黄味等超多烹调口味可供选择。食物的摆盘也相当漂亮，色香味俱全，绝对能满足你对龙虾的无限幻想。

　　

　　菜品名称：Mornay Crayfish

　　Lobster Cave

　　误入龙虾洞穴

　　

　　

　　人均价格：

　　$70

　　地址：

　　16-18 North Concourse, Beaumari

　　

　　店名直译过来为“龙虾洞”，可见老板对龙虾的执着，也是一大知名的海鲜老饕聚集地。

　　每天清晨都会有大批的新鲜海产跃进后厨，所以在这里有着品质极好的龙虾！

　　很多食客都会慕名而来，在这里你可以享受到多种手法烹制的龙虾，主厨选用的都是最好的南澳岩龙虾。

　　

　　牛里脊配蒜香黄油龙虾，火候刚刚好的牛里脊散发着自然的肉香和牧草清香气，旁边的龙虾正在各种食材的包裹下散发着诱人的滋味，黄油特有的奶香气融入到每一丝虾肉之中，勾引的你的味蕾蠢蠢欲动！

　　

　　值得注意！所有的菜肴都是由海鲜制成，绝对是海鲜发烧友们的首选！

　　菜品名称：Classical Rock Lobster

　　Richmond Oysters

　　海鲜届的扛把子

　　

　　

　　人均：$70

　　地址：443 Church Street, Richmond, Melbourne, VIC

　　

　　什么样的餐厅，能总是让人给出五分的满分评价，什么样的餐厅，即使让你付高价，你也觉得十分值得，那就是Richmond Oysters！服务生帅得掉渣，海鲜好吃的想旋转。

　　

　　海鲜拼盘是他们家最大的特色，龙虾，三文鱼，生蚝，甜虾，牡蛎，有这一盘就够了，让你好吃的都快要忘记怎么呼吸了~

　　

　　也可以单点龙虾，每吃一口大块丰足的龙虾肉，都能感受到这个世界的善意！该有多幸运，才能吃到如此美味的大龙虾！最后再以浓汤收底，鲜的你眉毛都掉了～

　　菜品名称：Poached Natural Lobster

　　

　　如果想要自己在家享用大龙虾

　　就一定要学会下面的

　　“扒虾技能”

　　??

　　

　　

　　

　　

　　文／否否

　　图／网络