【简读射洪】杜甫和射洪春酒

第五单元

射洪酒

射洪酒传承有序，源远流长。从杜甫赞美的射洪春酒，到谢东山“易酒法”酿出的谢酒；从李吉安泰安作坊初创沱牌，到今日富含人生智慧的舍得。欧阳中石赞誉有加：古酿射洪沱，千年代有歌；唐代称酒绿，宋句赞春波。贺敬之感慨系之：我饮射洪酒，恍登幽州台；诗与子昂对，举杯歌未来。

射洪酿酒历史悠久。根据《华阳国志》及《射洪县志》记载，射洪“有泉甚旺”，其酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清。在历史的长河中，唐代大诗人杜甫就与射洪春酒有一段特别的缘分。唐代宗宝应元年（762）11月，诗圣杜甫游历蜀中，至射洪县，瞻拜陈子昂故宅，游览了陈子昂读书的地方金华山。在金华山上，当他看到读书台人去台空，历经数年风雨凄凄，远望涪水渺渺，近听饥乌鸣啼，幸有春酒充饥，却只能在寒风中独饮，加之时逢国运衰微，自己流离失所，于是伤情突发，写下著名的《野望》：“金华山北涪水西，仲冬风日始凄凄。山连越嶲蟠三蜀，水散巴渝下五溪。

独鹤不知何事舞，饥乌似欲向人啼。射洪春酒寒仍绿，目极伤神谁为携？”由此，“射洪春酒”流芳史书，名传千古。杜甫老先生还在射洪留连多日，游了通泉山（今东山寺）等地，写下了关于射洪境内之诗作共18首，其中，《野望》一诗直接写到了“射洪春酒”。

国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩。此时的大唐王朝正值板荡之季，昔日万国来朝、繁华逸乐的盛唐气象已经被四起的战乱冲击得支离破碎，底层人民的生活尤其悲苦。杜甫空有救济苍生、“致君尧舜”的宏大抱负，却不为当权者所用，此时弃官入蜀，又逢战乱，内心的沉重与忧愁可想而知。

金华山杜甫诗碑

此时此刻，还有什么能比一杯好酒更能解诗人之愁呢？当理想遭遇残酷的现实，忧国忧民的哀愁与纵酒高歌的诗情在杯中碰撞，为“射洪春酒”留下了一位诗人的伟大印记，更留下了为后世景仰的崇高品格。

宋人言杜诗无一字无来处，其“射洪春酒”即是一例。其后，“射洪春酒”屡屡见诸后世文人诗词，成为中国白酒史上一个令人瞩目的文化现象。南宋时遂宁学者王灼称“射洪春酒旧知名”。此后，明代仇兆鳌引顾氏旧注云：“酒暖则绿，射洪寒轻，故冬酒仍绿。”明人饶景晖有诗句“射洪春酿今仍在，一语当年重品题。向使少陵知此味，也应随酒入新诗”，正是此意。

“射洪春酒”不仅仅是杜甫笔下的美酒，它更寄托了诗人“何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足”的舍得情

怀。“射洪春酒寒仍绿，目极伤神谁为携”，一杯浊酒，两行七律，道出了杜甫一生飘零、却始终心系苍生的万古长愁。沱牌舍得酒的前身——“射洪春酒”也因此声名大著，成为杜甫提及酒的诗歌中唯一见全名的美酒。

（沱牌舍得集团提供）

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主编：陈攀 副主编：王益林 编辑：许竣钦