第五单元
射洪酒
射洪酒传承有序,源远流长。从杜甫赞美的射洪春酒,到谢东山“易酒法”酿出的谢酒;从李吉安泰安作坊初创沱牌,到今日富含人生智慧的舍得。欧阳中石赞誉有加:古酿射洪沱,千年代有歌;唐代称酒绿,宋句赞春波。贺敬之感慨系之:我饮射洪酒,恍登幽州台;诗与子昂对,举杯歌未来。
射洪酿酒历史悠久。根据《华阳国志》及《射洪县志》记载,射洪“有泉甚旺”,其酿酒始于西汉,兴于唐宋,盛于明清。在历史的长河中,唐代大诗人杜甫就与射洪春酒有一段特别的缘分。唐代宗宝应元年(762)11月,诗圣杜甫游历蜀中,至射洪县,瞻拜陈子昂故宅,游览了陈子昂读书的地方金华山。在金华山上,当他看到读书台人去台空,历经数年风雨凄凄,远望涪水渺渺,近听饥乌鸣啼,幸有春酒充饥,却只能在寒风中独饮,加之时逢国运衰微,自己流离失所,于是伤情突发,写下著名的《野望》:“金华山北涪水西,仲冬风日始凄凄。山连越嶲蟠三蜀,水散巴渝下五溪。
独鹤不知何事舞,饥乌似欲向人啼。射洪春酒寒仍绿,目极伤神谁为携?”由此,“射洪春酒”流芳史书,名传千古。杜甫老先生还在射洪留连多日,游了通泉山(今东山寺)等地,写下了关于射洪境内之诗作共18首,其中,《野望》一诗直接写到了“射洪春酒”。
国兴则酒产畅茂,酒味香醇;国衰则酒产凋敝,酒味苦涩。此时的大唐王朝正值板荡之季,昔日万国来朝、繁华逸乐的盛唐气象已经被四起的战乱冲击得支离破碎,底层人民的生活尤其悲苦。杜甫空有救济苍生、“致君尧舜”的宏大抱负,却不为当权者所用,此时弃官入蜀,又逢战乱,内心的沉重与忧愁可想而知。
金华山杜甫诗碑
此时此刻,还有什么能比一杯好酒更能解诗人之愁呢?当理想遭遇残酷的现实,忧国忧民的哀愁与纵酒高歌的诗情在杯中碰撞,为“射洪春酒”留下了一位诗人的伟大印记,更留下了为后世景仰的崇高品格。
宋人言杜诗无一字无来处,其“射洪春酒”即是一例。其后,“射洪春酒”屡屡见诸后世文人诗词,成为中国白酒史上一个令人瞩目的文化现象。南宋时遂宁学者王灼称“射洪春酒旧知名”。此后,明代仇兆鳌引顾氏旧注云:“酒暖则绿,射洪寒轻,故冬酒仍绿。”明人饶景晖有诗句“射洪春酿今仍在,一语当年重品题。向使少陵知此味,也应随酒入新诗”,正是此意。
“射洪春酒”不仅仅是杜甫笔下的美酒,它更寄托了诗人“何时眼前突兀见此屋,吾庐独破受冻死亦足”的舍得情
怀。“射洪春酒寒仍绿,目极伤神谁为携”,一杯浊酒,两行七律,道出了杜甫一生飘零、却始终心系苍生的万古长愁。沱牌舍得酒的前身——“射洪春酒”也因此声名大著,成为杜甫提及酒的诗歌中唯一见全名的美酒。
(沱牌舍得集团提供)
END
主编:陈攀 副主编:王益林 编辑:许竣钦
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