)∞ 这 是 暖 澡 堂 第 200 次 推 送 ∞
文 / 编辑：柠檬獭
+ 前 言 +
今年9月起，暖澡堂自然研究所将带来 {Sub Rosa | 玫瑰之下} 系列主题展及活动，澡堂公众号也会陆续发布 {Sub Rosa} 系列蔷薇专题文章，与展览同步，钻研蔷薇。文章内容将涉及景观、历史、植物学、文化、艺术、宗教等各个领域，要完整全面地呈现蔷薇幽深而丰盛的内涵；也会及时更新 {Sub Rosa} 艺术展及相关活动进度，爱蔷薇的小伙伴要留意啦~
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+ 过 往 专 题 +
《蔷薇进击史（上）》讲到，作为传统蔷薇古老始祖之一的高卢蔷薇（Rosa gallica），血统广泛滋养了欧洲多款蔷薇亚属植物栽培种。今日主角，也携带着高卢蔷薇基因，并书写了同样（甚至更加）传奇的历史——大马士革蔷薇。
Rosa × damascena，即俗称的“大马士革蔷薇”
上图为栽培种“赛斯亚娜”
+ 你 真 的 了 解 大 马 士 革 吗？+
大马士革蔷薇，也许是当下出镜率最高的蔷薇品种。香水、精油、护肤品乃至饮料，哪儿哪儿都是“大马士革”。可大马士革蔷薇到底是什么？
今天的大马士革蔷薇，已经拥有许多栽培种，面貌多样
| 血 统 |
大马士革蔷薇（Rosa × damascena）拉丁学名中的小“x”符号，揭示了它杂交种（Hybrid）的本质——它是高卢蔷薇（R. gallica）、麝香蔷薇（R. moschata）和腺果蔷薇（R. fedtschenkoana）芬芳的孩子。
麝香蔷薇的身世，至今仍幽昧不清。只知它是颇为古老的原生种，大约原生于喜马拉雅山脉之西的区域。原生种花盘挺小，不过5厘米上下；只开白花，花瓣数5。
喜马拉雅山，世界海拔最高的山脉。横跨印度、尼泊尔、不丹、中国及巴基斯坦五国。
麝香蔷薇（上图）与最有名的蔷薇画师Pierre-Joseph Redouté绘制的麝香蔷薇（下图）。Pierre-Joseph Redouté的故事，会在未来的专题中聊一聊。
花色单纯、外形不甚出众的麝香蔷薇，胜在香味。它们的香味很特别，近似麝香；这股天赋芬芳为它们赢来“麝香”之名，也让它们在万千蔷薇之中稳占一席之地。不可多得的美妙香气，也被它们的子嗣大马士革蔷薇所继承。
大马士革蔷薇
by Pierre-Joseph Redouté
| 大 自 然 的 杂 交 结 晶 |
大马士革蔷薇历史十分悠久。它的诞生，不是人工行为，而是自然天意——在一个未能确证的年代，高卢蔷薇与麝香蔷薇在大自然的安排下相遇、结合，它们的后代再与腺果蔷薇产生交集，这便是大马士革蔷薇的来历。
很长一段时间以来，大马士革蔷薇的血统成谜。多亏现代DNA分析技术的帮助，科学家终于确认了大马士革蔷薇的“父母”及身世。
第一株大马士革蔷薇诞生于何时已不可考
普遍认为是阿拉伯人发掘了它们的“潜能”
+ 大 马 士 革 蔷 薇 与 玫 瑰 油 +
大马士革蔷薇发迹于中东。当13世纪的欧洲人初次*将它记录在案时，大马士革蔷薇早已是中东地区声名显赫的存在——它是阿拉伯人提炼玫瑰油（attar）的最重要材料。
*若干份来自1250年代法国地区的史料，也许是目前已知的、最早明确提及“大马士革蔷薇”的记录。
| 千 金 难 得 玫 瑰 油 |
玫瑰油向来以“矜贵更胜黄金”闻名。有研究者指出：
与熏衣草、迷迭香等其他植物相比，玫瑰花瓣所分泌的精华油量极少。现代提炼技术，生产1千克玫瑰油需要3500千克玫瑰花，这相当于要采摘140万朵玫瑰花才能生产出35千克的玫瑰油来，即生产1盎司的玫瑰油需要40000朵玫瑰，即使生产一滴也需要67朵*。
*引用自Monika Joshi
一小支提炼自大马士革蔷薇花瓣的玫瑰油。以1滴=67朵蔷薇花的比例来看，这样一小支玫瑰油里，凝聚了多少朵大马士革蔷薇的灵魂？
此外，今天世界上现有的5000多个品种的蔷薇里，只有少数几个品种拥有可提炼为玫瑰油的芳香因子。而大马士革蔷薇，就是这“少数”中的最优选。
| 帝 王 之 选 |
人类提炼、应用玫瑰油的历史，保守估计超过一千三百年。古远的玫瑰油崇拜者相信，它们对肉体及精神皆有疗愈作用，既可治疗多种身体疾病，亦可让灵魂和精神更上一层楼。
油玫瑰5月绽放。从5月6日即春节架起蒸锅之日起，直至5月末，油玫瑰在锅中翻滚。
——14世纪阿拉伯韵文
心愿所至，玫瑰园内，花蕾泡制的玫瑰水可解你一切病患。
——13世纪苏菲派诗歌
是谁发明了玫瑰油及相关工艺？学者尚未找到确凿答案，但普遍认为是阿拉伯人将玫瑰油发扬光大；而“大马士革蔷薇 = 提炼玫瑰油之最优选”的传统，亦是继承自阿拉伯世界。
阿拉伯世界一度拥有世界领先的科技水平，公元8世纪至13世纪被称为“伊斯兰黄金时代”。现代化学之父贾比尔，即为8世纪波斯人。玫瑰油的提炼，与当时阿拉伯世界高度发达的科技水平相关。
一些旁证可以间接说明问题：公元810-817年七年间，巴格达皇宫中的哈里发每年征收3万瓶玫瑰油用于各类场合*。
*参见 History and Utilization of Rosa damascena，Mark P. Widrlechner，Economic Botany Vol. 35, No. 1 (Jan. - Mar., 1981)
这一史料反映出：
①至晚从公元9世纪起，阿拉伯世界的玫瑰油提炼已成规模完备、庞大之“工业”，年产量充足且稳定；
②玫瑰油在当时阿拉伯世界的地位不容小觑，统治者年用量高达3万瓶。
人工采收后等待进一步作炼油之用的大马士革蔷薇
多少株大马士革蔷薇，才能满足上述玫瑰油产量？——由此可以想象，大马士革蔷薇在当时的阿拉伯世界普及到何等地步。
+ 阿 拉 伯 世 界 的 馈 赠 +
阿拉伯人爱蔷薇。不仅爱大马士革蔷薇，还爱一切蔷薇及蔷薇之名。宗教、文学、艺术，处处皆有光辉璀璨的蔷薇在生长。蔷薇被誉为“百花中的苏丹”，红色蔷薇“象征着安拉的伟大”（引用自A. Schimmel）。
18世纪细密画，蔷薇花瓣和叶片上是含有宗教意义的阿拉伯书法。这是一幅伊斯兰教与蔷薇形象结合的典型作品。
14世纪波斯细密画，描绘《古兰经》中相当于伊甸园的圣地场景。其中树状、灌木状的蔷薇在“伊甸园”内遍生。
这份古老、坚实的爱，长久贯彻于阿拉伯-伊斯兰文化之中，千余年来，随着军事/政治扩张被带往欧亚各地，也随着经济/文化交流四海流传。
不夸张地说，阿拉伯-伊斯兰文化所到之地，都有蔷薇开出花来。最具代表性的案例，就是印度-莫卧儿帝国。
| 蔷 薇 的 印 度 漂 流 记 |
16世纪初，信奉伊斯兰教、波斯化的成吉思汗后裔查希尔丁·穆罕默德·巴布尔（1483-1530）在印度建立莫卧儿帝国。莫卧儿帝国存在了300多年，于1858年被英国殖民者终结。
史家公认，莫卧儿帝国的建立直接促成了蔷薇在印度的大规模引入及推广。开国君主巴布尔将蔷薇风潮（和波斯人心爱的玫瑰油）带入印度，他的后人们接力继续。
莫卧儿帝国最鼎盛时期的疆域
和蔷薇一同在印度土地上生根发芽的，当然还有阿拉伯-伊斯兰文化的方方面面。宗教、建筑、艺术、文学、科学……这些异域果实遇上古老的印度本土文化，便结出文明的hybrid。
下方的《阿克巴肖像画》十分典型。它是波斯细密画与印度文明化学反应后的新“变种”，融合了阿拉伯-伊斯兰和印度的DNA。画中主角即莫卧儿帝国第三任君王阿克巴，他也是世人公认的莫卧儿最伟大皇帝，统治期间，将帝国带上巅峰。
《阿克巴肖像画》。阿克巴，被誉为莫卧儿帝国最伟大的皇帝，1556年 -1605年在位
画中的阿克巴拥有一张印度波斯混血脸，地面以典型细密画手法装饰。能作为与皇帝同框出场的唯一道具，可见蔷薇之地位。而这朵蔷薇，从色泽、花瓣与形态上看，正是“大马士革”。
这款“拈蔷薇花微笑”pose，更是发展为莫卧儿皇亲国戚肖像画“爆款pose”，频频被画师借用。譬如第五任皇帝沙贾汗及皇后肖像画——就是这位皇帝，修建了泰姬陵。
沙贾汗及皇后，各拈一朵蔷薇
莫卧儿帝国留下的“拈蔷薇花”肖像俯拾即是。需要说明的是，“拈物”姿势在莫卧儿肖像画里几乎是最为常见的标准姿势之一，而所拈之物不仅有蔷薇，还包括莲花、书卷、壶器、猛禽、郁金香等多种具有象征性的物件。蔷薇属于较为常见、但并非唯一的道具。
大马士革蔷薇必定在莫卧儿印度如鱼得水、活色生香，因为众多印度民间传说涉及莫卧儿皇室使用玫瑰油的场景：
贾汉吉尔皇帝（1605-1627年在位）的宫廷花园中渠道与喷泉遍布，每逢特殊场合，玫瑰花瓣会撒满水面，形成一幅如画美景。 贾汉吉尔大婚前，宫中的水池和池塘尽以玫瑰花瓣装点。 婚礼进行时，人们看到水面上漂浮着薄薄的一层玫瑰油。
*引用自Monika Joshi
印度人还为玫瑰油生造了一个新功效——催情。也算是极具地方特色了。
印度西北部喜马拉雅山西北角的喜马偕尔邦等地，仍有大马士革蔷薇种植田及炼油作坊留存
+ 古 典 蔷 薇 的 芬 芳 代 表 +
今天的大马士革蔷薇已经成为世界性“作物”，最大的种植地在保加利亚。保加利亚地处亚、欧之交，身居中东文明西传的前线，因此大马士革蔷薇及玫瑰油早早传入。
位于保加利亚卡赞利克和卡尔洛沃两谷之间的“玫瑰谷”（Rose Valley），是世界最著名的蔷薇花田之一。据说此地的蔷薇种植史超过300年，以蔷薇花瓣所提炼之玫瑰精油为主要收益来源。保加利亚玫瑰油质与量皆世界第一，玫瑰谷功不可没。（图片来源：谷歌）
中世纪末期开始，玫瑰油在欧洲上层阶级间已逐渐普及。对蔷薇芳香的爱、对玫瑰油的需求，都促使大马士革蔷薇在欧洲范围内声名鹊起。时至今日，欧洲人培育出的大马士革栽培种数量颇多。正因风姿各异的栽培种不断涌现，大马士革蔷薇早已跳脱出“炼油蔷薇”的囹圄，成为园艺、花艺领域的台柱。
大马士革蔷薇栽培种，通常具有深浓香味，部分品种香味较温和，总体说来，香味等级在中度及以上。属古典型，一年只开一次花。
“ 伊 斯 法 罕 ”
R.'Ispahan'
古典蔷薇
柔美的粉色，厚重堆叠的花瓣，芳香醉人
图片来源：hedgerowrose.com
“ 哈 迪 夫 人 ”
R.'Madame Hardy'
古典蔷薇
花色纯白无瑕，花蕊是特别的绿色
图片来源：hedgerowrose.com
“ 赛 斯 亚 娜 ”
R.'Celsiana'
古典蔷薇
一款诞生自18世纪以前的栽培种
花瓣比“伊斯法罕”单薄，如雾的轻粉色引人遐想
“ 圣 尼 古 拉 ”
R.'St. Nicholas'
古典蔷薇
“ 勒 达 ”
R.'Leda'
古典蔷薇
“ 布 鲁 塞 尔 ”
R.'La Ville de Bruxelles'
古典蔷薇
花径之大令人印象深刻
大马士革蔷薇是来自阿拉伯世界的礼物。它终究汇入世界蔷薇绮丽的主流，醉人的浓香是它的贡献。欧洲、中东的两大著名蔷薇已聊完，下一专题，便是中国月季的专场。一起看看来自中国的月季，如何拯救世界。
+ 后 记 +
请继续关注暖澡堂的蔷薇系列专题 { Sub Rosa } ，了解更多景观、历史、植物学、文化、艺术、宗教领域的蔷薇姿势~也请密切留意暖澡堂即将呈现的 { Sub Rosa | 玫瑰之下 }系列主题展及活动??
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