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作者|煌
说起筷子，大家再熟悉不过，这可是我们中国人的独特技能，更是每天都离不开的用餐工具。其实我们中国的筷子文化源远流长，它内部蕴含的文化内涵、生活哲学可多着呢！
筷子的出现，是中国古代特定文明长期发展的独特成果。筷子，无论是使用形式——夹、拨、挑、扒、撮、撕，还是材料——竹木、金属、象牙、骨头、玉石……可都有大讲究。
没错，宝姐今天就来跟大家聊聊“筷子”文化，以及筷子中的养生秘密。
一、中国筷子文化3问，你能答出几个？
中国人使用筷子的历史可是相当久远，从现代考古发现来看，至少在新石器时代，古人就已经开始使用筷子了。几千年以来，有关筷子的说法、用法和忌讳等等，一起形成了中国古代特有的“箸（zhù）文化”。
筷子的最早记载，是《说文解字》：“箸，饭攲也。”魏晋时期，隋唐以后，“箸”逐渐成为正式名称。现在流行的“筷子”叫法，在明代以后的文献中才较多出现，开始叫“快儿”、“快子”。
筷子为什么七寸六分长？
在筷子演变，最终成为重要的吃饭工具后，筷子的制作也有了自己的标准，其实，标准的筷子长度是既定的，即七寸六分长。七寸六分，代表人有七情六欲，这是人人都有的情感，以示与动物有本质的不同。
为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？
这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是中国人的哲学。
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
为什么筷子一头方一头圆呢？
筷子一头方一头圆，暗合“天圆地方”之意。圆象征着天，方象征着地；方形属坤卦，圆形属乾卦。用筷时，坤在上而乾在下，这就是“地天泰”卦，和顺畅达，代表着吉祥之意。人手在中间，这是天地人和。
筷子的吉祥寓意不止如此，由于筷子总是成双成对，所以还演变成了重要的嫁妆，古人结婚时会将筷子作为定情之物，两根筷子寓意白头到老，十双筷子寓意十全十美。
所以你看，如今筷子已经不止是吃饭的工具了，还可以拿来送礼，很多名族景区、甚至不同亚洲国家，都会把各种设计独特精美的筷子，作为纪念品、礼品来出售，寓意好，又蕴含人文理念，宝迷们有买过吗？
二、筷子种类那么多，哪种才能延年益寿？
既然筷子拿来送礼，那么当然要做的精致漂亮，材质更是不能马虎。最常见的筷子主要有以下几种，但要注意的是，它们有的能养生健体，有的反而会不利于健康哦。
最佳选择：竹筷
竹筷是中国最原始的筷子，也是从古自今使用人数最多的筷子。古代竹筷品种可谓千姿百态，棕竹筷是最高档的，紫竹筷、湘竹筷也是稀有品种，目前都已很难寻觅了。
珍贵的紫竹筷
湘竹筷
湖南楠竹筷能竖立于水中，故而有“神奇筷”之称。杭州西湖天竺筷也是其一大特产。
养生效果
选择筷子的时候，竹筷子可是首选哦，因为它安全环保，天然无毒，尤其是碳化竹筷，具有高稳定性的特点，不容易发霉变质，所以不容易危害人体健康，可长期使用。
次选：本色木制筷子
木质筷子的种类就很多了，我们知道，很多树木都是可以入药的，有着非常强大的养生功效。木筷属于纯天然材料，没有化学物质的毒性作用，使用安全。
但是木筷容易受到污染，就好像我们的木质手串一样，需要注意日常保养，清洗消毒，否则容易发霉，引起疾病。
养生效果
红木筷：红木中的香木，对人体有治疗保健作用，香气可醒脑、降浊升清。
楠木筷：能散寒化浊、利水消肿，祛疾除疴。
冬青木筷：补肝肾，去风湿，止血敛疮。
冬青木烙花筷
乌木筷：质地坚硬，身价最高。它能解毒，主治霍乱吐痢、风湿、感冒等疾病。
别样风情：银筷，不锈钢筷
中国最早的金属筷子，要数青铜筷子了，后来又陆续出现了铁筷、银筷、金筷，到了今天，又出现了不锈钢筷子。
古代人很会享受，而且重视身份尊卑，所以大户人家、名流贵族都流行使用金属筷子，以彰显高贵。我们最熟悉的，应当就是银筷子了，传说是银筷子可以试毒。
最早的青铜餐具，不仅有筷子，还有勺子，都是青铜制品，感觉很重啊~
（清）铜筷，到了清代，铜制品依然在用
养生效果
其实我们现在知道，银只能检测砒霜毒，对其他毒素无效。但是不可否认，银子具有消毒作用，漂亮且低调，所以很受欢迎。金筷子同样能补充矿物元素，镇心神，安魂魄，主治惊痫风热等疾病。
（清）这就是传说中可以试毒的银筷子
（明）黄金梅花纹箸
（图）故宫珍宝馆陈列 慈禧太后的金筷、玉筷
而现在的不锈钢筷子，则很可能参入了镍、钼等有害金属，使用要注意避免长期接触盐、酱油、醋等。
最名贵：玉石筷
名贵的筷子，始终是权力和财富的象征。古代人用以制作筷子的玉石也是种类繁多。
养生效果
羊脂玉筷：促进血液流畅，改善人体微循环，清火解热，提高免疫力。
（清）和田玉筷子
翡翠筷：养颜美容，镇静、安神，延年益寿，补充多种微量元素。
翡翠筷子
（民国）独山玉筷子
象牙筷：定惊、安神，还能祛湿解毒，但因取材残忍而勒令禁止。
（清）铜鎏金嵌玉柄刀+象牙筷
牛、驼、鹿等兽骨筷：祛除风湿，祛风通络，强筋健骨。
犀角筷：清热凉血、解毒定惊，治热病等，同样被禁止。
宝姐拓展
我国最早用象牙筷的，就是著名的暴君商纣了。
历史记载，箕子看商纣用象箸，就很担忧，他认为你现在用的筷子是象牙，用餐的时候就会想，只有“犀玉之杯”才能配得上，用了这样的餐具，你又会想只有山珍海味才配得上这样的餐具，最后必然又需要锦衣华服、奢靡生活，来匹配这样的饮食，这种奢靡之风自然就要愈演愈烈了。
这个故事，宝迷们是否听过呢？没错，这就是成语“见微知著”的由来哦~
最不建议：彩漆筷，塑料筷
上面说到竹筷和木筷，宝姐都强调了“本色”，即要求是原生的。而彩漆的筷子会在外面涂上漂亮的漆层。其实，漆器也是我国著名的传统工艺形式，但是现在的彩漆筷子，虽然表面漂亮，所用涂料却往往廉价，含有重金属、铅、有机溶剂苯等，可是对健康非常不利。
塑料筷虽然轻便，颜色多样，但艳丽颜色背后，同样存在色素、颜料缺少保证等问题，遇高温还可能融化，产生有害物质，威胁人体健康，你还敢用吗？
宝姐补充：用筷子的禁忌
小小的筷子堪称中华文明的传承载体，其实筷子在使用的时候，也有很多禁忌，你知道吗？
1、桌上的筷子摆放整齐，长短不齐意味着“三长两短”，“三长两短”原本来自棺材用木，三长板两短板，因而就是“死”的隐晦词，非常不吉利。
2、一双筷子，不能拆开用一只去碗里拨菜，是对他人的不尊重，是一种侮辱。
3、不能用筷子敲击碗碟，这是乞讨者的行为，败财坏运不吉利。
4、不小心筷子落地，捡起来后要道一句“对不起”，以去除坏运气。
5、筷子不能竖立插在米饭里，这是进贡逝者的行为，大不吉。
6、不要大声嗦筷子上残留的菜汁等，不礼貌。
7、拿着筷子在饭桌上大范围比划，不礼貌。
8、用筷子在菜肴中翻找，夹了菜不用碗接，让汤汁如筷子眼泪般洒落，均不吉。
关于筷子，你还有哪些有趣的记忆，来留言区分享吧~
宝
姐
推
荐
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