当我做完干煸四季豆这道菜，敲着键盘整理菜谱的时候
脑海里浮现的却是大三那一年的暑假
爱玩的我们，喊着穷游的口号
兜里揣着几百块就敢到处跑
路途中，我遇到了一个四川女孩
性格就像红火火的辣椒一样
热情爽朗
而我却高冷闷骚
两个性格相差甚远的人
真正拉近了距离
现在想起来
应该是那一盘干煸四季豆
游荡在苏州的青石板路上
因为捉襟见肘的预算
饥肠辘辘的我们，肚子在抗议
你说，走，我们去吃饭
让你见识一下川菜好吃又管饱的魅力
（妈呀，带我下馆子吗？好感动啊）
昂首挺胸，大步进门
你豪迈的拿起菜单
（天啊，说好的穷游呢？原来有私房钱！）
其实我很激动，并且期待一顿大餐（认真脸）
但你脸上却扬起了一抹奸笑
老板，来一份干煸四季豆
还有四碗白米饭
老板都快哭了，当然想哭的还有我
嗝。。。。。。
没错，没什么骨气的我，吃撑了
居然觉得特别好吃下饭
由此对川菜心生敬意
并产生了把干煸四季豆发扬光大的伟大想法
（其实就是多吃几次）
不知道你现在还会不会经常吃干煸四季豆？
如果有机会
想让你尝尝，我做的干煸四季豆
当然，还有四碗白米饭。
食材
主料：四季豆400g
调料：蒜末50g 豉油30g辣椒干20g
做法
Step1.准备好所需要的材料，四季豆提前切成5cm长的段备用；
Step2.锅中烧半锅油，油温六到七成时放入四季豆炸至干脆捞出；
Step3.锅中热油，小火煸香30克的蒜蓉；
Step4.蒜蓉煸到金黄色时，放入干辣椒和四季豆翻炒；
Step5.煸炒期间放入豉油30克调味，以及放入剩余的20 克蒜末大火翻炒，豉汁煸干即可出锅。
小贴士
1、家里如果没有豉汁的话，可以用盐、鸡精、生抽、老抽来代替；
2、炸制四季豆的时候，看到四季豆变干脆时立即捞出。返回搜狐，查看更多
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