生鲜电商无疑是当前创投界最为热门的话题之一。这背后当然是巨大的利益机会：据互联网研究机构易观智库统计，从2010年到2015年的5年间，中国生鲜电商市场规模从4亿元快速增至540亿元，足足增加了134倍，未来三年还将迎来持续增长期，预计到2018年，市场有望突破1000亿大关。
巨大的市场前景和广阔的市场空间，使得生鲜电商行业成为企业和资本竞相角逐的战场。然而，这个市场的残酷与惨烈也远非其他行业可比。来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。
据不完全统计，2016年上半年，宣布倒闭的生鲜电商就有美味七七、本来便利、抢鲜购、水果营行、特土网、采购兄弟、土鸡91、花样生活、果蔬帮、鲜品会等20余家。
耐人寻味的是，这其中炒的最热的是生鲜B2C，倒店关门最多的也是B2C。与生鲜B2C短兵相交、刀刀见血、哀鸿遍野相比，生鲜B2B则显得冷静与低调的多，并且在2016年上半年不乏一些新亮点、新模式，可谓稳中有进。
本来生活：B2C转B，夺回一线生机
本来生活在生鲜行业以营销著名。从2012年以褚橙一炮打响，到后来同样消费大咖概念的“柳桃”、“潘苹果”，这支媒体出身的本来生活创始团队，把生鲜营销玩的花样百出。可以说，也正是他们对褚橙等产品推广的极大成功，一定程度上激发与培养了消费者网上购买水果及其他生鲜的习惯。
按理说，有着玩不完的营销噱头，又有着一大批早期的种子客户，这其中还不乏一些明星和大咖级客户，本来生活的B2C业务应该稳坐钓鱼船才是。而事实上，到了2014年，本来生活在C端渐渐溃败，这一年不断爆出其大量囤货滞销，面临巨额亏损，融资不利等负面新闻。
究其原因，一是2014年大量O2O的兴起，蚕食了一部分市场份额；此外，本来生活网CEO喻华峰也有在不同场合提及，C端的体量还是太小。C端表面上的红红火火，事实上其盈利对于巨量的物流及仓储投入来说，不过是杯水车薪。
喻华峰称，万亿规模的生鲜行业必须找到更多渠道去倒逼上游供应链，从中挤出利润。2015年，本来生活成立本来果坊，转型to B业务。其主要模式是利用本来果坊在上游原产地的采购、分级优势及对农产品供应链的优化，为线下的终端水果零售门店提供优质水果。
事实证明本来生活这一转型无疑是走的最正确的一步棋。2016年4月，本来果坊首次向外界披露其进军to B业务的成绩单：目前本来果坊已经覆盖北上广深一线城市及周边区域，仓储面积近3万平方米，线下合作门店达3万多家，日均高峰订单数突破6000单，单日销售额接近1000万元。
食得鲜：首用“智能互联网+生鲜”模式，to B +C双管齐下
与行业“前辈” 本来生活相比，成立于2014年10月、大本部位于广州的食得鲜此前可谓名不见经传。然而食得鲜能迅速在生鲜行业崛起成为新贵，其发展的拐点来自与上市公司保千里视像科技集团旗下智联宝生态科技有限公司的合作。
2016年7月，食得鲜成为保千里智联宝“智能互联网+生鲜”模式的首个战略级合作客户。此后两个月间，借助保千里智联宝的平台型智能硬件，食得鲜以极低成本发展会员超过1.2万个，日单量超过4000单，日成交额超200万。在2016年第三季度，食得鲜一跃进入国内十大生鲜电商排行榜单。
简单来说，食得鲜是运用保千里智联宝“智能互联网+生鲜”模式迅速打开市场的：首先，食得鲜将保千里智联宝的乐摇宝平台型智能硬件免费赠送给位于广州CBD核心区域的一些企业，通过乐摇宝这一平台型硬件载体，企业可以实现品牌宣传、行政通知、贵宾合影等多种功能，辅助企业文化建设、节约行政费用、提高员工效率。与此同时，这部分应用了乐摇宝平台型智能硬件的企业，对食得鲜企业及其模式有了充分的了解与接触，在产生信任的基础上，很容易达成企业下午茶及礼品采购的订单。
据了解，仅2016年7月1日至9月7日，食得鲜通过保千里智联宝乐摇宝平台型智能硬件就进驻企业超过1000家，其中不乏爱奇艺、58同城、万科、联想、花旗银行、中国平安等明星企业。两个月间，食得鲜获得企业下午茶及礼品采购订单超过100单，交易金额超过140万元。
通过乐摇宝平台型智能硬件触发的不仅仅是to B类企业群的生意，还同时带来B2C的巨大机会。因为入驻企业的员工大多具有高素质、高收入的特点，他们对生鲜电商有着更好的接受能力与购买习惯。通过铺设在办公场所的乐摇宝上对食得鲜的接触，他们中极大一部分会发展成为食得鲜的家庭储值用户。
得用户者得天下。通过智能硬件平台精准锁定都市白领人群，还可为他们提供定制化的安全近场社交服务，如摇拼饭、摇优惠、摇大奖、晒美食等。通过“福利”与“娱乐”将他们牢牢粘住在平台之上，为食得鲜的持续健康运营打下坚实的用户基础。
优配良品：再获1.2亿元融资，深化餐饮供给侧改革
优配良品于2015年3月成立，4月2日正式上线运营，是一家为餐饮、酒店等商家提供一站式食材供货服务的电商平台。他的主要模式是打通上下游供应链，减少餐厅食材购买流通环节，直接对接产地和餐厅，并制定了严格的产品标准。自建完善的仓储物流体系，让生鲜产品以更低价、更新鲜的状态到达终端需求方，一站式解决传统配送方式的所有问题。用互联的方式构建错配体系，突破规模、时间和空间的限制，为客户及合作伙伴创造价值。
在生鲜B2C风生水起又风起云涌的喧嚣背景下，优配良品的模式也许并无特别创新，但是赢在够沉得住，稳打稳扎，并且餐饮领域有着巨大的刚需。据报道，在“十三五”期间，也就是未来5年，我国的餐饮销售额环比增长速度不低于10%，意味着“十三五”末，餐饮业将拥有5万亿的市场体量，也就意味着将产生25000亿/年的原料供给需求。
因此，资本方对优配良品也是非常看好，2015年7月，优配良品就曾获得由三行资本、云启资本、艾瑞资本投资的1000万元天使轮融资。2016年8月，优配良品再次获得易果生鲜、新凤祥集团联合战略领投，云启创投、艾瑞资本跟投的A及A+轮融资共1.2亿元。
据了解，优配良品此次资金的进入将主要用于强化自身信息系统技术，深化供应链布局。
无论是本来生活、食得鲜还是优配良品，他们所处区域不同、专注领域各异、商业模式也各有其道，但均在一片硝烟的生鲜电商战场杀出了一条血路。生鲜市场万亿级的体量仍然牢牢吸引着投资人和创业者的眼球，有挑战，更有机会，至于如何破局，还看各家企业各显神通。返回搜狐，查看更多
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