加盟一家这么好看的油条店,三个月就能换辆奥迪?

原标题:加盟一家这么好看的油条店,三个月就能换辆奥迪?

当竞争对手将店铺开满大街小巷的时候,有人不得不走出商业区尝试在小街巷里开店铺。

如何在小街巷里让顾客走进你的店,而不是隔壁的店,靠的就是有“仪式感”的设计!

Churro Bunny是一家成立于1995年的韩国美食店,他们通过销售一种被戏称为“中国油条”的西班牙美食而风靡一时。

在韩国的大商场内,你几乎都可以找到它的身影。

但是长时间不再增长的业务,迫使他们必须开拓新的市场。

Churro Bunny想到了

这确是一条蹊径,但在小街巷开店,并不比大商场简单。

大商场,有足够的空间去设计布置,可以尽量满足顾客的各种需求。

但是街边的小店,在塞满食材、设备之后,留给店员操作、收银的空间已经很小了。

不过为了扩展业务,他们的店铺必须占领小街道。

要怎么吸引顾客呢?那就要看设计师的功力了。

于是,在热闹小巷,Churro Bunny租了一个30m⊃2;的铺子,找来一家设计事务所开始了铺子的设计工作。

这家设计所是一家以风格简洁,注重细节体验而闻名的设计院。

(M4设计的产品展示台)

(M4设计的服装店)

经过一个月的设计和施工,他们完成了设计。

Churro bunny 整个店铺被橙黄色包裹在灰暗的街上,明亮的橙黄让它迅速地和其他店铺区分开来。

即便是漫不经心的路人也很容易被它吸引。

白底黑字的可爱Logo,让很远的行人一眼就能看到店铺销售的商品。

这只是设计的开始。最用心设计的地方,还是它的空间分配上。

大多数的小店铺都将收银操作柜台放在最外面,顾客只能在店外的路上等待。

在路上等待,顾客可能随时失去耐心,随时放弃购买的念头。

但是 Churro 却把一半空间划分出来,用于顾客点单和等待。

这种奢侈的做法,看似浪费的空间,却是设计师最用心考虑顾客心理的地方。

店铺通过这种方式筛选目标客户,它改变了顾客逛街的路线。

进入店铺的顾客,很大程度上就是目标客户,这样减少了店员招待的时间成本。

而这个设计,最重要的作用是,改变了店员和顾客之间的心理距离。

所有的顾客,有一个进店的仪式,这个仪式感会让顾客在心理上对这家店产生更亲密的情感。

店员和顾客之间的交流方式也由开放式的街边交流,变成了亲密的店内交流。

这种交流加强了用户体验,顾客不会因为街边等待而离开,就像就餐等待:

店门外等待而离开的人,远多于店内等待的人。

为了配合整个小店风格,设计师还重新设计了所有的元素:

Logo用了更卡通画的兔子,点单的不再是实物图像,而是用颜色来区分。

杯子上的图案,也做了设计和修改。

在这样的小店,温暖的色调加上香气扑鼻的食物,尤其是在大雨倾盆的时候,最能给人亲切感。

顾客可以在里面躲雨,也可以捧着咖啡,吃着甜食,等着雨变小,或者等着恋人送来雨伞。

等待的时候,品尝食物的心情也会变得好起来。

一个好的设计,需要能打动人心,而打动人心最重要的是能考虑到顾客最细微的心理感受。

这个店铺虽然受限于环境和大小,但是依然能在狭小中找到满足客户需求点的方法,单点突破,让顾客很受用。

中国已经到了必须要“去多余产能”的时代了,产品大量的同质化,模仿化,创新能力及其弱,这些多余的产能迟早是要死掉的,这个时候,那些有眼界,会向外看,会从国外学习新模式新方法的人就容易活下来。当你遇到困难或经验不善的时候,为什么不向外看看呢?

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