品茶看似“老套”玩意，但90后的容德如（Catherine）于香港开设的茶舍，却成功吸引不少年轻人，甚至法国、澳洲旅客慕名而来。
瑜茶舍创办人容德如，自小与茶结下不解缘，曾修读设计的她认为，卖的不但是茶，更是一种生活态度。
现年26岁、“瑜茶舍”创办人Catherine自小与茶结下不解缘，母亲经营普洱生意，从小已跟随母亲到云南看茶山，因此留意与茶相关的商业模式，然而，经营茶舍并非她第一志愿。
成长于单亲家庭、身为独女的她自言，自小个性较成熟独立，中学时做暑期工已发现办公室工作不适合自己，自小喜欢艺术，到伦敦修读设计，担任室内设计相关工作。然而，现实与梦想却有出入，她未毕业便开始设计茶舍品牌：“如果不是读艺术，都未必创立品牌，因为生意上要求很多艺术的技巧，如果要请人会好贵！”
毕业后卖普洱 马会做客户
因母亲经营普洱生意，普洱茶成为她毕业回港后推出的第一款产品，而在母亲介绍下，马会成为她第一位客户，为其餐厅提供质素高的茶叶及茶具、为员工提供训练，又获机会于赛事举行期间摆设展览宣传，建立第一批客户，并萌生开设茶舍的念头。
Catherine表示，留意到年轻一辈近年注重健康，便利店亦开始售卖多款枝装茶，但均加入人造添加剂，她反问：“为何不可以再好些？”
如何才能吸引年轻人入茶铺？“你要一个年轻人入传统茶铺，是一件无可能的事，会有隔膜。”因此，她特别注重美感及包装，即使拍照上载至社交平台，同样讲求美感：“这样才可以入到人家的心！”
她形容，瑜茶舍卖的不但是茶叶，更是一种生活态度：“枝装茶是没有灵魂，但当他们来到茶舍，我可以教他们什么是回甘、生津，是其他给不了他的！”
因此，茶舍的定位亦非一般咖啡店，Catherine引入了工作坊的元素，客人来到，她会示范冲茶技巧。茶舍开设近1年，客人以年轻人居多，亦有法国、澳洲旅客于Instagram看到照片后慕名而来，3个月内已收支平衡。
重个人形象 网上销售为主
除茶舍外，Catherine亦为企业举办工作坊，香港赛马会、三星米芝莲餐厅、私人会所等高级餐厅，亦为其合作伙伴。她直言，不知机会什么时候来，但在建立品牌形象前，更重要是建立个人形象：“令别人记起你！”
对于本港茶市场的发展，Catherine以咖啡的发展作比喻，她表示，大众最初于超市购速溶咖啡，及后有Starbucks等大型连锁咖啡店，其后出现不同的精品咖啡店。她认为，现时亦有茶舍，不过以西茶为主，售卖中国茶较少，现时会着重网上销售茶叶，因火炭位置较偏远。
主动创造机会 “令人记起你”
容德如（Catherine）除了经营茶舍外，亦会为律师事务所、测量师学会等不同机构举办工作坊，又为米芝莲餐厅等高级餐厅提供茶叶、员工培训服务。
一切从零开始，但主动的性情为她打开机会的大门，即使到餐厅吃饭，亦曾主动提出寄茶版，认为最重要是：“令人记起你！”
由零开始 机会“撞板撞回来”
从英国回流，在母亲介绍下，马会成为她首名客户，成功看似须依靠母亲，不过Catherine认为，一切是由零开始，“撞板撞回来”，自己跟厂、跑茶展、到茶山，首次获举办工作坊的机会，亦因为得知马会举办活动自荐，其后亦曾为律师事务所、测量师学会等不同机构举办工作坊，讲解茶种、背后的历史文化、冲茶技巧等。
她亦与三星级米芝莲餐厅、私人会所等高级餐厅，为其提供茶叶、员工培训服务。曾有餐厅问她能否设计茶菜单，她笑言：“我其实那时都不知道怎么做，但都说好，我帮你搞定！”
能成功获得不同合作机会，Catherine直言是因客人转介认识，最重要令人记起你：“真的不知几时有机会！”但会主动创造机会，她曾到餐厅吃饭而认识其经理，主动提出寄送茶版，她解释：“你不知几时会遇到客人想礼品，可能做大批定单，或者遇到一个活动搞手，将来可能很多合作空间。”
在法国红酒节 担任嘉宾分享
法国红酒节她亦获邀担任分享嘉宾，讲解普洱茶与红酒有何相似，出席者反应甚佳。亦有中学同学构思一个以下午茶为主题的活动，问Catherine是否仍做茶，最后成功与美容网站举办相关工作坊。她指出，在建立品牌前，更重要的是建立个人形象：“李嘉诚未出名时，也是不停往外跑，其他人记得你的形象，以后有这方面的事情就会找你。”
