导 读
PHILOSOPHY
人到中年，突然发现体力大不如从前，头发也开始白了，时不时还会感觉四肢发冷、腰酸耳鸣，十分得嗜睡，还开始便秘了……这种种症状其实都指向两个问题：肝肾气不足！
大蒜加一物，大补肝肾！
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蒜酒：补肾、活血、通便
蒜酒，大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，叫作蒜酒，这是一个古方。
大蒜一定要切片，或者打成蒜泥，它才有作用；豆豉是黑豆，黑色入肾。桃仁也要打碎，这样它容易吸收。白酒用高度的，封住以后，最少搁上七天，或者半个月以后，才可以开始喝。
原料：
白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。
做法：
将大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半个月即可。注意：要选择高度的白酒或黄酒，不可用葡萄酒或啤酒来制作药酒。
功效：
此方法有活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。
方解：
桃仁：主要的作用有两个，一个是活血，第二治便秘。
豆豉：能够助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。
大蒜：有一种非常好的作用，杀菌，增强抵抗力，增强免疫力。研究还显示大蒜有抗癌作用，它里头有一种叫作大蒜素。
把这三个搁在一起泡成了药酒，有两个好处：
一就是，加强了这三种东西的滋补作用，因为这些有效的成份，都要溶解于醇，就是溶解于酒，它更能发挥出来；第二个，就是做了酒以后，防腐。它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。
但是有的人不喜饮酒那怎么办呢？别着急，这里还有一个方子：蜂蜜泡蒜。几乎所有人都知道醋泡蒜，没几个试过蜂蜜泡蒜的。但是醋毕竟伤胃，胃不好的人也不宜多吃，蜂蜜泡蒜就很好地解决了这个问题。
2
蜂蜜泡蒜：疏通血管、养肝护脏
蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，具有养生功效，长期适量食用，可养护血管肝脏。
做法：
把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
功效：
大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
提醒：
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
正常人每天最多只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。
从今天起，别只知道醋泡蒜了，喝酒的人可以尝试用大蒜做成蒜酒，不喜酒的人就用蜂蜜泡蒜，每天两三瓣，要坚持，当然，如果胃不好的人可要咨询医生后食用！看完别忘了发给朋友们，古方需要传承，让更多人受益~
推荐专家Expert
胡伟勇二附院中医科 主任中医师
从事中医临床教学科研工作30余年，擅长主治肝病，肾病，老年病，肿瘤的康复与治疗，尤其是中医针灸，对临床上出现的顽固性、疼痛性、慢性病、痉挛性疾病。坐诊：周二、三、四全天
谢庆斌二附院中医科 副主任医师
擅长风湿免疫病及肿瘤手术后及放、化疗后的中医康复治疗。坐诊：周三全天
编辑：杨君琴 综合：零点养身
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