专为懒妹子必备,早上就算再晚起床都要吃早餐哦!今天,你好好吃早餐了吗?
芝士馒头
食材用料:馒头2个、火腿1根、芝士适量、小葱适量、蛋液(蛋黄)1个
做法步骤:
1、将馒头切成网格状。
2、火腿切丁。
3、小葱切末。
4、在馒头缝间隙里塞入马苏里拉奶酪芝士。
5、再塞入火腿丁。
6、在馒头表面刷满蛋液。
7、撒上葱花,之后放入烤箱,烤箱上火210℃,下火180℃。
8、烤制表面焦黄即可!
使用的厨具:电烤箱
西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材用料:西红柿两个、面粉150克、清水适量、鸡蛋两个、植物油少许、盐少许、葱花少许
做法步骤:
1、面粉入碗中
2、一边倒凉水一边用筷子搅拌,直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成,然后放一边饧着,让面粉充分吸足水份
3、西红柿清洗干净,在顶端划十字花刀,不用太深,破皮即可,一直划到蒂部
4、锅中的水开后,将西红柿倒进锅里,在开水中滚20秒后捞出
5、从十字花刀部位开始,轻松将西红柿皮剥掉,切成小丁
6、热锅凉油,倒入西红柿西翻炒出汤
7、根据口味加入盐
8、倒入适量的开水
9、水开后,用筷子挑着面糊入锅中,想吃小疙瘩就边倒边搅拌,想吃大疙瘩就直接挑入锅中别动它
10、看,疙瘩汤基本完成了,大小颗粒很均匀
11、两个鸡蛋打入刚才的面碗中,打散后在锅上方转圈儿淋入锅中
12、搅拌几下,蛋花浮起来,关火,盛入碗中,撒葱花开吃
小窍门
面粉中的水不要一次全部加入,一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水,挑起来浓稠状能滴落就成;想吃硬点的疙瘩就少加点水,面糊挑起来不滴落,呈面坨坨状; 西红柿还可以用应季的蔬菜来代替,青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤; 煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整,或多或少,或稠或稀均可。
使用的厨具:炒锅
蜂蜜小面包
食材用料:高粉200克、低粉50克、鸡蛋25克、蜂蜜15克、牛奶135克、牛奶25克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、黄油20克、白芝麻适量
做法步骤:
1、将所有原料后油法揉至出膜。
2、基础发酵至2.5倍大。
3、排气分割成8份,滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团,擀成长舌形。
5、翻面后,自上而下卷起。
6、用刀从中间切两半。
7、依次做好其余面团,摆在烤盘中。
8、最后发酵结束后,刷一层全蛋液,撒白芝麻,放入烤箱,中层上下火,180度23分钟。出炉刷一层蜂蜜水。
使用的厨具:电烤箱
红豆汤圆
食材用料:红豆500克、元宵粉300克、冰糖适量
做法步骤:
1、红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡,中途换水)然后下锅煮
2、在熬红豆沙的时间内,做汤圆.糯米粉备好.
3、加温开水搅拌成小面团,然后用手揉成面团
4、将面团分成大小相等的剂子,然后用手将剂子滚圆.
5、红豆沙熬得差不多的时候,放入冰糖调味. 倒入滚好的汤圆,大火烧开
6、烧至圆子浮出水面,关火,盛出即可
小窍门
汤圆可以去超市 买现成的
使用的厨具:电饭煲