这家海鲜铁桶烧烤
有生长7年的扇贝之王
大到直接能用壳炒饭吃
还有少见的麻刀贝、烤海螺
海鲜都在小铜锅里烤
01
比头还大的扇贝王
店里的镇店招牌就是这枚扇贝王，真实的遮住了脸大大，估计能跟靳东的头一比高下。
深海长7年的野生扇贝
【扇贝王】一整套端上来蛮有阵势，和左下角那碗米饭size一比，足见这扇贝的王者气场。
听店里介绍，这种扇贝生长在朝鲜俄罗斯之间比较洁净的原生态海域，又是冷水海域，所以海鲜生长周期比较长。
像这种扇贝要在深海长7年才能长么大，偶尔会有客人吃到珍珠。因为是野生的，所以不是每天都有，建议提前预定。
5厘米厚的扇贝肉
扇贝肉已经事先用秘制海鲜汁腌制入味，直接放在网上烤。每桌都会有服务员全程帮烤，不用担心伺候不好扇贝大王。
扇贝肉大概有5厘米厚，拎起来比女生的拳头还大，烤到半程服务员会用剪刀把肉剪成小段，再放上杏鲍菇、小贝壳一起煮。
原以为大扇贝肉质会比较糙，但其实吃起来很软嫩肉质饱满，海鲜汁已经入味，偏甜辣口，这种7年扇贝营养价值也比较高，抓紧多吃点补补身。
吃完还能做炒饭
吃到最后老司机都会留点肉，用剩下的海鲜汁精华来拌饭吃最佳。这都直接把扇贝壳当锅了，标准动作当然是拍照发个票圈~虽然卖相一般，但味道其实挺香。可自行添加芝麻、紫菜丝一起吃。
02
别家少见的海鲜烧烤
它们家的海鲜都是每天早上到货，只挑最鲜活的，不少烤海鲜种类比较少见。
能拉丝的烤贝壳
【芝士麻刀贝】麻刀贝上桌还会搭配辣酱和浓郁的芝士一起。
烤贝壳吃过不少，但这样烤的时候放上辣酱芝士的做法还比较少见。
麻刀贝肉质细腻多汁，配上融化的芝士更加香浓，没有过多抢掉麻刀贝的鲜味。
小铜锅里烤海鲜
【海螺】海螺肉会切片放在小铜锅里隔热烤，很有特色。螺肉吸饱了特调的酱汁，吃起来脆弹。
【带子】基本上一盘就是一整只带子肉的份量，烤的时候也得注意不能烤太过了，吃起来像有嚼劲的鱼肉。
上桌就吃的活杀海胆
【马粪海胆】这个季节的马粪胆最好，颗粒分明个头饱满，不用蘸酱汁直接入口都润滑鲜甜。懂吃的应该知道，海胆活杀是最鲜的，而且一定要上桌就马上开吃。
【北极贝】摆盘造型好像西游记里的蚌壳精~虽然北极贝也可以烤着吃，但直接生吃是对它最大的尊重。
03
除了海鲜还可以烤这些
带脆骨的烤羊排
【切块羊排】羊排是切成小块，中间带着点脆骨的那种，事先已经调好味不用再沾调料，一口一个一不小心就能清盘..
【牛外群肉】也就是护心肉的部位，油花分布均匀，烤好之后咬一口肉汁多多。这种肉不用过多调味，只用黑胡椒和海盐就能衬出肉本身的香味。
【鸡脆骨】它们家鸡脆骨是腌制处理过的，烤出来焦香浓郁，既有软骨又带着点儿嫩肉，很多女生都爱点这道。
桌桌都点的炒饭
【牛肉炒饭】店里的明星菜品，饭粒粒分明，里面有很多小牛肉粒，拌匀后开吃，喜欢让每勺饭都带着鸡蛋，咸香又有嚼劲。
【荞麦冷面】夏天没胃口的时候喜欢要一碗冷面垫肚子，冷面属于咸辣口，不会太甜，适合我的口味。
【伴墨斗】用韩式辣酱凉拌的小鱿鱼，微辣酸甜又Q软，适合做下酒菜。
说到酒，店里还有超大桶的原浆啤酒，没有那么苦喝着很清爽。
04
在沈阳排长队的店
这家店的总店在沈阳，在当地人气很火爆，无论刮风下雨都有人排队。不仅拿过全国美食餐厅的大奖，连浙江台的美食节目《爽食赢天下》都专程跑去探店。
北京第一家分店装修走的是工业风，空间比较宽敞，墙上还有好多大扇贝做装饰。
夏天顶楼的露台也开放了，吹着小风喝酒吃海鲜很有滋味。
· 扇贝王分大中小三种价位，每桌限点一份，建议提前预订
· 海胆是应季海鲜，建议最好提前预订
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名:鑫釜山铁桶海鲜烧烤
地址:霄云路15号
预订电话:010-64388850
营业时间:11:30-02:00
预估人均:150
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作者是我
扇贝王才是真正的脸大大啊！！
欢迎加我聊聊烤海鲜子们
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