开在春熙路太古里旁边
进门之后以为误闯森林山庄
用的是全成都最粗的签签
吃的是老成都人的美食记忆
老成都人的美食记忆
作为一个在成都生活多年的外地人，不说对成都有好了解，至少也是成功融入进了成都的生活当中，尤其是在吃这一方面更是混得如鱼得水。
老成都人都喜欢吃串串，喜欢那种露天坝坝头打光巴抖的畅快，但是现在我们追求的是吃着串串看着街上车水马龙，上可以观星赏月，下可以俯瞰太古春熙，让人有一种在享用串串界的爱马仕一样的。
作为在成都串串界内第一家使用签字桶高凳高桌和空调的品牌，胡涂印象开在太古里旁的西南旗舰店会让你知道什么叫做请客吃串串都特别有面子。
排队的时候我并不知道这是一座庄园
友情提示，想去吃一定要早点去！早点去！不然就会是下面这样。
你以为还有位置可以给你选？有的坐都不错了！翠竹瓦片木质桌椅，舒服到让人坐下之后就不想再起来，自然随和的气场让人感到亲切无比，一点也感受不到钢筋水泥带来的压迫感。
明亮的小资情调装修更是让整体环境在档次上有了无数个level的提升，800平米的堂子里面只摆了50张桌子，就是为了让食客有一个更加舒适的用餐环境和更加优质的用餐体验。
第一次遇到自然气息这么浓厚的串串店，恍惚间以为自己进了一个庄园。
竹和石的完美搭配，给人一种怀石料理的高级感，很多地方更是可以看到属于老成都的元素穿插其中，让人不禁回忆起曾经欢乐无穷的岁月。
这个人嘛，最重要的就是开心啦，有时候就像吃串串一样，难得糊涂才能悠闲自在，老成都人的美食记忆，莫过于这一眼就爱上的成都风情和那一口就爱上的成都味道。
全成都最粗的签签
早就在成都小有名气的串串香，虽然吃过很多次，但是依然忘不了他们家那股醇厚香浓的牛油味，更不要说还有全成都最粗的签签。
- 霸王猪蹄 -
跟我的“蹄子”差不多大的猪蹄，世道艰难猪也不好过啊，蹄子小了连上桌子的机会都没得了。
全成都最粗的签签真的不是盖的，一根签签上串了半只猪蹄，卤猪蹄的香气更加浓郁。
事实证明，往滚烫的牛油锅里放进一只猪蹄，你会收获一只喷香的猪蹄。
在牛油锅里面煮过的卤猪蹄泛着让人流口水的油光，四溢的香气让人有一种肾上腺素飙升的错觉。
一口下去全是Q弹软糯，我感觉这顿串串我只吃猪蹄就够了。
- 霸王排骨 -
只有在【胡涂印象老串串】才吃得到的霸王排骨，千万不要小看了这一整只超大排骨，码好料的霸王排骨有一种吃一口就会爱不释手的成都味道，唤醒那道深藏心底的老成都美食记忆。
连果6Plus都要略逊一筹的长度，这个体型也算是巨无霸了吧，这么粗根签签这么大只排骨才10元，毫不夸张地说，我从未见过性价比如此之高的串串。
排骨要多煮哈，牛油的厚重才能完美地渗透进肉里面，这样才能每一口饱满的肉感才会足够鲜嫩。
超级厚实的坨坨肉，光是看着就让人心满意足，每一口都让人深陷在对霸王排骨的迷恋不能自拔。
一口下去就知道肉质有好鲜嫩，肉和骨头并没有黏连在一起，吃起来很轻松。
么大的排骨一定是一手拿签签一手dia骨头，大口大口撕起吃才过瘾。
在成都，要想吃到这么大这么巴适的排骨，只有来胡涂印象，全成都找不出第二家有这样鲜香麻爽的大排骨。
签签每天都是过抢
超大的保鲜冰柜才能装下超多的新鲜菜品，不光签签是最粗的，连冰柜都这么大只，光是看着都觉得hin不简单啊。
- 原味牛肉&麻辣牛肉 -
我对于牛肉的抵抗力几乎为零，光是看着嫩红的生牛肉都有一种迫不及待想要开吃的冲动了。
恰到好处的码料不会掩盖牛肉本身的鲜美，适当的码料更是让牛肉拥有不一样的吸引力。
煮好之后两种牛肉外形上看不出太大的区别，我不说你知道哪种是原味哪种是麻辣吗？
- 生姜牛肉 -
辛辣的姜丝和细嫩的牛肉在会是一种怎么样的奇妙体验呢？
一口下去你就会的对于鲜香麻辣有一种深刻的体会。
- 泡椒牛肉 -
资格的野山椒就算没有老坛酸菜也有可以驾驭住牛肉的霸气。
对于吸满牛油的泡椒牛肉千万不能掉以轻心，不然你可能要多喝点水才缓的过来了。
- 青椒牛肉 -
我觉得应该不是我孤陋寡闻吧，这确实是我第一次在串串里面见到青椒。
比起泡椒，青椒就要温柔的多，一口下去甚至有一种在吃青椒肉丝的错觉。
- 香菜牛肉 -
香菜牛肉的精髓，香菜要多菜叶子要大。
虽然香菜叶子在牛油锅里面被煮得有点缩水，但是并不影响香菜和牛肉之间的完美融合。
- 芹菜牛肉 -
据说多吃芹菜对身体好，尤其是男生哦，嘿嘿嘿。
入口后牛肉的软嫩和芹菜的硬度在嘴里面像是打组合拳一样，瞬间把我征服。
- 折耳根牛肉 -
对于折耳根，有的人很喜欢，有人却无法接受，这一点跟榴莲很像。
出于对不吃折耳根的人的尊重，我建议折耳根最后下锅。
- 青椒回锅肉 -
作为四川的特色菜，青椒回锅肉开始多渠道发展了。
醇厚的牛油锅底和香辣十足的青椒回锅肉在一起竟然出乎意料的鲜香爽辣，真是不试不知道，一试吓一跳。
- 各种素菜 -
不光牛肉花样多，就连素菜都有很多别家没有的样式。
- 梅子豆沙包 -
服务员，这盘大蘑菇端错桌子了，我们没要蘑菇。
外表看起来有点像蘑菇的梅子豆沙包看似平淡无奇，一撕开之后立马就有浓郁的淀粉香气弥漫开来。
来这儿抓一片星空
哪个说的串串就一定很重口，充满牛油味的空间里面也可以有很文艺的彩色天空。
火爆ins和海峡两岸的蝶豆花，还不赶紧来抓住这杯会变色的绚丽星空？
营养健康的蔓越莓也是一位解辣专家。
什么，你怕牛油吃多了上火？不要怕，一杯特调金桔柠檬帮你解决所有后顾之忧。
解腻降燥怎么少得了饮品界的红人百香果，敞开肚子喝，不够算我输。
这可能是你吃过最划算的串串
众所周知春熙太古商圈物价都要高一些，但是他们家不仅价格跟其他地方一样的实惠，霸王排骨、猪蹄都只要10元，吃完称签签也才人均60多点，不光是太古商圈人均最低，更是性价比最高的一家串串了。
看着这门口排起的长龙，理智告诉我一定很好吃不然怎么这么多人排队，但是我作为一个有节操的宝宝，怎么可以这么轻易地向好吃势力低头呢！
当然如果是“好吃又便宜势力”的话，让我跪着低头也是没问题的哟，好吃不贵算什么？好吃不贵还有超级优惠才叫耿直！100抵1500的超大优惠，你等我把队排好了再慢慢说。
那么我们就来简单地算一算这样一顿饭吃下来要多少钱。
当然我知道要你一次性吃完还是有困难的，去过KTV吧，存过酒吧，没错！没喝完的酒，没吃完的糍粑，喝不下的鲜榨，统统可以存！着！下！次！来！吃！
不要跟我说有好好吃
也不要和我扯活动好给力
你等我先把队排起了来
得行不？
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胡涂印象老串串
太古里西南旗舰店
地址：下东大街166号三楼
电话： 028-87385139028-86613672
人均： 66元
文 | 汪二三
图 | 沁妮
制图 | 沁妮 土豆妹妹
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