作者 / 洪广玉
来源 / 公共食谈（ID：ggst01）
全文共1798字 / 阅读大约需要5分钟
近日，欧洲人吃鸡蛋成了大问题！
8月3日，荷兰曝出147家农场的鸡蛋中检出杀虫剂氟虫腈成分，1家农场产的鸡蛋“不宜食用”，58家农场产的鸡蛋“儿童不宜食用”，其他农场产的鸡蛋氟虫腈含量较低，可酌情食用。180家农场已全部关停待检。
荷兰是禽类生产大国，每年生产110亿只鸡蛋，一半以上出口，消息传出后，整个欧盟都要炸了！
先是德国官员宣布已有12个州卷入此次事件，可能有300万颗“污染鸡蛋”流入境内，媒体报道则说，总量估计超过一千万枚；
英国食品标准局表示，问题养殖场的鸡蛋在英国有进行分销，正在调查；
法国政府则称，13批被污染的荷兰鸡蛋已在2座食品加工厂里查获；
波兰、瑞典、瑞士据称也有大量的鸡蛋下架……
◆ 受荷兰“毒鸡蛋”事件影响，家禽饲养场农民正在销毁鸡蛋
当然，除了荷兰自己焦头烂额，德国是被坑得最惨的，因为荷兰的鸡蛋主要出口到德国。
比利时的压力很大，比利时食品安全局是最先发现从荷兰进口的鸡蛋中含有氟虫腈的，现在有消息称它们“延误通报”，至少是行动迟缓。
说下中国的情况，国家质检总局已经发了声明，表示欧盟各国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均没有出口到中国的，消费者可以放心。
当然了，如果是在电商平台上海淘，产自荷兰、德国的零食，又是以鸡蛋为主要原料的，食谈君建议吃货们暂时慎买，比如下面这种：
说完了事件进展，大家可能最纳闷的是，杀虫剂怎么会跑到鸡蛋里去呢？
对于这一点，目前的消息是，鸡蛋被污染，与荷兰一家为农场提供杀虫服务的专业公司“鸡之友”有关，也就是说，农场使用了这种名为氟虫腈的杀虫剂。
◆ 注意，这个字念（jīng）
氟虫腈是法国一家公司于1981年研发的一种杀虫剂，因为广谱高效，所以它很受市场欢迎。它既可以用于农作物的杀虫，比如水稻、玉米以及相关的种子上，也可以用于家居、娱乐场所消毒，还可以给宠物杀寄生虫，实在是居家旅行，杀虫灭口的必备良药！
氟虫腈的英文名为fipronil，也有媒体称为芬普尼，说的是同一种东西。世界卫生组织将氟虫腈列为“对人类有中度毒性”的化学品，如果摄入量大，其对人体的神经系统、消化系统、循环系统等均有明显的毒副作用。
从理论上来说，鸡蛋当中的氟虫腈也可能是来源于高残留的饲料，比如饲料玉米被氟虫腈污染。
不过，这种可能性几乎没有。因为欧盟已经禁止氟虫腈用于农作物，仅限于部分种子处理。氟虫腈在中国也属于禁限农药，不能用于农作物。当然了，食谈君此前说过，中国会有部分农药厂偷偷给农药中加氟虫腈成分，欧盟国家应该不至于此。
所以，目前总体上可以认为，这就是农场违规使用氟虫腈造成的。中国农业大学理学院化学系教授潘灿平表示，氟虫腈应该是在给牲畜栏圈作卫生消毒使用时带入的，比如杀灭苍蝇、跳蚤、蚊子，但按规定，给人直接食用的动物是不允许这么使用的。
换话句说，很可能是承包了荷兰众多农场杀虫业务的那家公司，在鸡圈里违规使用了氟虫腈进行杀虫。
当然，具体是氟虫腈污染了水还是饲料，或者是其它方式，以至于较高的含量进入鸡的体内，还有待于荷兰的调查结果。
目前来看，此次“毒鸡蛋”事件应该是继2013年的“马肉风波”后，欧盟影响面最广的食品安全事件。“马肉风波”也涉及多个国家，虽然作假的“马肉”本身基本没有食品安全危害，但由于属于严重的食品欺诈，还是重创了欧盟消费者的信心。
食谈君说
“毒鸡蛋”事件会如何影响欧盟，有几点需要观察：
一、氟虫腈被用于养鸡场，到底是有意的违法行为，还是误用？在这个使用过程中，农场是否知情？如果是有意的，且农场知情，那么性质就比较严重了；此外，对于农场投入品的监管是否到位？这些会决定消费者怎么看待这一事件。
二、所谓的“毒鸡蛋”到底上市多久了，是否如媒体称的“已上市一年”，尤其是其中被定性为“不宜食用”和“儿童不宜食用”的鸡蛋到底有多少个批次，又用多少流入了市场，如果真的是不知不觉“吃了一年”，消费者是会后怕的。
三、比利时是否真的存在“延误通报”的情况，如果有，会影响到比利时政府的信誉。
我们也要看到，欧盟销售的鸡蛋都是有编码进行管理的，这也是其事后能迅速锁定问题批次并召回的依据，很先进有没有？！当然，如果是已经吃进肚子里了，那也没啥用了……
最后，食谈君还是要提醒一下，如果说欧盟的养鸡场存在因为消毒带来的食品安全问题，那么，中国一些小农户的养鸡场，其实也存在这种风险，其消毒措施也是需要规范的。
本文图片均来自网络
编辑：leon
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