文图/勒克儿（2016内蒙冰雪天路探寻冰雪极致摄影之旅7）
天下美食人人爱。一说到火锅，全国人民第一反应：成都；与外地朋友无论面基抑或微信聊天，一谈起成都，第二句绝对是火锅。可见，火锅与成都，双齿轮关系。这关系再明确不过：要吃火锅到成都，来了成都不吃火锅，见了朋友都不好意思说去过成都。
可是，在这个冬季，这天下无双的双齿轮平衡状态，已经在阿尔山向北的前方高能！
切，你就扯吧，火锅与内蒙八竿子都打不着，还高能预警呢。
说这话，估计你已经正在out!
因为，呼伦贝尔鄂温克旗巴彦呼硕草原部落，已经严重推出一种环境霸气十足、味道源自成都，格调更是天下无双的美食极品：冰！雪！火！锅！
这火锅与成都的相比，如果要说不足，就是蔬菜品种很少。原因嘛，你懂的。摄影/勒克儿
对，你没看错，是冰雪火锅—店名：呼伦贝尔鄂温克布里亚特人家；餐桌，鄂温克旗大草原，小板凳，自己的双腿，就餐环境：常温-30度；菜品：主菜羊肉卷肥牛牛肝牛百叶牛肚羊血……学挖掘机找山东南翔，吃牛羊毛肚之类还有哪家比大草原强？
这火锅与成都的相比，最大优点是肉质贼好，而且新鲜无比！摄影/勒克儿
当然，吃火锅，除了食材要求新鲜原生态外，火锅底料实乃重中之重。话说，布里亚特人家当然懂火锅之所以在成都风靡，自有成都的秘籍。据说他们曾到成都火锅店学习取经，回到草原按照成都某著名火锅店配方自制，底料最关键主料辣椒花椒郫县豆瓣均来自成都，油，就不用多说了，伦家大草原啥都缺，就是不缺牛油，而且最正宗资格！
不体验一次这奇葩美食，应该算是人生一大遗憾哦！呵呵摄影/勒克儿
说了半天，撇开冰雪环境暂且不说，这火锅味道到底咋样？
俺以一枚成都地道吃货的身份很严肃很庄严地告诉大家，五个字：味道不摆了！
咹？不明白四川话？哦，那就这样说吧，这火锅味道与密布成都大街小巷的火锅店味道大同小异，只是，布里亚特人家的菜品主料，更加新鲜更原生态——到内蒙，您千万别怀疑他们的牛羊肉以及牛肝牛百叶之类假冒伪劣。因为，去弄假冒伪劣，成本很高。
好啦好啦，不摆了不摆了，俺边码字已经边流口水啦！来来来，看看冰天雪地俺们这群吃货是如何跳赞的—才零下27度，穿辣么厚吃火锅算啥？来看看这仨：光着膀子吃！这是天下无双极品体验——此处应该来点掌声！
这仨奇葩吃货，分别来自成都重庆和福建。零下二十七八度，光着膀子居然越吃越来劲，居然还高呼：小二，拿酒来！摄影/向崎钢
说了半天布里亚特人家的冰雪火锅，那如何去呢？
简单地说，就是从阿尔山出城走省道203一路向西北，10几公里后路过阿尔山国家森林公园之一的玫瑰峰，再前行60公里，就是呼伦贝尔地界。
大兴安岭与呼伦贝尔大草原结合部一瞥。摄影/勒克儿
大兴安岭与呼伦贝尔大草原结合部一瞥。摄影/勒克儿
大兴安岭与呼伦贝尔大草原结合部一瞥。摄影/勒克儿
好多朋友都在问，啥叫冰雪天路？冰雪好理解，天路在哪里？太夸张了吧。那好吧，楞个说吧，冰雪天路，就是用冰雪从呼伦贝尔各个角落搭向天边的银桥。太抽象？好吧，来几张具像——哦，这只是冰雪天路其中一条。在这条路上，如你把它仅仅当做一条公路飘过，那你就蠢到了极点。因为，你随时随地都可靠边停车，都可随心所欲凹各种造型，甚至独创一组装逼照发朋友圈，那点赞基本都是刷屏的节奏——要知道，你照片的背景，呼伦贝尔陈巴尔虎旗大草原S203省道，那可是最牛逼的美国66号公路的中国版！
冰雪天路203省道一瞥。摄影/队友 Roy wang
冰雪天路203省道一瞥。摄影/队友 Roy wang
除了这天冰雪天路，途中大兴安岭与大草原的过渡地带乃至大草原本身，任意一瞥，都是一幅幅冬天里的童话绝版、比如，在途径新巴尔虎左旗所辖罕达盖苏木的地域罕达盖嘎查时，路旁微微起伏的白色山峦，一望无垠的银色大草原上虬劲生长的孤树，线条美极，气氛凄美，估计你很难做到无动于衷。能做到？好吧，你是神。
走出大兴安岭，眼前的一望无垠。感觉恍若隔世。摄影/勒克儿
走出大兴安岭，眼前的一望无垠。感觉恍若隔世。摄影/勒克儿
离开罕达盖继续沿着203省道在新巴尔虎左旗所辖区域前行1个多小时，在一分路口右转走202省道，直接正北行，不久即进入呼伦贝尔鄂温克族自治旗地盘。这条路更霸气—一条宽大的直线一直通往天边，我去！这是完全可以作为飞机跑道的标本啊！在这里，建议逗留5分钟，因为，你大可把自己假装置身于航母上，想象歼15在此间起飞的拉轰气势。
这造型凹的，是不是很像航母飞行员？摄影/队友 沈昌海
继续沿这条“飞机跑道”前行个把小时，就到达传说中的巴彦呼硕草原部落。
“十五的月亮升上了天空哟，为什么旁边没有云彩……”这首《敖包相会》歌曲在我国流传了近半个世纪——你造吗？《敖包相会》这首名曲，就是从巴彦呼硕草原部落传向全国乃至全世界的——这里，就是内蒙大草原东线旅行的主要风情旅游区之一：鄂温克族自治旗巴彦呼硕草原风情旅游区。
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
这风情旅游区是1989年建设的，坐落在辽阔的呼伦贝尔大草原中心，距海拉尔市只有30多公里。估计南方人来到这个风情旅游区会发疯的。因为，这里很多场景，以前仅仅在电视或画报上看过，现在有实地切身体验，你难道不想与鄂温克旗布里亚特牧民一起合影？牧民手拉手跳舞你不想参与进去？
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿
说到这儿有一个插曲。从兴安盟到巴彦呼硕，接连两三天，车里音响一直都是“套马杆”，因为这车是当地的车，碟子只有一个，从早晨到晚上一上车翻来覆去都是”套马的汉子你威武雄壮/飞驰的骏马像疾风一样/一望无际的原野随你去流浪/……”讲真，都要听吐了。可到了巴彦呼硕，陡然瞥见那边厢真有套马的汉纸在套马表演！哇，受了好几天“套马的汉子你威武雄壮”刺激的俺们，还不拿出各种长枪短炮一阵狂轰轮炸？才怪！
巴彦呼硕草原部落布里亚特套马的汉子。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特套马的汉子。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特套马的汉子。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特套马的汉子。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿
在巴彦呼硕玩得很嗨，他们这里的午餐更是令人难以忘怀。除了本文一开始说的冰雪火锅，在这个部落，还可体验一把布里亚特人浓郁的俄罗斯和蒙古双重风情的菜品。尤其是第一次品尝布里亚特蒙古族特有的美食：“乌日木”，好吃得不是一般般——布里亚特蒙古族在漫长的逐水草而居的游牧生活中，形成了自己独特的饮食方式。同时，他们的饮食也深受俄罗斯人影响。平日主食以各类家畜肉等为主，还有俄罗斯餐——烤“列巴”。他们把肉食称为“乌兰伊德”或“宝日伊德”，即红食之意。“乌兰”和“宝日”是对牛羊肉红颜色的称谓，“伊德”是食品的意思。最具代表性的就是手把肉。此外，他们称奶食品为“查干伊德”，即白食，源于奶食品是白色的。
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的美食：手把肉。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的美食：手把肉。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的美食：奶茶伴侣—炒小米。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的美食：列巴。摄影/勒克儿
巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的美食：蓝莓夹心蛋糕。摄影/勒克儿
在巴彦呼硕草原部落吃喝玩乐够了，开车半个小时，就到呼伦贝尔市海拉尔区。海拉尔最早是内蒙自治区的区辖市，2001年，不知道是谁的馊主意，呼伦贝尔盟变成了呼伦贝尔市，县级海拉尔市变成了海拉尔区。管它市也好区也好，零下30度，也挡不住俺对一个陌生城市的好奇感，尤其是这个与俄罗斯、蒙古接壤的神奇冰雪世界。虽然只走了几条大街看了几眼，但已经墙裂赶脚海拉尔简直是大草原上的大城市！来之前，估计是对四川阿坝、甘孜少数民族地区烙印太深，想象中，作为城市，海拉尔比地位相当的马尔康、康定估计好不到哪去。讲真，俺克面壁。
巴彦呼硕草原部落日晕与泼水成冰交相辉映。摄影/勒克儿
再见！热情好客的布里亚特人家的兄弟姐妹们。摄影/勒克儿
再见！热情好客的布里亚特人家的兄弟姐妹们。摄影/勒克儿
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关于作者
@勒克儿：
腾讯《大家》签约作家；搜狐《名人》签约作家；乐途旅游网旅行灵感专栏作家；最具价值四川头条号十强之一。曾经的资深媒体人，全国优秀记者，现在的自媒体工作者；旅行达人，摄影师。
曾参与江西、湖北、陕西、浙江、山东、海南、贵州、嘉峪关、张家界、惠州、肇庆、贺州、阿坝州等全国20多个省市组织的旅行体验；曾参与宝马南疆文化探寻之旅；横店影视城文化之旅；贵州威宁草海黑颈鹤拍摄之旅；12天徒步穿越无人区追寻野生大熊猫；美国皇家加勒比国际邮轮韩国、日本行；内蒙古冰雪之路兴安盟、呼伦贝尔12天自驾之旅；内蒙古北疆天路从东到西6000公里24天自驾摄影之旅；国家地理＆黑龙江冰雪之冠摄影大赛＆中青旅12天冬季自驾黑龙江中俄边境线采风；黑龙江小兴安岭、张广才岭五花山12天拍摄之旅等活动。